Hva får du når du krysser en jussutdannet, en dieselmekaniker og en sertifisert gartnermester? Svaret er virkelig godt håndverksøl. Det er lett å se at for Mike King, grunnlegger, eier og bryggmester ved Revolution Brewing i Paonia, Colo., er øl karriereveien som virkelig får ham til å bli jazzet.
Å pakke ut en pikniklunsj på Ohios Rockmill Brewery har blitt en del av opplevelsen - like mye som å nippe til en belgisk stil mens du ser ut på Hocking River, eller holder et glass med belgisk stil mens du sitter på en krakk midt i de håndhuggede tømmerbjelkene i det historiske smaksrommet.
Vi er noen kvartaler fra Queensbridge, og det er så mye kulturhistorie derfra, så vi ønsker å gi tilbake til nabolaget vårt og repetere det, sier Jon Kielty, bryggersjefen ved Big Alice Brewing Co. i Queens, New York City.
Speciation Artisan Ales fra Grand Rapids, Michigan, har funnet en ukonvensjonell måte å vokse på.
En titt på ølbrettet over baren på Powerhouse Restaurant
I 2011, da eier og hovedbrygger Brad Shell først begynte å speide etter Charlotte, N.C. som et sted for å åpne The Unknown Brewing Co., hadde Queen City fire bryggerier (dette var opp fra ett bryggeri i 2009). I dag kan Charlotte skryte av over et dusin bryggerier i metroområdet, med nye bryggeriåpninger annonsert månedlig. Selv om det kan være lett å gå seg vill i et så ekspanderende miljø, er det ingenting ukjent om Ukjent.
Seattle er kjent for sin pulserende ølscene, så når et nytt bryggeri klarer å lage etterspurt øl, legger Emerald City merke til det. Det er akkurat det som skjer på Holy Mountain Brewing.
Et øl etter løp er en av de beste delene ved å krysse målstreken til et 5k eller 10k (eller lengre) løp. For mange håndverksbryggerier handler sponsing av lokale løp ikke om markedsføring – det handler om å finne en ny måte å få kontakt med lokalsamfunnene deres på. Og det er nettopp derfor Shipyard Brewing verdsetter å være en del av Maine's Beach til Beacon 10k de siste 20 årene.
Kyle Harrop, grunnlegger av Horus Aged Ales i Oceanside, California, sa ikke opp jobben sin da han åpnet bryggeriet. Han sier jobben som regnskapsfører er noe han fortsatt trives veldig godt med, og nå får han bonusen av også å brygge ved siden av.
Hva får du når du krysser en jussutdannet, en dieselmekaniker og en sertifisert gartnermester? Svaret er virkelig godt håndverksøl. Det er lett å se at for Mike King, grunnlegger, eier og bryggmester ved Revolution Brewing i Paonia, Colo., er øl karriereveien som virkelig får ham til å bli jazzet.
Å pakke ut en pikniklunsj på Ohios Rockmill Brewery har blitt en del av opplevelsen - like mye som å nippe til en belgisk stil mens du ser ut på Hocking River, eller holder et glass med belgisk stil mens du sitter på en krakk midt i de håndhuggede tømmerbjelkene i det historiske smaksrommet.
Vi er noen kvartaler fra Queensbridge, og det er så mye kulturhistorie derfra, så vi ønsker å gi tilbake til nabolaget vårt og repetere det, sier Jon Kielty, bryggersjefen ved Big Alice Brewing Co. i Queens, New York City.
Å legge til et produksjonsbryggeri for å utvide en vellykket bryggepub er ikke nødvendigvis banebrytende innen håndverksøl i disse dager. Men når det nye produksjonsanlegget ditt ligger to stater unna, og krever hjemme på et sted som en gang huset en statlig politipost, begynner folk å legge merke til det. I januar åpner Pete Crowley, brygger og medeier av Haymarket Pub and Brewery, et annet sted i Bridgman, Michigan, nesten 90 miles øst, og en stor Great Lake unna, fra hans originale bryggepub i Chicago.
Holy City Brewing dukket opp fra garasjen til en sykkelbutikk der en av de fire grunnleggerne, Joel Carl, hadde brukt fritiden sin til å gjøre om sykkelhalser, håndtak og skrapmetall til et trebrenner, 15-liters, all-grain pilotsystem. Dette systemet kombinert med den rette blandingen av venner – en med profesjonell bryggerfaring, en annen med tilgjengelig lagerplass – og en by som utvikler en tørst etter flere alternativer for håndverksøl, resulterte i et Charleston-bryggeri forankret i lokal bevissthet. Medgründer Chris Brown forteller at de fire gründerne fra begynnelsen visste at de ønsket å være et bryggeri som samfunnet kunne stå bak.
Du tror kanskje alt er stort i Big Sky State of Montana, men montananere liker å holde på noen hemmeligheter, og en av dem er at størrelsen ikke betyr noe.
Suburban Chicagos Hailstorm Brewing ble kjent med sin 2017 Great American Beer Festival (GABF) gullmedaljevinnende IPA, og besto mer enn 400 øl i kategorien. Men selv om nasjonal anerkjennelse er hyggelig, eksisterer Hailstorm Brewing som det typiske samfunnsbryggeriet i Tinley Park, Illinois.
Du ville ikke vært dårlig for å si at Abraham og Paul Lorrain skylder noe av suksessen som bryggerieiere til en kamp som førte til syv års stillhet mellom dem.
The Engrained Brewery and Restaurant-filosofien overskrider det typiske gård-til-bord-konseptet. Med en lidenskap for regenerativt jordbruk og dedikasjon til lokalsamfunnet, bygger Engrained effektivt bro mellom produsent og forbruker.
I det østlige Nord-Carolina, omtrent 60 miles utenfor Raleigh-Durham-Chapel Hill-trekanten, huser en gammel mølle i byen Rocky Mount en bryggeri-inkubator. Plassen lar en håndfull bryggerier under planlegging praktisere håndverket sitt.
Speciation Artisan Ales fra Grand Rapids, Michigan, har funnet en ukonvensjonell måte å vokse på.
