Opprinnelig fra Düsseldorf-området i Tyskland finner Altbier i tysk stil en balanse mellom humle- og maltsmaker og aromaer, men kan ha lite fruktige estere og noen pepper- og florale humlearomaer. Før Tyskland hadde pilsnerøl hadde det øl. Alt som betyr gammel hyller en opprørsregion i Tyskland som ikke lenet seg til lagering. Amerikanske produsenter feirer ale-revolusjonen vakkert med denne toppgjærede tyske ølstilen.
california vanlig ølstil
Kategori:Hybrid øl
Blek mørk11-19 SRM (farge) Lav Høy25-52 IBU (bitterhet) Lav Høy4,6–5,6 % ABV (alkohol)Matsammenkoblinger
- Grillet laks
- Emmental
- Eplepai
Glassvarer
Tulipan
45–50 °F
Kommersielle eksempler
- Dype røtter Red Cypress Bryggeri
- Lille rød lue Brødrene Grimm Bryggeri
- Alt Southampton Public House
Utseende
Farge
Kobber til mørk brun
Klarhet
Glimrende
Karbonering (visuelt)
Middels til raskt stigende bobler
feist øl
Smak/aroma
Alkohol
Ikke påviselig til mild
Hopp
Humlesmaken er lav til middels. Humlebitterheten er middels til veldig høy (selv om området 25 til 35 IBU er mer normalt for de fleste Altbiere fra Düsseldorf)
Malt
Søt maltkarakter som kan ha en rik kjeks og/eller lett karamellsmak
Estere
Fruktig-ester smaker hvis tilstede kan være lav
stasjon 26 sitron lavendel blond
Fenoler
Ikke vanlig med stil
Sensasjoner
Kropp
Myk
Karbonering
Middels til Høy
Finish Lengde
Kort
håndverk og brygg
Dempning
Middels - Høy
Ingredienser
Humle
Gap Magnum Tettnang
Malt
Pilsner Munich CaraMunich Carafa Special II Aromatic
Vann
Moderat karbonatvann
Gjær
Men
