Lovibond

Det var utvilsomt en av de mest prangende og rett og slett sprø bryggeriåpningene byen Atlanta noen gang har vært vertskap for. Helgen lange feiring og dåp av Monday Night Brewings andre bryggested kalt Garasjen – et kompleks på 22 000 kvadratmeter komplett med et kjøleskip for et fataldrende anlegg, en trio med temarom og et arrangementsområde opplyst av glitrende lysekroner – fant sted langs sørvest-Atlantas spirende Westside BeltLine.

[newsletter_signup_box]

Dag én – lørdag 23. september – var elektrisk for mer enn 1500 deltakere, hovedsakelig på grunn av liveopptredenen utendørs til den Grammy-nominerte og innfødte Atlanta hiphop-gruppen Nappy Roots. Et hav av hender vinket i synkronisering til de dunkende beatene og smittende krokene, og munnen deres fulgte ord for ord uansett hvilken tekst rapperne resiterte. Og selvfølgelig holdt alle forsiktig på en av de tilsynelatende utallige valgfrie bryggene som ble tilbudt utover kvelden. Favorittbrygget til Justly Nappy Roots var Front Porch Pale Ale fordi de faktisk lagde det sammen med Monday Nights bryggmester Peter Kiley på det opprinnelige West Midtown-stedet.

Jeg har utvekslet nikk og dupper med bleierøtter i løpet av årene på forskjellige tilstelninger i Atlanta, men vi befestet virkelig et vennskap da jeg ble invitert til å dokumentere at de brygget Front Porch i april 2017. Medlemmene Skinny Deville Fish Scales og 808 Blake var bokstavelig talt hånd i gang med å måke kornene ved å legge til humlefilm og nøye følge kameraets instruksjoner mens de fulgte Kileyman-prosessen. Artistenes begeistring og vilje til å lære av en aktet brygger på Monday Nights pilotsystem var tydelig, men Roots-medlemmene var ikke fullstendig nybegynnere i håndverksølverdenen.

(FLERE: Inne i Atlantas nye øl-Hangout: Monday Night Brewing's Garage )

bryggeri lafayette indiana

De var utvilsomt bryggehoder, sier Kiley mens vi har et par øl på den verdenskjente ølbaren Brick Store i Decatur Georgia. En felles venn hadde koblet Kiley med gruppen, og de kom sammen på det opprinnelige Monday Night Brewery-stedet. Etter tre timers drikking [med dem] sa jeg 'La oss lage en øl! Faktisk, la oss gjøre det i morgen!'

Og det var slik Front Porch Pale Ale ble til. Det var akkurat i tide for albumutgivelsen deres av 'Another 40Akerz' - det er derfor vi fikk det til 40 IBUer [International Bitterness Units] sier Kiley. Dette førte til albumutgivelsesfesten vi arrangerte på bryggeriet, som var fantastisk. Jeg mener du må huske at de er Grammy-nominerte, så de har hits og en seriøs tilhengerskare.

(Finne: Et amerikansk bryggeri i nærheten av deg )

Kiley er ikke bare en talentfull brygger; han har lang erfaring som vinmaker og fungerer også som mandag kvelds laboratoriedirektør og vet hvordan han skal bruke de komplekse notatene vin eller spritfat kan produsere. Sistnevnte ferdighet var ideell for neste samarbeid.

Etter verandaen gjorde vi Humdinger til en imperial stout som viser respekt for bleiens Kentucky-røtter ved å lagre den på bourbonfat. sier Kiley. Det var helt annerledes for dem på grunn av hvor lang tid det tok. Aldring er så viktig for meg. De kunne ikke vente med å prøve den, men Scales var så ivrige etter å smake den! Han var som hvordan vi var som barn og spurte foreldrene våre «Er vi der ennå?» konstant. [Ler] Så fikk de endelig en sjanse til det da vi la til tre kilo ugandiske vaniljebønner om lag syv måneder inn. Sluttresultatet var en fenomenal imperial stout vi alle var stolte av.

