Hoppy and Bitter: The Misunderstood Beer Styles

Humlet og bittert: Dette er en misforstått ølstil. Mange har sin første dårlige ølopplevelse med å drikke en av

[newsletter_signup_box]

( LESE: Vann livsnerven til øl )

En solid maltbase balanserer bitterheten til gode hop-forward håndverksøl. Fordi humlesortene er så vidt varierte dekker disse ølene et bredt spekter av smaker: sitrus (Cascade) ananas (Centennial)

Humlete øl med liten eller ingen maltstruktur kan kollidere med noe sjømat som gir en metallisk smak. Malt-forward-øl med humle som rav og noen byggviner har litt mer karamellisering til

( SKJEMA: Øl )

budweiser kan kunst

Disse ølene er piney dypt sitrusaktige urte og blomster. De jobber med mat som trenger litt av

Noen Hoppy

• Rav
• Byggvin
• EU
• Frisk humle
• Imperial IPA
• VOLD
• Pale Ale

Prøv disse humlete og bitre ølstilene med en rett som stekt svinekjøtt i adobo med syltede grønnsaker. Du kan finn oppskriften på CraftBeer.com.

Denne artikkelen er skrevet ut på nytt fra The Beer Pantry: Cooking at the Intersection of Craft Beer and Great Food av Adam Dulye

Adam Dulye

Adam Dulye er kjøkkensjef for Brewers Association og CraftBeer.com. Dulye er utdannet Culinary Institute of America og medforfatter av CraftBeer.com øl og The Beer Pantry: Matlaging i skjæringspunktet mellom håndverksøl og god mat . Dulye overvåker også den kulinariske siden av SAVOR®: An American Craft Beer and Food Experience PAIRED® på Great American Beer Festival® og World Beer Cup®.

gresskarøl nær meg

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.