Når jeg tenker på surfing, fremkaller jeg bilder av hvite sandblå bølger med silhuett av ryttere på lange brett i rustfritt stål og humle. Vent rustfritt stål og humle? Vel nå gjør jeg og snart vil du også alt takket være Surfebryggeri
Surf Brewery begynte som mange bryggerier gjør som drømmen om en hjemmebrygger ... faktisk hjemmebryggere. Surf Brewery ble opprettet av en gruppe venner som trodde å lage et håndverksbryggeri ville være et morsomt sideprosjekt. Men etter flere måneder med seriøse diskusjoner og utallige halvlitere innså gruppen at det kom til å bli mer enn bare et sideprosjekt, og de utnevnte en av sine egne Bill Riegler som daglig leder for Surf Brewery.
Det viste seg at avgjørelsen var den enkle delen. Bill og jeg hadde en lang samtale om hvorfor det tok nesten tre år for Surf Brewery å gå fra tegnebrettet til full produksjon. Novellen er at selv i en deprimert økonomi var ikke utleiere så begeistret over at et bryggeri flyttet inn i deres tomme plass selv om de skulle betale for alle kapitalforbedringene.
Til slutt fant de den perfekte beliggenheten som hadde nok plass til et tapperom og fremtidige utvidelser og viktigst av alt en utleier som var begeistret for et bryggeri. 
The Taproom
Du kan finne Surfs øl på flaske eller på fat i hele Sør-California, men mitt favorittsted å nyte en av ølene deres er i tapperommet deres. Deres industrielle elegante taproom er like deler surfemuseum (samlersurfebrett fra lokale legender henger på veggen), hjemmebryggerbutikk (for alle dere håpefulle bryggemestere) og bryggerhus.
Hvis du liker å ha en rekke øl å velge mellom, er Surf Brewery noe for deg. Til enhver tid vil du finne minst 10 forskjellige øl på fat med stiler som spenner fra cream ale og belgiske stiler til imperial-hop-infused-IPA og sur/tre-lagret øl. Du vil garantert finne noe du vil elske i deres eklektiske utvalg.
Ikke bare har du en rekke øl å velge mellom, du har en rekke måter å nyte ølet ditt på når du er på tapperommet. Jeg vil anbefale deres surfebrettsampler. Både det korte brettet (4 x 5-oz prøver) og det lange brettet (8 x 5-oz prøver) serveres i spesiallagde surfebrettbrett. Hvis en prøve er for liten, kan du alltid skaffe deg en halvliter eller en growler.
BYOF (Bring Your Own Food)
Surf Brewery er ikke en bryggepub, men du er velkommen til å ta inn din egen mat. Men hvis du besøker baren deres på en fredag eller lørdag kveld, kan du vanligvis planlegge en matbil for å være praktisk parkert rett utenfor døren deres. Food truck-oppdateringer legges ut på deres Facebook-side .
Hvis du er interessert i å pare en av ølene deres hjemme SurfBrewery.com
The Hop Rocket
Fredagskvelder er spesielle på Surf Brewery taproom. Hver uke plukker de et annet øl for å kjøre gjennom en Blichmann Engineering Hop Rocket® før den serveres. The Hop Rocket er en sylinder i rustfritt stål fullpakket med helbladshumle som gjør at ølet som serveres får en frisk infusjon av humlesmak og aroma før det serveres.
Å gi tilbake
Alle på Surf Brewery forstår viktigheten av å gi tilbake til samfunnet deres, og for å bevise det gir de en del av det totale salget til Surfrider Foundation. Surfrider Foundation hjelper kystsamfunn med å beskytte gjenopprette og bevare kystlinjen for dyreliv og fremtidig menneskelig glede. Det er en vinn-vinn-situasjon.
Curtis Taylor @HopHeadSaid er en sertifisert Cicerone® HopHeadSaid.com .
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
