Briana Brake og Celeste Beatty om Ghosts and Beauty i Rocky Mount, NC

I det østlige Nord-Carolina, omtrent 60 miles utenfor Raleigh-Durham-Chapel Hill-trekanten, huser en gammel mølle i byen Rocky Mount en bryggeri-inkubator. Plassen lar en håndfull bryggerier under planlegging praktisere håndverket sitt.

Blant dem på inkubatoren er to kraftbryggere Briana Brake og Celeste Beatty. De to nå-vennene har dannet et sterkt bånd over deres kjærlighet til øl og en felles visjon om at håndverksøl kan bringe skjønnhet til samfunn der andre mennesker kanskje bare ser ulemper.

beste amerikanske pilsnerøl

Historien starter for rundt 20 år siden i Harlem New York.

Celeste Beattys Harlem Brewing

For et århundre siden fungerte Harlem som et kulturelt mekka for mange svarte forfattere, kunstnere poeter og sangere. Byen ga et fristed fra den undertrykkende skyen til Jim Crow South og lot svart kultur og sosial aktivisme trives.

Denne bevegelsen utvidet seg til mange områder av landet og over hele verden til Paris. Selv etter Harlem-renessansen fortsetter nabolaget å ha en meningsfull betydning for det svarte samfunnet. Det burde ikke komme som noen overraskelse at byen som fødte Harlem-renessansen ville bli hjemsted for den første svarte kvinnen i USA som eier et bryggeri siden håndverksølboomen.

En dag dro Celeste Beatty et hjemmebryggesett hun hadde mottatt i gave ut av skapet i studioleiligheten hennes i Harlem. Hennes første batch med øl ble ikke bra, men hun ga ikke opp å perfeksjonere oppskriften.

Beattys lidenskap for øl vokste, slik at hun kunne kombinere kjærligheten til mathagearbeid og fellesskap i ett glass. Inspirert av omkringliggende gründere åpnet Beatty Harlem Brewing i 2000. Beatty beskriver det som et ensomt landskap. Det var ikke mange uavhengig eide bryggerier i regionen på den tiden – Brooklyn Brewing og Boston Beer Company var blant en liten håndfull. Da hun delte planen sin om å åpne bryggeriet med andre, kunne de ikke forstå hvordan Beatty ville være i stand til å konkurrere med mer etablerte bryggerier.

Heldigvis hadde Beatty støtte fra nabolaget og folk i det inkludert Sylvia The Queen of Soul Food Woods grunnlegger og eier av soulfood-spisestedet Sylvia’s Restaurant. Restauranten satte Beattys øl på kartet. Woods-familien ga henne sjansen hun trengte for å få virksomheten hennes i gang.

Siden den gang har Beatty laget øl som feirer den rike kulturarven i Harlem, inkludert 125 IPA oppkalt etter 125th Street, hovedveien gjennom Harlem; 125th street er hjemmet til Studio Museum Harlem, det første museet viet til kunstverk fra kunstnere av afrikansk avstamning og andre bemerkelsesverdige bygninger, inkludert Apollo Theatre.

Selv om Beatty har en sterk kjærlighet til Harlems historie og kultur, ville hun til slutt finne seg selv tilbake i fødestaten North Carolina.

(Flere: Kvinner blomstrer i Atlantas Craft Beer Scene )

Briana Brake: Blanding af afrofuturisme med Craft Beer

I 2013 var Briana Brake midt på jusstudiet i North Carolina da hennes kjærlighet til hjemmebrygging begynte. Da Brakes mor ble syk, måtte hun sette jusstudiet på vent, men hun kunne bruke mer tid på hjemmebrygging. Jo mer hun jobbet med det, jo bedre ble ølet hennes, og hun skjønte snart at hun ikke ønsket å gå tilbake til jusstudiet.

Brake begynte å undersøke om hun kunne gjøre sin nye lidenskap om til en karriere. Under researchen hennes kom Brake over en artikkel om Beatty. Ettersom hun var innfødt i Durham, var hun spent på å se at Beatty også opprinnelig var fra North Carolina og hadde gått på Shaw University.

Høsten 2016 dømte Beatty i et forretningspanel ved Shaw University. Det var der kvinnene møttes og slo umiddelbart til. Dager senere inviterte Brake Beatty til å hjelpe henne med å brygge et parti øl. Ting begynte å falle på plass og Brake innså at hun kunne gjøre drømmen om å brygge profesjonelt til virkelighet.

Bremsen ville til slutt skape Spaceway Brewing . Navnet er en ode til afrofuturismen, en uunnskyldende forestilling om kunstkultur og teknologi fylt med eldgamle afrikanske tradisjoner og svart identitet. Et velkjent eksempel på afrofuturisme er Marvels storfilm Black Panther, en film som blander afrikansk kultur med teknologi.

Brake anerkjenner parallellene mellom den knappe representasjonen av minoriteter i popkulturen og håndverksølindustrien. Med Spaceway-merket sier Brake at hun håper å ødelegge rommet mellom oss gjennom innovasjonsarrangementer for håndverksbrygging og fellesskapseierskap. Men først trengte hun et hjem for Spaceway Brewing for å vokse og ta fly.

