Mennesker er seksuelle av natur (det er Valentinsdag og vi er alle voksne her, ikke sant?). Gjennom historien har folk lenge feiret maten og drikkene som induserer lyst og øker libido. Kjærlighetsdrikker av en eller annen form har vært en del av nesten hver kultur i tusenvis av år - dette inkluderer øl.
På slutten av dagen tror jeg vi alle kan være enige om at det er viktig å ha en mening. Du har møtt mennesker uten meninger, og alt i alt er de ikke de mest interessante menneskene. Meninger har en tendens til å drive atferd, som igjen driver innovasjon og det meste av moroa som finnes i verden i dag.
Når jeg sto der i bryggeriet, luktet pizzaen og hørte de heavy-metal-inspirerte riffene til Rage Against the Machine, var det tydelig at jeg hadde snublet over en revolusjon.
Å pare en person med en øl, eller et øyeblikk med en øl, er en av de spennende delene av å være en øltender. Veilede gjester gjennom bryggeriets øltilbud; å introdusere dem til en ny favoritt eller avslørende øl for første gang gir en minneverdig opplevelse for hver side av bartoppen. For hver personlighet der ute, er det et brygg å matche. Å pare mennesker med øl er et håndverk; her er leksjonene jeg lærte med hver skjenking. Da jeg jobbet på Deschutes Brewery-smakingsrom i tre år, lærte jeg noen tips som gjorde at jeg kunne hjelpe kundene mine med å velge et øl som de var fornøyd med og som de kanskje ikke hadde vurdert. Enten du er bartender eller beskytter, vurder tipsene mine når du velger øl til deg selv eller andre.
Du elsker sannsynligvis growlers - de gjenfyllbare beholderne som transporterer ferskt håndverksøl fra det lokale bryggeriet eller bensinstasjonen til et enda mer lokalt sted (det vil si hjemmekjøleskapet ditt). Mmm!
I en verden av fatlagret øl er bourbon og whisky de regjerende kongene. Disse to spritfatene har dominert ideen om fataldring fordi de er relativt enkle å få tak i siden bourbon kun kan brukes én gang, ifølge loven.
Med håndverksbryggerier som dukker opp i byer over hele landet, er det lett å føle seg overveldet med alle de forskjellige bryggeriene, stilene og flaskeutgivelsesdatoene. Men hvis du er ny på øl, ikke føl deg motløs. Jeg er her for å fortelle deg at håndverksøl har en plass for alle i baren.
La oss være ærlige. Byen Miami utstråler ikke akkurat et bilde av håndverksøl. Det er for slike som Portland, Denver og Sør-California. Miami er hjemmet til South Beach, det mekka av snaut kledde menn og kvinner som boltrer seg på klubbbeats. Det er ikke noe håndverksøl i Miami, ikke sant??
Jada, en fersk growler eller en ettertraktet sixpack er en garantert vinnende ølgave å gi enhver ølelsker til høytiden. Men hvorfor ikke gi dem noe (sammen med ølet, selvfølgelig) som varer evig? Vi har samlet noen fantastiske ølbøker du vil ha til en venn eller til og med deg selv. Sjekk dem ut:
Brukt korn, maltrester og tilsetningsstoffer etter at mosen har ekstrahert det meste av sukker, proteiner og næringsstoffer, kan utgjøre så mye som 85 prosent av et bryggeris totale biprodukt. Håndverksbryggerier over hele landet har utviklet innovative måter å forhindre at det brukte kornet deres går til spille.
Etter en lang dag smaker ingenting bedre enn en fersk håndverksøl eller to. Men en fersk studie som anbefaler å drikke sunt er bare fem øl i uken – fra 14 øl per uke for menn og syv per uke for kvinner – kan vekke bekymring over hva som er moderat drikking og hvor sunt det egentlig er.
I en verden der innovasjon bare avler innovasjon, er det naturlig at håndverksøl, en industri født av oppfinnsomhet, er i stadig utvikling. I dag er det ingen lover som tilsier hvordan øl må brygges, og den kreative evnen til håndverksbryggere er tilsynelatende ubegrenset.
Det begynner å ligne mye på Craftsmas, og du vet hva det betyr! Det er på tide å begynne å handle gaver til det morsomme øldrikkende mannskapet ditt. Jada, du kan få en sixpack av deres lokale favorittøl, men hvorfor ikke gå utover i år og få noe som varer litt lenger?
Hvordan vet du om ølet du kjøper virkelig er fra en håndverksbrygger? The Brewers Association (BA), utgivere av CraftBeer.com, lanserer det uavhengige håndverksbryggerforseglingen, som kan være en game changer når det gjelder åpenhet på sokkelen.
Takket være en tørsteslukkende kombinasjon av øl og limonade, eller andre lette alkoholfrie drikker, er radlerøl en av de mest forfriskende alkoholholdige drikkene å kjøle seg ned med i løpet av den varme sommeren.
Et nytt år betyr nyttårsforsetter, og denne gangen tuller jeg ikke med en gal treningsplan eller gir opp koffein – la oss være realistiske mennesker! Jeg holder ting enkelt ved å sette meg som mål å lage tre hjemmelagde måltider i uken. Det høres ikke vanskelig ut, ikke sant? Jeg er ikke borte på kjøkkenet, men kunne definitivt tålt å eksperimentere og forgrene meg litt fra de samme gamle kjedelige oppskriftene. Og hva kan piffe opp kjøkkenet mer enn å lage mat med øl?
Jackie O's Brewery ligger bortgjemt i Athen, Ohio. Athen er en universitetsby, hjem til Ohio University, men også en by midt i Appalachia, i et av Ohios mest fattige fylker. Her er forretningsmodellen annerledes. Jackie O's prøver ikke å dominere Midtvesten, bli et nasjonalt bryggeri eller bli raskt rik. Dette bryggeriet har bygget en forretningsmodell som bærekraftig øker livskvaliteten for lokalsamfunnet, og bringer jobb, turisme og omsetningsavgift til byen og staten, samtidig som det produserer konsekvent høykvalitetsøl.
Cincinnati-bryggeriet Urban Artifact kaller en 140 år gammel kirkebygning hjemme. Likevel, grunnleggerne bodde ikke i fortiden da COVID-19 først dukket opp i USA. De visste at det kom til å påvirke virksomheten deres. De visste at de måtte tilpasse seg selv før Ohio-guvernør Mike DeWine ga en ordre 15. mars, og stengte alle restauranter, barer og barer i hele staten.
Hvis du bestemmer deg for å spise mer grønnsaker, her er en bedre idé: drikk dem. Noen håndverksbryggere er alltid på jakt etter nye veier for innovasjon innen brygging og smaksprofiler, og henvender seg til hagen for inspirasjon. Det er perfekt timing for de av oss som har bestemt oss for å forbedre kostholdet vårt ved å spise mer grønnsaker. La oss ikke stoppe der. La oss bestemme oss for å drikke bedre også. Disse ølene er tilsatt de fineste grønnsakene (eller fruktene som vi vanligvis kjenner som grønnsaker) for å lage øl ulikt alle andre. Sett deg noen mål for å finne noen halvlitere av disse hageinspirerte bryggene i 2017.
Øl. Det er dypt forankret i dette landets rammeverk. Denne drikken bidrar med 1,6 prosent til vårt bruttonasjonalprodukt, og har historisk sett blitt nytet av både presidenter og pilegrimer.
