Paul og Abraham Lorrains grunnleggere av Funky Bow Brewery i Maine skylder noe av suksessen som bryggerieiere til en kamp som skapte år med stillhet mellom dem. (Funky Bow Brewery)Du ville ikke vært dårlig for å si at Abraham og Paul Lorrain skylder noe av suksessen som bryggerieiere til en kamp som førte til syv års stillhet mellom dem.
Far-sønn-duoeierne av Funky Bow Brewery
Bryggeriet de startet etter at de ble gjenforent, har blitt et populært sted i helgen med en utleie av luksusyurt på stedet og foreløpige planer om å åpne et annet sted i Portland Maine.
Når vi ser tilbake på den kampen, sier Paulus om sønnen at han var et barn. Så legger han til I fjøset er det et ordtak: Det kan bare være en okse i fjøset.
(Relatert: Veksten fortsetter i henhold til 2019 halvårsrapport for håndverksbrygging )
Abraham slet med godt liv. Jeg gjorde ikke noe han sa. Jeg tjente ikke penger ... jeg hadde egentlig ikke en plan.
På et tidspunkt hadde de to en stor nok kamp hvor hverandres følelser ble ganske såret, sier han.
Så kommer livet i veien som Paul legger til.
Mange år senere søkte Abraham til forskerskolen og tenkte på å flytte ut av Maine. Han bestemte seg for at han ville snakke med faren sin en gang til, sier han, og han sendte faren et brev.
De to møttes for øl i Portland Maine. Flere måneder senere kjøpte faren ham et hjemmebryggesett til jul.
Abraham brukte settet til god bruk ved å bruke sin bakgrunn innen mikrobiologi og biokjemi for å brygge batch etter batch i farens garasje.
Jeg jobbet fortsatt i laboratoriet ved University of Southern Maine under et føderalt stipend som studerte havbakterier cyanobakterier, sier Abraham. En dag ringte far meg og spurte om jeg ville starte et bryggeri. Jeg sa umiddelbart ja.
Abraham skrinla planene om å flytte til California for å fortsette sin doktorgrad. velger å bli i Maine og jobbe med faren sin.
Funky Bow Brewery's Early Days
Funky Bow åpnet i 2013 med et tre-tønnes system som produserer 120 fat i året; Lorrains produserer nå 4000 fat hvert år. Tapperommet er i et 150 fots drivhus med en pizzaovn, piknikbord, bar og scene.
I begynnelsen kjørte folk på en måte opp oppkjørselen og trodde de skulle inn i noens hus, sier Abraham. Bryggeriet på gården med folk som drakk rundt et bål og både barn og hunder velkommen, lignet en fest eller familiegjenforening.
Funky Bow er utenfor allfarvei bare omtrent en halv kilometer fra en stor motorvei. Vi ligger ganske godt til, sier Abraham.
hvordan smaker cream ale
(Mer: Busy Bees: Bryggerier eksperimenterer med birøkt for å skape lokal smak)
Abrahams mor Alice begynte å lage komfortmat – lasagnemakaroni og ostekjøttboller. The Lorrains ga det bort til kundene.
Og folk hang rundt og drakk og spiste maten Abraham sier. Og Funky Bows tall vokste.
Funky Bow Brewery er vertskap for lokale musikere på Maine-bryggeriet. (Funky Bow Brewery)Til slutt sluttet Alice å lage mat til bryggeriet og Paul kjøpte den gamle vedfyrte pizzaovnen. Han ga bort pizzaen også.
Funky Bow tiltrekker seg nå mellom 600 og 1000 besøkende per helg. Lorrains arrangerer growler-kvelder hver fredag lørdag og søndag med livemusikkpizza og turer. Funky Bow slår seg også sammen med organisasjoner som Center for Grieving Children og dyreredningsgrupper for innsamlingsaksjoner.
Stort sett alle som henvender seg til oss, vi vil hjelpe dem med det vi kan Abraham sier.
Ikke verst for en gang uerfarne bryggere i et samfunn med bare 2000 mennesker.
Jeg var bare en vitenskapsmann, og han kalte seg en jordbonde, forteller Abraham. Så vi omringet oss med folk som vet mer enn oss.
Å sette pris på fortiden
Lorrains kredittdesigner Glen Hallidays kreative merkevarebygging som hjelper bryggeriet med å nå nye høyder. Halliday fra GH Design Co. i Windham Maine skapte fargerike bokser som fremkaller Funky Bows atmosfære nede på gården i skogen ved å blande strengeinstrumenter med gyngestoler og leirbål.
The Lorrains distribuerer ølet i hele staten og i New Hampshire Massachusetts og Rhode Island.
Paul sier at Funky Bow-navnet kom fra hans 10 år med feletimer mens Abraham driver med gitar.
The Lorrains sier deres So Folkin’ Hoppy IPA og G-String American pale ale utgjør omtrent 80 prosent av produksjonen deres. Hoedown en populær Kolsch-stil øl er i ferd med å bli et helårsøl for oss nå, og jeg vil si blir en del av det 80 prosent Abraham sier.
(Besøk: Bryggerier i nærheten av meg)
Å være landlige bryggerieiere har imidlertid sine utfordringer.
Paul sier at Funky Bow mister omtrent 40 prosent av kundebasen sin når sommeren er over og har mistet noe på grunn av økende konkurranse.
I følge Maine Office of Tourism har antallet håndverksbryggerier i staten eksplodert til mer enn syv dusin de siste tre tiårene.
fermentert brygg
Alle tror det er enkelt, og alle tror vi blir rike Paul sier at ingen av dem er sant.
Likevel setter Lorrains stor pris på hva som utviklet seg fra den kampen for 16 år siden. Paul tuller halvt med at hans største frykt er å måtte få seg en ordentlig jobb.
Abraham bemerker at besøkende på bryggeriturer ofte spør om Funky Bows opprinnelse. Og det er en historie som Lorrains er takknemlige for.
Hver kveld sier Abraham at han tenker på hvor mye jeg setter pris på å bare ha denne muligheten til å tilbringe [tid] med faren min som er stort sett uten sidestykke for noen jeg kjenner.
Mackenzie White
Når du ikke skriver, kan du finne Mackenzie som jager etter de to guttene sine, ofte med et kamera i hånden og løper lange avstander eller camperer og padler i kano med familien. Hun gleder seg til å nyte s'mores og bondegårdsøl rundt bålet denne sommeren.
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