(FLERE: New England Style IPA er Anti-IPA)

For ytterligere å bevise hvor mye Kiley og Monday Night-teamet brydde seg om Nappy Roots’ utvikling av bryggeekspertise, ga de videre deres SABCO pilotbrygghus som ble Roots’ hjemmebryggeoppsett for deres Atlantucky-øl.

catawba brewing Asheville nc

Like etter møtte jeg Nappy Roots for å prøve noen av disse hjemmebryggene sammen med en sniktitt på deres første hermetiske samarbeid med Against The Grain ved deres hovedkvarter i Atlantucky; det var en garasje-omgjort-mann-grotte i Fish Scales’ Hapeville Georgia-hjem. Foruten plateplakatene og det nevnte bryggesystemet ble oppsettet utsmykket av en suspendert 50-tommers HD-TV som spilte videoer av legendariske hiphop-artister fra 90-tallets gylne æra på shuffle. Samtalen vår startet da Fish Scales og Skinny Deville begynte å dele minner som krysset stier med praktisk talt alle artister som dukket opp på skjermen.

(LÆRE: Craft Brewers Fortell oss om deres bøttelistebryggerier )

Våre ganer ble smurt med sine imponerende bryggede blandinger, inkludert Strawberry Shawtcake Cream Ale og Mr. White Hvit IPA helles direkte fra kjølte Cornelius-fat. Begge var godt balansert perfekt kullsyreholdige og ideelle for tidlig sommerklima. Og så var det på tide å smake på deres Watermelon Chiquen og Gritz Golden Ale brygget med vannmelon. Etter formelen om å navngi den etter et av albumene deres, var dette deres første hermetiske blandingssett for detaljhandel. Det er et samarbeid med det Louisville-baserte mikrobryggeriet Against The Grain og befester Roots' oppdrag om å koble Peach State med Bluegrass State. Etikettens kunstverk er for det meste rosa med en grønn ring langs 16-unse-boksens base for å gjenskape dens forfriskende tillegg; navnet skrives ut som om det var merket med en tusj på en vegg. Alens balanse og subtile sødme skuffet ikke med en lettdrikkelig kvalitet som gjorde den til en sleipe 6,15 % ABV.

Som et virkelig sammensveiset band påtok de to medlemmene rollene sine; Scales var mer avslappet og mimret om de første dagene de begynte med musikkspillet og en av hans tydelige lidenskaper – sport – mens Skinny spilte historikeren om hvordan Atlantucky ble til. Tiden var innsiktsfull og uforglemmelig. Jeg dro med den økte selvtilliten at Atlantucky ikke var noen gimmick; det var på ekte.

(Flere: Hva er Craft Beer?)

I et formelt oppfølgingsintervju ga både Skinny og produsenten 808 Blake – den selvskrevne håndteringen av offentlige og forretningsforbindelser i gruppen – en detaljert beretning om hvordan Nappy Roots oppdaget sin nyvunne kjærlighet til håndverksøl og planene deres om å holde forholdet langsiktig.

Ale Sharpton: Hvordan kom dere alle inn i håndverksøl? Ta med det første ølet du noen gang har hatt.

Skinny Deville: Red Stripe kan ha vært mitt første håndverksøl hvis du faktisk ville kalle det «håndverk». Jeg tror det er det, men det er over ti år siden jeg først hadde en. Jeg visste ikke engang at jeg drakk en 'håndverksøl' da. Jeg husker manageren vår Chris Weeks som nevnte ordet «håndverk» i eller rundt 2010-ish, så begynte vi å ta bryggeturer da vi traff forskjellige markeder tilbake i 2014; Jeg vil si at utviklingen har skjedd de siste åtte årene eller så.

(Liste: En ølgeeks reisesjekkliste )

808 Blake: [Angående håndverksøl] startet det egentlig med at Scales ledet satsingen mens vi var på turné. Han ville oppsøke lokale øl uansett hvilken by vi opptrådte i. Jeg ble hans reisepartner for å gå til nye barer og bryggerier, men all ære tilfaller ham.

