Jeg ble ikke forelsket i håndverksøl på et bryggeri eller på en uteplass med venner. Jeg ble forelsket i den mens jeg var gravid.
Før datteren min ble født var øl … greit. Men plutselig når jeg ikke kunne ha det ble det fascinerende. Jeg ville be mannen min om å bestille de mest spennende sesonger, de saftigste IPA-ene, bare så jeg kunne snike en eim eller nyte en liten slurk. Da jeg ble mamma endret noe seg. Håndverksøl var ikke bare en drink – det ble en del av min utviklende identitet. Det var et lite opprør, litt overbærenhet og en måte å få kontakt med meg selv i virvelvinden av nytt foreldreskap.
Det er tingen med øl fra å lage til å nyte. Det handler om mer enn bare en drink. Det handler om tilhørighet. Det handler om å få tid til nytelse i det ubøyelige strevet av det nye morskapet. Og for disse mødrene handler det om å bygge fellesskap og skape mening.
Denne artikkelen gir et øyeblikksbilde av tre kvinner som har skåret ut sin plass i håndverksølverdenen mens de oppdrar barn. Whitney Selix av Lua Brewing i Des Moines Lindsey Mrav av Korn Co. i Hamilton Ontario og Amanda McLamb fra Resident Culture Brewing i Charlotte North Carolina redefinerer hva det vil si å være en brygger, en bedriftseier og en mor.
En nyfødt et bryggeri og en smårolling
For Whitney Selix medeier av Lua Brewing var håndverksølindustrien ikke bare en karrierevei – det var der hun følte seg hjemme i verden. Hun begynte i håndverksøl rett ut av college ved University of Iowa og ledet til slutt restauranter i hjemstaten mens ektemannen Scott begynte å brygge. Deres felles drøm ble virkelighet i 2019 da de åpnet Lua Brewing i Des Moines.
blekt øl
Jeg ammet under intervjuer Selix husker å sjonglere med å åpne en bedrift med foreldre til en nyfødt og en smårolling. Det var tider jeg hadde babyen min i en genser på kontoret eller sov på en pute i nærheten av baren mens jeg jobbet.
Whitney og Scott tok et bevisst valg om å gjøre Lua til et familievennlig sted – fordi for dem er familien i hjertet av alt. Deres tre barn – Kit 7 Lawson 5 og Lennon 3 – har vokst opp ved siden av bryggeriet. Barna våre løper rundt som om de eier stedet Selix ler.
Å drive et bryggeri og oppdra barn er ikke lett. Timene er lange. Det er ingen barnehage åpen for et skift som slutter ved midnatt. Men Selix ser verdien i det barna hennes er vitne til. Det er bra for dem å se oss jobbe hardt og bygge noe.
Hun jobber også mot en bredere endring og tar til orde for familievennlige retningslinjer i gjestfrihetsbransjen og sørger for at foreldre får permisjonen og timene som gjør det mulig å administrere jobb og familie. Foreldre endrer perspektivet ditt, sier hun. Selix mener å være mamma har gjort henne både til en bedre leder og en bedre person.
Når arbeidet blir overveldende, finner Selix ut at familien hennes gir henne grunnlag. Morskapet har gitt meg en dypere brønn av empati-tålmodighet og perspektiv som jeg aldri satte helt pris på før hun reflekterte. Jeg har lært å navigere i kaospivot når ting ikke går som planlagt og nærme meg utfordringer med mer eleganthet – noe som har gjort meg til en bedre leder.
Aktivitetene knyttet til oppdragelse av små barn har også utløst kreativitet.
Barneshow er stor inspirasjon for ølnavn sier Selix. Følg med for en øl kalt Dance Mode som skal utgis inspirert av en Bluey-episode.
Bryggeriets piña colada sour ble unnfanget ved å se en av hennes favorittepisoder av showet. Hvem elsker ikke hele Dance Mode-konseptet? forklarte hun. Ideen om at du kan snu en bryter og noen må begynne å danse er fantastisk. Deres nye øl prøver å kanalisere den samme feel-good-energien. Barn er en stor inspirasjon for lyset i livet og for å holde ting glad når voksenlivet er så tungt, sier hun.
