Philipsburg Brewing: Lage lokalt øl i en sjarmerende by i Montana

Du tror kanskje alt er stort i Big Sky State of Montana, men montananere liker å holde på noen hemmeligheter, og en av dem er at størrelsen ikke betyr noe.

I en stat med knapt pust over én million mennesker spredt over 147 000 kvadratkilometer har Montana nesten 200 byer med mindre enn 1000 innbyggere. Og et halvt dusin av disse byene har sitt eget bryggeri, men ett spesielt Philipsburg har teknisk sett to bryggerier.

( BESØK: Finn et bryggeri hvor som helst i USA )

Philipsburg er en sjarmerende gruveby fra 1800-tallet med en befolkning på 800, og den regnes som en perle for både innbyggere og besøkende. Byen ligger omtrent 30 miles utenfor I-90 sørøst for Missoula Montana (også hjemmet til Big Sky Brewing). Byen er nesten dødsenter mellom Yellowstone og Glacier nasjonalparker, og den ligger i hjertet av Montanas safirland. I sin beste alder hadde Philipsburg over 2000 innbyggere, men da prisen på sølv krasjet i 1893, fordampet byen til knapt over 100. Og de siste 120 pluss årene har den gjort et comeback.

motorrekke

Det er her Philipsburg Brewing Company vil fremsette krav om å slukke tørsten til lokale og tilreisende øldrikkere. I 2012 åpnet bryggeriet i den historiske Sayrs Building på hjørnet av Broadway og Sansome Streets takket være grunnleggerne Nolan Smith Cathy Smith og Rob Jarvis. Med en utsmykket viktoriansk fasade er bygningen uten tvil symbolet på Philipsburg sentrum.

Vi er så heldige å ha dette hjørnet av Montana hvor folk elsker å være ute like mye som de elsker å drikke lokalt øl sier Cathy Smith. Vi er der vi er i dag på grunn av lokalbefolkningen, og vi ser stadig nye besøkende takket være denne sjarmerende byen.

engelsk mild ale

I fire år produserte 10-tønnes bryggeriet ikke mer enn 900 fat øl årlig, men det snurret disse dyrebare gallonene til henholdsvis gull og sølv og bronse. I sin korte periode har Philipsburg Brewing Company vunnet gull- og sølvmedaljer fra North American Brewers Association og Best of Craft Beer Awards en sølvmedalje fra World Beer Cup og en bronsemedalje fra Great American Beer Festival.

Regionalt Philipsburg Brewing Co. øl rettferdig veldig bra. Its Rope Swing Saison vant Best of Show Best of Montana og Best Saison på den 24. årlige Garden City BrewFest i Missoula i 2016. Det er en bryggfest som hadde 70 øl som konkurrerte de fleste av dem laget i Montana.

( FLERE: 12 bryggerier på historiske steder )

Laget i Montana betyr noe

Å være en øl laget i Montana bærer et visst rykte. For en Montanans liker øl. Staten mottar en rekke topp 10 utmerkelser for sine bryggerier per innbygger produsert per voksen America's Best Beer Town osv. Men Montanans liker noe annet omtrent like mye som øl og som leker ute, så ikke bare må Montana-bryggeriene lage godt øl, de må tilby det på måter som er egnet for konsum utendørs.

Dette er en viktig faktor for at Philipsburg Brewing Company utvidet i 2016 og begynte å tappe ølet sitt i Ball's Alumi-Tek aluminiumsflasker, sier Maddy Masons salg

Dette er punktet der Philipsburg fikk sitt andre bryggeri. Ikke mer enn en kilometer unna det originale bryggeriet Philipsburg Brewing Company åpnet et 50-fats produksjonsbryggeri med en full tappelinje i aluminium. Det nye bryggeriet produserer 3000 fat årlig og tapper over tusen kasser hver måned.

Ingen bruker denne typen flasker i denne typen skala, sier Mike Elliott brygger for Philipsburg Brewing Company. Alumi-Tek-flasken har en resirkulerbar aluminiumsflaske med skrulokk som er ideell for å ha i båten mens du fisker i Montanas blåbåndsørretbekker. Ikke bare holder det ølet i flasken, men noen få Montana-elver har forbud mot glassbeholdere.

Velkommen til The Springs

Det nye bryggeristedet kalt The Springs er faktisk et veldig gammelt bryggeristed. Det var stedet for Philipsburgs originale bryggeri Kroeger's Brewery som opererte på 1870-tallet. Faktisk står det originale humletårnet fortsatt på stedet, og det samme gjør det originale bryggerhuset som Charles Kroeger bodde i fra 1875 til begynnelsen av 1900-tallet.

britisk brown ale

Kallenavnet The Springs kommer fra det faktum at bryggeriet sitter over et nettverk av 11 forskjellige fjellkilder som går under jorden og produserer 300 liter vann per minutt. Kroeger-bryggeriet bestemte at kildene laget utmerket øl, og bryggeriet var helt til det ble lagt ned av forbudet.

( ØLREISER: En ølelskers guide til Albuquerques Wells Park Breweries )

På mystisk vis brant det originale bryggeriet ned kort tid etter at det ble lagt ned og tomten sto tom til 1990-tallet da en gruppe fra Missoula åpnet en flaskevannsfabrikk matet fra de samme kildene. Kalt Montana Silver Springs, flaskevannselskapet opererte fra 1994 til 2004.

Spol et tiår fremover Philipsburg Brewing Company så en mulighet til å utnytte kildene for å lage mer øl og kjøpte stedet i 2014. For å hjelpe til med deres million-dollar-ekspansjon sikret Smiths og Jarvis et tilsvarende stipend på 000 fra statens Growth through Agriculture-program.

hvordan uttale hefeweizen

Med den nye tappelinjen var distribusjonen for Philipsburg Brewing Co. i stand til å mer enn firedoble og legge Helena og Bozeman til sitt fotavtrykk. Det første ølet som ble tappet var Tramway Rye Pale Ale et flaggskip for bryggeriet. Deretter tappet bryggeriet Otter Water Session Pale Ale etterfulgt av det siste tilbudet Haybag American Hefeweizen. Alle tre stilene selges i 4-pakker med 16-unse flasker.

Alle Philipsburg Brewing Companys øl er laget med Montana 2-Row bygg og 100 prosent helbladshumle. I tillegg til aluminiumsflaskene er øl tilgjengelig på fat i hele den vestlige halvdelen av Montana, og sporadiske spesialutgivelser som Badfinger Imperial Stout er håndtappet i 750 ml.

Ryan Newhouse

Ryan er forfatteren av 'Montana Beer: A Guide to Breweries in the Big Sky Country' og skaperen av Montana Brewery Passport . Han bor og drikker i Missoula omgitt av fjellelver familie og venner.

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.