AS: Når ble det en seriøs idé å faktisk brygge øl?

Skinny Deville: For meg kom det da jeg gikk inn i Hop City [Craft Beer

808 Blake: Etter vår første øl bestemte Front Porch Pale Ale med Monday Night Skinny – som er vår offisielle oppfinner – seg for å lære bransjen, og en ting med ham er når han forplikter seg til noe han hopper i med begge føttene. I løpet av en uke kjøper han brennere og bryggeoppsett og bestemte seg bare for å nerde.

(Nyte: Bryggerpuber med imponerende menyer )

AS: Så hvem er det offisielt som brygger?

Skinny Deville: Egentlig er det bare meg og Scales bak grytene og padleårene foreløpig, men det er en laginnsats siden vi har mange av vårt Nappy Roots-team som er involvert i forskjellige roller og ansvarsområder hos Atlantucky Brewing.

(Møt deg ovenpå: Flotte bryggeritak )

808 Blake: Ja, en ting med Nappy Roots er at vi som gruppe fokuserer alle på våre styrker og derfra blir [roller] tildelt. Personlig fokuserer jeg mer på det vi driver med. Jeg setter opp møtene og PR av ølene hvor Scales og Skinny fokuserer på selve bryggingen. [Ler] Jeg er en god smakebit, så når den er ferdig, er jeg der for å dømme.

AS: Når du bestemte deg for brygging, hva fikk deg til å jobbe med Monday Night-brygging?

Skinny Deville: Beslutningen om å jobbe med Monday Night Brewing var en no brainer. Vi har begge en felles venn Robbie Hart som introduserte oss for MNB-familien, men vi har hatt samarbeidsideen på vei (ordspill) en stund. Vi har vært på så mange bryggerier rundt om i landet at da vi fikk muligheten introdusert for oss i Atlanta, slo vi sjansen. Peter lyttet til historien vår da vi møtte dem og trakk det faktum at vi kalte albumet «Another 40 Akerz». Den hadde en gul gris til dekselet og bestemte at vi skulle kalle den Front Porch. Vi ønsket at det skulle være et fint knusbart vårøl, og derfor var det halvt disig og gulaktig i fargen pluss 40 IBU-er som tittelen og 6,5 % ABV for festen som følger med hver slurk.

(MØTE: 4 små bryggerier glade for å forbli små )

AS: Snakk om den første erfaringen med å brygge med en med slik ekspertise som Peter?

Skinny Deville: Mann! Det tok lengre tid enn jeg hadde forventet på selve bryggedagen. Jeg tok ikke hensyn til hvor stort pilotsystemet var og hvor lang tid det tok å få vannet til ønsket temperatur. Hele prosessen tok mesteparten av ettermiddagen, men mellom alle ølene og pizzaen tok det brodden av tidsbruken. Vi hadde det kjempegøy med å lære den faktiske prosessen og flyten av hvordan et vellykket mikrobryggeri opererer og håndterer den daglige virksomheten med å brygge fantastisk øl. Jonathan Baker [Monday Night-medeier] og Peter er noen av de kuleste gutta du noen gang kan møte, og de har vært intet mindre enn fantastiske for alt de har gjort for Atlantucky.

grønt øl på flaske

(MALT SHOPPE: The Scoop on Milkshake IPAer )

fatøl betydning

808 Blake: Det var en jævla bra dag. Vi dukket opp klokken 10.00 og vi er der og måker korn og svetter det ut, men vi ler og snakker butikk med Peter og hele personalet. Vi var der stort sett til kl 17. men det var en dum opplevelse fordi vi var der under hele prosessen. Et skikkelig rop til både Jonathan og Peter for alt; det er våre brødre for livet.

AS: La oss snakke om det andre samarbeidet med Monday Night the gangster Humdinger joint.

