Big Elm Brewing Co-grunnleggerne Bill Heaton og Christine Bump sammen med bryggeren Henry Tirrell. (Big Elm Brewing)Big Elm Brewing i sørvest Massachusetts har vært åpen i Berkshires-regionen siden 2012. Mens de har brygget i årevis, sier paret bak Massachusetts-bryggeriet at de er i overgang. De jobber med å gå tilbake til røttene sine som et fellesskapsdrevet bryggeri.
Big Elm Brewing medgründer og administrerende direktør Christine Bump startet hjemmebrygging i 1993 som nybegynner ved Millersville University of Pennsylvania. Hun var hovedfag i kjemi og en fan av øl, og prøvde en venns øl laget av sovesaler og ble hekta.
I 2003 møtte hun Bill Heaton mens hun jobbet sammen på Victory Brewing utenfor Philadelphia. Etter et år med å jobbe sammen i ett år begynte de å date. Og de begynte å drømme om å åpne en bryggepub sammen. Deres kombinerte erfaring var komplementær: Bumps grad i kjemi og opplæring ved og bryggesertifiseringer komplementerte Heatons bakgrunn innen design og reklame. Bump forlot Victory for å studere brygging ved Siebel Institutes Doemans Academy i München, Tyskland. Etter den tiden begynte Bump og Heaton søket etter det ideelle bryggepubstedet og fant det i Berkshires i vestlige Massachusetts.
I 2005 åpnet grunnleggerne Pittsfield Brew Works i Pittsfield Massachusetts, den første bryggepuben i byen. Etter fem år med å drive den populære restauranten og starte en familie stengte Bump and Heaton den for å fokusere på ølproduksjon og åpne et bryggeri.
er det en surøl
( BESØK: Finn et amerikansk bryggeri )
Bygge et fellesskapsdrevet bryggeri
Bumps visjon var å lage et fellesskapsdrevet bryggeri for å feire stedet de kaller hjem.
I 2012 åpnet Big Elm Brewing sine dører i Sheffield Massachusetts i det sørvestlige hjørnet av staten. Navnet Big Elm er hentet rett fra byens historie.
Bryggeriets navn er inspirert av et 400 år gammelt almetre som hadde vokst nedover veien fra bryggeriet. Før eksistensen av et rådhus i Sheffield ville innbyggerne samles under det massive treet som ble sagt å gi skygge til hundrevis. Treet ble hugget ned i 1926 og er en kort kjøretur til der Big Elm Brewery ligger i dag.
Tapperommet på Big Elm er det beste fra begge verdener for Bump og Heaton. Det gir dem en plass til å dele sine velsmakende brygger med publikum. Det lar dem også eksperimentere og lage øl som begeistrer dem uten å måtte betale for en restaurant.
Big Elm Brewing vender tilbake til selvdistribusjon som en del av revitaliseringsplanen. (Big Elm Brewing)Overgang for Big Elm Brewing
Etter tre år med representasjon av den største distributøren av håndverksøl i Massachusetts, så Bump og Heaton ikke økningen i salget de forventet da de overførte merkevaren til distribusjon i 2016.
Over time the co-founders missed the connection to the community that they had created in the first few years of business. For flere måneder siden gikk de tilbake til selvdistribusjon, og ifølge Bump gjenoppbygger de i hovedsak virksomheten sin. Dette vil tillate dem å betjene sine kontoer brygge øl som feirer regionen og gå tilbake til grunnene til at de åpnet bryggeriet.
kim jordan new belgium brewing
Det er både skummelt og spennende å gå tilbake til egendistribusjon. Det er skummelt fordi vi i hovedsak går tilbake til år to i virksomheten. Det er spennende fordi vi får kontakt med kundene igjen og representere ølet vårt på riktig måte, sa Bump.
( FLERE: Trendy roseøl når nye drikkere )
Bump og Heaton har lansert en GoFundMe-kampanje og har nådd ut til samfunnet for å hjelpe til med å fylle gapet. Inntektene fra kjøringen (med et mål på 000) vil ha en kombinert bruk: å kjøpe et leveringskjøretøy og arbeidskapital for å gjenintrodusere merkevaren til det lokale markedet.
I denne tiden med spenning og overgang er fokuset å relansere merkevaren med Berkshire-fellesskapet.
Vi har laget noen deilige stiler i løpet av de siste par årene som kun var tilgjengelig på bryggeriet sa Bump. Det vil være flott å dele disse nå med kundene våre.
Stephanie Gravalese
Stephanie Gravalese er en freelance mat- og reiseskribent som deler tiden sin mellom Berkshires i vestlige Massachusetts og Albany NY. En elsker av håndverksøl og en amatørpastaia-i-trening Stephanie er alltid leken å pare et nytt brygg med fersk pasta.
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
