Paw Paws Peach Beignets

Avkastning:2 dusin

Ingredienser

• 2 kopper Café Du Monde smultringblanding
• 1 kopp Paw Paw's Peach Wheat
• Pulverisert sukker
• Ferskenskiver

Veibeskrivelse

1. Kombiner to kopper beignetblanding i en bolle med en kopp Tilbake Forty Beer Co.'s Paw Paws ferskenhvete. Bland ingrediensene med en skje til beignetblandingen er grundig blandet med ølet.
2. Deigen skal være relativt myk som dråpekjeksdeig. Den skal ikke være stiv som paideig. Du vil få tøffe beignets hvis du blander deigen for mye.
3. Øs blandingen fra bollen ut på en godt melet overflate. Du trenger mer mel for å rulle deigen flat.
4. Rull beignet-deigen flat og kutt i to-tommers firkanter med en pizzakutter. Når du skjærer vil du ha rester av deig til overs. Ikke prøv å remikse disse restene og skjær dem i firkanter. Bare stek bitene akkurat slik de er.
5. Matoljen din bør være på 370°F. Du kan bruke hvilken som helst vegetabilsk olje.
6. Husk at temperaturen på oljen vil synke når du tilsetter beignetdeigen i oljen. Ikke legg for mange biter i oljen, ellers vil temperaturen synke og beignettene dine vil ikke blåse opp. Den eneste andre grunnen til at deigen ikke blåser opp er hvis du rullet beignetdeigen for flat. Prøv å kjevle deigen litt tykkere.
7. Stek til en fin gylden brun og server dekket med fersken i skiver og melis.

Meghan Storey

Meghan Storey har vært så heldig å jobbe i en verden av håndverksøl siden hun ble uteksaminert fra University of Mississippi. Nå som hun bor i Nashville TN med sin store gule hund Wally, elsker hun å introdusere venner for nye håndverksøl og matsammensetninger. Siden hun begynte å jobbe på CraftBeer.com, kan hun bli funnet å legge øl til omtrent alt hun lager mat.

Foreslåtte oppskrifter

Lag disse møre, smakfulle barley wine-braisert short ribs med aksent med granateple og chili. Kan også lages med ditt favorittfatlagrede øl.

Denne oppskriften på selleriølsyltetøy ble laget av kjøkkensjef Carlo Lamagna fra Portland's Clyde Common. Han anbefaler å lage en stor porsjon til boks for fremtidig bruk og servere den over grillet biffribbe.

Denne oppskriften på corned øl og kål ved hjelp av en langsom komfyr er så enkel som den blir. Tilsetningen av brown ale og friske grønnsaker gjør dette til en hit!

Laura forfatter av