Øl i denne kategorien er gull til lys ravfarget. Ofte flaskekondisjonert med noe gjærpreg og høy kullsyre. Saison i belgisk stil kan ha Brettanomyces eller melkesyrekarakter og fruktig hesteaktig geit og/eller lærlignende aromaer og smaker. Spesialingredienser inkludert krydder kan bidra med en unik og signaturkarakter. Vanligvis kalt farmhouse ale og har sin opprinnelse som sommerøl i Belgia, dette er ikke bare godbiter i varmt vær. Amerikanske håndverksbryggere brygger dem året rundt og har tatt i bruk en rekke ekstra ingredienser.
Kategori:Belgiske stiler
Blek mørk3-7 SRM (farge) Lav Høy20-38 IBU (bitterhet) Lav Høy4,4–6,8 % ABV (alkohol)Matsammenkoblinger
- Sjømat (blåskjell)
- Brie
- Sitron ingefær sorbet
Glassvarer
Tulipan
45–55 °F
Kommersielle eksempler
- Årstid Funkverks
- Rødt barn The Lost Abbey
- Hennepin Bryggeribytte
Utseende
Farge
Strå til lys rav
Klarhet
Litt dis
Karbonering (visuelt)
Raskt stigende bobler
Smak/aroma
Alkohol
Mild til merkbar
Hopp
Humlearoma er lav til middels. Humlebitterheten er middels til middels høy
Malt
Maltsmaken er lav, men gir grunnlag for den generelle balansen
Estere
Frukt (appelsin sitron)
Fenoler
Pepper
Fermenteringsbiprodukter
En liten mengde sur eller sur smak er akseptabel når den er i balanse med andre komponenter. Disse ølene er ofte flaskekondisjonerte med noe gjærpreg og høy kullsyre
Sensasjoner
Kropp
Myk
Karbonering
Høy
Finish Lengde
Kort til middels
Dempning
Høy
Ingredienser
Humle
Adle Steiermark East Kent Goldings
Malt
Pilsner München maltet hvete
Vann
Høyt sulfatinnhold
Gjær
Ale Brettanomyces mulig