Skinny Deville: Humdinger var en imperial rugstout lagret i Kentucky bourbonfat i 10 måneder med ugandiske vaniljebønner. Jeg sier det var fordi det offisielt er utsolgt. Prosessen for dette ølet var på en måte lik den til Front Porch. Vi satt med Monday Night og diskuterte å gjøre noe motsatt av vårt tidligere samarbeid, og vi kom opp med en stout. Vi satte opp en bryggedato og gikk gjennom trinnene som følger med å brygge en stout men på denne måtte vi lagre brygget i bourbonfat i 10 måneder, så denne prosessen ble mer langvarig – i motsetning til Front Porch som tok omtrent tre uker fra brygging til fat. Jeg tror den kom inn på 12 % på ABV, og den er like jevn som den tredje utgivelsen fra Nappy Roots, og det er grunnen til at den har tittelen The Humdinger, vår beste indie-innsats utgitt til i dag etter min mening.

(LATTER: Det morsomme med komediekvelder på bryggerier )

808 Blake: Humdinger var noe vi ønsket å representere våre Kentucky-røtter, og derfor var bourbonfatet så viktig for oss. Vi ønsket i utgangspunktet mintsjokolade for å repetere Kentucky-derbyet, men etter å ha konsultert med Peter var mynten litt overkill, så vi byttet til ugandiske vaniljebønner. Det ble skjenket for å minnes åpningen av garasjen, og det er grunnen til at vi opptrådte der den kvelden, som var en god tid.

AS: Så nå er du godt i gang med å produsere øl profesjonelt i større skala. Hvordan kom du i kontakt med Against the Grain med Watermelon Chiquen

Skinny Deville: Vårt tredje samarbeid kom gjennom hjelp fra Ron Clutch [et annet medlem av Nappy Roots] for å opprette den første forbindelsen. Han gjorde due diligence for å finne det perfekte bryggeriet i Louisville - hvor tre av oss er fra - og møtte Sam fra Against The Grain. Vi presenterte ideen om et samarbeid, og de elsket det. Noen måneder senere kjørte jeg og Scales opp motorveien og satte oss ned med teamet deres over lunsj på bryggepuben deres. Maten var fantastisk, og bryggeriet nedover gaten er like dop. Kjærligheten byen har for Bleierøtter og øl er tilsvarende, så hvilken bedre måte å samarbeide på [enn] med de beste i byen for å gjøre det? De har de beste boksene i spillet, og vi elsket det faktum at vi kunne få brygget vårt i en boks denne gangen. Vi gikk med et brygg på 30 fat og ga 9900 bokser for å distribuere i Chicago, Kentucky og Georgia, noe som var nok et stort trekk for oss som listige rappere og smarte bryggere.

808 Blake: Ja æren går til vår bror Ron Clutch som nådde ut til Against the Grain. De tilbød sjansen til å ha ølet vårt på boks og i butikker som var først for oss. Den er for øyeblikket utsolgt i alle butikkene [der] den ble hentet, så vi er glade for mottakelsen.

(STYLE SPOTLIGHT: Blond Ale )

AS: Hvordan har du blitt mottatt av ølmiljøet, spesielt i Atlanta?

808 Blake: Ølscenen i Atlanta har vært fantastisk. Folk har virkelig tatt oss på alvor i våre sysler som har vært dope. Stor takk til Beer Guys Radio og deg Ale for å vise oss kjærlighet og ta oss på alvor. Hvert parti har vært bedre enn det forrige, noe som virkelig er en velsignelse. Jeg tror det bare er begynnelsen ettersom folk blir akklimatisert til tanken på rappere som brygger øl jo mer arrangementene vil vokse.

Skinny Deville: Kjærligheten vi har fått fra ølmiljøet har vært overveldende. Jeg tror det er fordi vi bestemte oss for å lære å lage øl og respektere prosessen versus å bare sette navnet vårt og merkevaren på en boks uten engang å bry oss om all innsatsen som legges ned i bryggingen. Jeg tror det setter oss i en annen kategori enn de som bare ønsker å utnytte mulighetene som ligger foran håndverksbryggindustrien. Vi har bestemt oss for å starte et bryggeri fra grunnen av, slik at vi kan lære og vokse til å bli gode bryggere selv ettersom rapkarrieren vår modnes til en 20-årig karriere.