(Flere: Grunnleggerne av Montclair Brewery feirer kultur gjennom Craft Beer )

The Ghosts and the Beauty of Rocky Mount

Et år etter at de to kvinnene møttes, snakket Beatty på et hjemmebryggepanel under Art of Cool-festivalen i Durham North Carolina. Etter festivalen møtte duoen Sebastian Wolfrum utøvende bryggmester for Rocky Mount Mills for å diskutere bryggeriets inkubatorplass ved historiske Rocky Mount Mills. Brakes besteforeldre var fra Rocky Mount, så hun var kjent med området, men hun var nølende. Den hadde en historie hun syntes var vanskelig å konfrontere.

I en historie som er altfor kjent, var Rocky Mount avhengig av bomullsfabrikken oppkalt etter byen. Rocky Mount Mill ble bygget i 1816 av slaver og fungerte en gang som den øverste virksomheten for området. Da tekstilproduksjonen flyttet utenlands på 70-tallet slet fabrikken med å holde seg flytende og stengte til slutt i 1996 og slo et alvorlig slag for byens økonomi. På 80-tallet opplevde Rocky Mounts sentrum urbant forfall og området ble dårligere.

øl med venner

Historien til Rocky Mount Mill var en kamp for begge kvinner. I løpet av sine tre tiår med drift trivdes bruket av å bruke en svart arbeidsstyrke. Forslavede og frigjorte svarte bygde og jobbet i bruket frem til borgerkrigen hvor de skapte uniformer for konfødererte soldater. For Beatty og Brake henger fabrikkens historie tykt i luften og minner dem om fortiden.

Jeg tråkket foten i bakken og det var vakkert, men jeg hadde fortsatt vekten av å vite hva det var før. Dette stedet har mange spøkelser som det ikke blir snakket om, sier Brake.

Du kjenner ånden til folket hver dag, sier Beatty.

Siden byens nedgang på 80-tallet har byen slitt med å ha et ugunstig rykte, men Rocky Mount gjennomgår nå revitalisering. I 2007 kjøpte Capitol Broadcasting Company det 82 mål store campus for å utvikle et samfunn med blandet bruk som vil inkludere restauranter, loftsarrangement og en bryggerikubator. Restaureringen av Rocky Mount Mill vil ikke bare gi et rom for samfunnet til å leve arbeid lek og koble sammen, men for å endre oppfatningen av byen.

For Beatty var det mange forbindelser mellom hennes første bryggeri Harlem Brewing og Rocky Mount Brewing. Begge startet i nabolag som ble sett på som uønsket på grunn av deres rykte som farlige områder. Av erfaring forstår Beatty at et områdes rykte ikke alltid gjenspeiler samfunnets sanne hjerte. Rocky Mount er også fødestedet til jazzpianisten og komponisten Thelonious Monk og Beatty kunne ikke si nei til å brygge i samme hjemby til en legende.

Det er vakre mennesker på steder som har utfordringer. Celeste Beatty

beste bleke øl

Det er vakre mennesker på steder som har utfordringer deler Beatty.

Beatty og Brake flyttet inn i bryggerinkubatoren med forbeholdet om at de ville samarbeide med eierne for å anerkjenne Rocky Mount Mills' høytidelige historie.

Fremme inkludering og voksende fellesskap ved Rocky Mount Brewing

Inkubatoren lar oppstartsbryggerier jobbe med håndverket sitt uten umiddelbar behov for dyrt utstyr siden plassen inkluderer alt de trenger for å komme i gang. Inkubatoren inkluderer et kontraktsproduksjonsanlegg som lar bryggere brygge fermenteringsfat kan/flaske og distribuere. Plassen er hjem til seks bryggerier inkludert Rocky Mount Brewing.

Håndverksbryggerier er et stort trekkplaster i North Carolina. I følge Brewers Association er North Carolina hjemmet til mer enn 290 bryggerier og bryggerier. Bare seks andre stater har flere bryggerier enn North Carolina. Med det er Rocky Mount Brewery en av to svarteide bryggerier i delstaten North Carolina og et av mindre enn 50 kvinner og minoritetseide bryggerier i landet. Briana er hovedbrygger og administrerende direktør mens Celeste er medbrygger og rådgiver.

Under navnet Rocky Mount Brewing brygger Brake for Spaceway Brewing og Harlem Brewing South. Det nåværende fokuset er å åpne et tapperom i sentrum av Rocky Mount. Til slutt planlegger Brake å vokse ut av inkubatoren og returnere til Durham for å åpne sin egen plass.

Beatty og Brake deler en kjærlighet til øl og oppmuntrer til fellesskapsvekst mens de feirer svart kultur både fortid og fremtid.

Folk i alle kulturer har nådd ut til oss. Vi er alle forent av øl og [et ønske om] fellesskap sier Beatty.

Beatty og Brake håper å bringe en festival til området og åpne opp mentormuligheter for kvinner som er interessert i brygging og håndverksølindustrien. Målet deres er å tilby flere utdannings- og opplæringsarrangementer og fremme mer mangfold i bryggeriet.

Stephanie Grant

Stephanie Grant har hatt mange kjærligheter i livet, men håndverksøl fortsetter å fange hjertet hennes; hun er en innfødt Atlanta som elsker å oppleve en ny bys kulinariske og håndverksølscene. Når hun ikke har fingrene på et tastatur, er Stephanie på kjøkkenet og eksperimenterer lidenskapelig med å kombinere mat med deilig øl og pils.

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.