Moren
For Lindsey Mrav medgründer av Korn Co. reisen startet som en hobby. Mannen hennes Joe begynte å brygge hjemme mens Lindsey var frilanser som grafisk designer og oppdro de to små barna deres Evan 11 og Ella 14 og Joe jobbet som maskiningeniør.
I 2017 forvandlet de en gammel bilgarasje i Hamilton Ontario til Grain
De så for seg Grain
Å være mamma går hånd i hånd med det vi gjør, sier Lindsey. Det har gjort meg bedre til å planlegge og sjonglere med å bygge fellesskap.
gresskarkrydder men
Hun har også fokusert på å gjøre bryggeriet til et bedre sted å jobbe for andre foreldre.
Hvor din rare - og din familie - er velkommen
Jeg tror virkelig at dette er den beste industrien i verden, sier Amanda McLambs medgründer av Resident Culture Brewing i Charlotte North Carolina. Det er en slik følelse av samarbeidsvennlighet og en stigende tidevannsmentalitet. [Det er] hjerterytmen til alt jeg tror på.
boulder colorado mikrobryggerier
McLambs kjærlighet til å samles rundt mat og drikke stikker dypt. Da hun vokste opp i USA, er mange av minnene hennes sentrert rundt store familiemåltider – besteforeldrene hennes som immigrerte fra Kina og fylte bordet med matsamtale og tilknytning. Senere som ung reisende utløste et besøk på Guinness-bryggeriet noe større. Gjæringsprosessen historien - det blåste for meg. Den samlet alt jeg elsket: naturlandbruksvitenskap.
McLamb og ektemannen Phillip begynte å se for seg et liv sentrert rundt gjestfrihet og fellesskap. De flyttet til Charlotte og fant et gammelt lager i et nabolag fullt av lukkede bygninger. De brettet opp ermene og sammen – med Amanda som kom med bakgrunnen for matskriving og nyopprettet eiendomslisens og Phillip med sin ekspertise innen prosjektledelse – forvandlet de lageret til Resident Culture Brewing.
Da de åpnet i 2017 var datteren Piper bare fem måneder gammel. Vi var to gale barn forelsket i en vill idé McLamb ler. Vi åpnet en bedrift og ble foreldre samtidig. Begge var intense identitetsskifter fulle av ekstraordinære utfordringer og dypt hardt arbeid noen ganger bokstavelig talt – jeg brakk halebeinet da jeg fødte Piper.
Åtte år senere blomstrer Resident Culture. Det samme er familien deres som nå inkluderer Isla på fire år. Bryggeriet deres har blitt et nabolag, et sted hvor barna er rikelig under fredagens food truck-kvelder hvor stamgjester samles og hvor innovasjon er bakt inn i kulturen. De arrangerer til og med en av byens største månenyttårsfeiringer – en begivenhet McLamb skapte fordi hun ønsket at døtrene hennes og samfunnet hennes skulle dele i kulturen som formet henne.
Selve bryggeriets navn er et nikk til følelsen av tilhørighet. I gjæring refererer bosatt kultur til vill gjær og bakteriene som inokulerer den sukkerholdige vørteren og gjør den til øl. På bryggeriet refererer det også til menneskene som former Resident Cultures rom – ansattes kunders familie og venner.
McLamb sier ikke noe om hvor vanskelig det har vært å sjonglere eierskap og lederskap som morskap – spesielt gjennom utfordringer som Covid da de valgte å stenge baren dagene før de ble pålagt det. Lederskapets tyngre ansvar er ekstremt vanskelig, og jeg tar det alvorlig, sier hun. Men jeg elsker meg som ble skapt av alle disse vanskelige tidene. Jeg ville ikke truffet replay, men jeg ville ikke byttet ut hvem jeg har blitt.
På Resident Culture oppsummerer et skilt deres etos: Where Your Weird Is Welcome. Det er ikke bare et slagord, det er hvordan McLamb dukker opp – for teamet hennes for familien og for samfunnet har hun bidratt til å bygge én øl og én fantastisk dag om gangen.
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