AS: La oss bygge mer på det. Hvor tror du forholdet mellom hiphop og øl vil gå?

Skinny Deville: Det er vanskelig å forutsi fremtiden, men så lenge folk lytter til hip-hop og går ut for å ha det hyggelig, har øl en stor sjanse til å bli den foretrukne drinken. Du trenger ikke å forlate huset for å ha det bra med en sixpack og et dopalbum som nettopp har falt. Hvis du prøvde å gjøre det med en femtedel av brennevin, ville ikke resultatene være de samme. Vi ønsker virkelig å være en pådriver for å bringe håndverksøl til det svarte samfunnet, og hip-hop er den beste måten for det etter vår mening; Jeg tror det er en universell kunstform. Uansett hvem du er, har du hørt noe innen hip-hop og øl på samme måte, så jeg ser at forholdet mellom de to bare vokser, og forhåpentligvis kan vi bidra til å bygge bro.

( Seek the Seal: Legg ut bildene dine på Instagram )

AS: Hvorfor tror du at det ikke er mange minoriteter eller folk som ser ut som deg som suger til seg håndverksøl?

808 Blake: Jeg tror minoriteter aldri har fått muligheten til å prøve håndverksøl på mange av stedene vi besøker, og det gjør ideen fremmed, men hvis vi kan begynne å presse flere klubber til å ha et lokalt ølalternativ, vil du se at minoriteter liker håndverksøl også.

(NYHETER: Atlantas New Realm Brewing kjøper utstyr fra Green Flash )

3 øl bac

Skinny Deville: Høyre! De vet bare ikke om det ennå. Det kommer merke mine ord. Når du ser noen få kjendiser som er større enn livet, vil det være en uventet støtte og artister som hopper inn på mulighetene i håndverksølindustrien. Det er helt åpent akkurat nå, og det er derfor vi er med på reinsdyrlekene. Dere forlater oss ikke! Gå til månen, vi går til månen! [Ler]

AS: Hva er dine fremtidsplaner?

808 Blake: Vi er i samtaler om å utvikle et TV-program i doku-stil om vår kjærlighet til håndverksøl i noen av de små byene vi besøker mens vi turnerer. Det vil vise frem hvordan øl kan fungere som et felles grunnlag for folk som vanligvis ikke er enige om ting å komme sammen og i det minste snakke med hverandre over gode håndverksøl. Det vil også vise frem veksten til Atlantucky også. Vi kommer til å kunngjøre noen store oppdateringer forhåpentligvis innen høsten 2018, så følg med!

Skinny Deville: Himmelen er grensen. Fremtiden er uskreven. Tid og tyngdekraft er det eneste som er konstant. Hvis vi har muligheten Herren vil, vil vi ta alt som følger med hardt arbeid tålmodighet besluttsomhet oppfinnsomhet relasjonsbygging og rett opp amerikansk sliping for å få de beste ølene til å rocke de beste showene og hjelpe uansett vi kan med å bygge bro mellom hiphop og håndverksøl.

Sørg for å følge Bleierøtter på deres nettsted og underholdende Bleietime podcast.

Dennis Malcolm Byron (aka Ale Sharpton)

Dennis Malcolm Byron a.k.a. Ale Sharpton er en verdenskjent ølmyndighets prisvinnende journalistblogger (AleSharpton.com) som vert for fotografbegivenheter og gourmand. Han har bidratt til mer enn 20 magasiner og en rekke nettsteder og reiser lidenskapelig verden rundt for å dekke det han kaller verdens beste drikke. Selv om han er innfødt New Yorker og alumnus ved Cornell University, kaller han stolt Atlanta sitt hjem. Globetrot med seg på Twitter og Instagram .

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.