Etter en lang dag smaker ingenting bedre enn en fersk håndverksøl eller to. Men a nylig studie som anbefaler at sunn drikking bare er fem øl i uken – fra 14 øl per uke for menn og syv per uke for kvinner – kan vekke bekymring for hva som er moderat drikking og hvor sunt det egentlig er.
[newsletter_signup_box]
Den gode nyheten er at det fortsatt er dokumenterte helsefordeler knyttet til å drikke øl. Her er en oversikt over hvordan øl kan være en sunn drikke når det nytes ansvarlig og rimelig.
Øl
Hvis du tror at gose i glasset ditt får deg til å føle deg bedre, har du helt rett. Mange studier har støttet troen på at øl (og all alkohol) kan hjelpe deg med å slappe av etter en lang dag. Men du trengte ikke en studie for det!
Fordelen går imidlertid langt utover å løfte humøret. Studier har pekt på at øl mer enn vin eller brennevin er en velsignelse for hjernen din.
( FLERE: Overtakelse av teøl til våren )
En grunn: formen for silisium som finnes i øl er tilgjengelig for kroppen vår å metabolisere. Rikelig i korn grønne bønner og øl (takket være kornene) silisium bidrar til å beskytte hjernen din mot forbindelser antatt å til slutt forårsake kognitive sykdommer ifølge en studie fra 2013. I tillegg en Kinesisk studie peker på en forbindelse som finnes i humle xanthohumol som støtter nevronceller og kan bidra til å avverge hjernesykdommer som Alzheimers sykdom Parkinsons sykdom og demens.
I tillegg kan øl fremme hjernekraft og kreativitet. I en studie publisert i tidsskriftet Consciousness and Cognition fikk forskere testpersonene sine beruset og ba dem løse et batteri av gåter. Folk med en ølbuzz løste gåtene raskere enn sine nøkterne kolleger. Faktisk gjorde alkohol testpersonene nesten 30 prosent mer sannsynlig å finne den uventede løsningen på gåtene.
3 alkohol i blodet
Øl
Silisium som finnes i øl, men ikke vin eller brennevin, er igjen stjernen. En anmeldelse publisert i International Journal of Endocrinology fant ut at øl er en rik kilde til silisium - en av byggesteinene til bein.
I studien som nevner øl spesifikt sammen med korn og grønne bønner, er silisium i kostholdet pekt ut for sin potensielle rolle i forebygging og behandling av osteoporose, spesielt postmenopausalt tap av bein hos kvinner.
Apropos endringen humle i øl er rik på fytoøstrogener. Disse naturlige kildene til det kvinnedominerte hormonet østrogen er utpekt for å hjelpe kvinner gjennom det stadium av livet .
( LESE: Ufortelle historier fra Craft Beer Founders )
Øl
Rødvin har lenge vært kjæresten i den medisinske verden for hjertehelse. Siden 1980-tallet har både ernæringsfysiologer og leger utpekt vin, spesielt rødvin, som en venn for ditt kardiovaskulære system. Takket være det forskerne på den tiden kalte det franske paradokset – et slagord som ble brukt for å beskrive de lavere forekomstene av hjertesykdom i Frankrike til tross for en diett rik på kostholdskolesterol og mettet fett – ble vin knyttet til en lavere risiko for hjerteinfarkt hjerneslag og død av hjertesykdom. Men det viser seg vin hadde bare et bedre PR-firma enn øl eller brennevin .
Flere studier, inkludert en publisert i American Journal of the Medical Sciences, har siden pekt på at etanol alkoholen i øl, vin og brennevin, er knyttet til lavere tilfeller av hjerte- og karsykdommer. Videre antydet studien at fra et ernæringsmessig synspunkt inneholder øl mer protein og B-vitaminer enn vin. Bonusnæringsstoffer? Det er verdig en skål.
Men det er mer: En forstudie presentert på American Heart Association Scientific Sessions 2016 fulgte 80 000 deltakere i seks år og fant at moderate drikkere hadde den langsomste nedgangen i høydensitetslipoprotein (HDL) eller gode kolesterolnivåer - og i sin tur lavere risiko for hjerte- og karsykdommer. Forskning viser også at av menn som allerede har hatt et hjerteinfarkt, hadde de som drakk øl moderat (opptil to drinker per dag) 42 prosent mindre sannsynlighet for å dø av hjertesykdom.
En studie fra 2012 publiserte resultater indikerte at etanolen i ølvin og brennevin forhindrer plakk i å feste seg til arteriene dine, noe som igjen forhindrer hjerteinfarkt. Så ta det til hjertet når du åpner ditt neste håndverksøl.
( LESE: Kan håndverksbryggere redde Verde-elven? )
Øl
Alle vitser om ølbriller bortsett fra en øl om dagen kunne holde optikeren unna. kanadiske forskere fant ut at én daglig øl – spesielt en stout eller andre mørkere øl – reduserer sjansen for at det dannes grå stær i øynene dine med opp mot 50 prosent. Det er imidlertid et vippepunkt. Å drikke tre eller flere øl om dagen øker risikoen for grå stær.
Øl
Tallrike studier knytter moderat øldrikking til forebygging av ulike plager. I stedet for en unse forebygging er det kanskje en halvliter forebygging. Her er et par funn:
Forskere i Finland oppdaget at øl kan hjelpe forhindre nyrestein . Studien konkluderte med at ølforbruk var omvendt assosiert med risiko for nyrestein; hver flaske øl konsumert per dag ble anslått å redusere risikoen med 40 prosent.
Vin og brennevin forhindret også nyrestein, men ikke så betydelig som øl ifølge studien. Og andre drikker som fruktjuice og sukkerholdig brus (ikke diettbrus) bidro til nyrestein.
( BESØK: Finn et amerikansk bryggeri )
Husk dette til neste forkjølelses- og influensasesong: en studie av Oregon Health immunitetsforsterker . I studien ble aper delt inn i to grupper. Den ene gruppen fikk ha moderat alkoholforbruk og den andre gruppen fikk sukkervann. De moderate drikkene viste en bedre immunrespons. Så kanskje et eple om dagen ikke er det eneste som holder legen unna!
placer fylkesbryggerier
Nøkkelen her er selvfølgelig å drikke øl med måte— mer er bedre fungerer ikke. Faktisk peker de fleste studier på en reduksjon i ølets påståtte helsefordeler hvis for mye konsumeres. Så hurra for helsen din og for å nyte godt øl som en sunn syssel!
Lisa Morrison
Lisa Morrison har vært en håndverksølevangelist i to tiår. Hun er også medeier av Belmont Station, en velkjent ølbutikk og ølbar i Portland Oregon. Hun gjennomfører en livslang studie av effekten av øl på sin egen helse. (Så langt har det gått bra!)
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
