Kan kvinner redde hjemmebrygging?

Det er ingen sløyfer rundt det faktum at hjemmebrygging som hobby er på tilbakegang. Medlemskap i American Homebrewers Association (AHA) nådde en topp på 46 000 i 2018 da organisasjonen feiret sitt 40-årsjubileum. Medlemskapet er nå kl 23000 . Beer Judge Certification Program (BJCP) har også sett en nedgang med databasen som for øyeblikket viser mer inaktive dommere enn de med aktiv status.

Slike tall fører til et eksistensielt spørsmål for hobbyen: Er hjemmebrygging i ferd med å dø? Og mens Julia Herz administrerende direktør i AHA påpeker at det er topper og daler i enhver organisasjon, får den jevne nedgangen i medlemskap og deltakelse mange til å lure på hvordan hjemmebryggehobbyen kan reddes.

Svaret kan være å få flere kvinner med. Mens kvinner for tiden er en minoritet i hjemmebryggersamfunnet, tar de i økende grad på seg lederroller og blir de mest frittalende talsmennene for hobbyen. Så hvordan kan samfunnet få flere kvinner til å bli med? Ved å bryte ned barrierer og oppmuntre flere kvinner til å brygge sitt første parti, bli med i klubber og bli sertifisert i programmer som BJCP.

Hvorfor er hjemmebrygging på vei ned?

Det finnes ikke noe enkelt svar på hvorfor interessen for hjemmebrygging – eller i det minste medlemskap i hjemmebryggeorganisasjoner – har falt. Imidlertid er det mange potensielle faktorer som påvirker den avtagende interessen for hobbyen.

Herz sier at en av de største underliggende årsakene til avtagende interesse for brygging er at det er mer håndverksøl i verdensklasse tilgjengelig enn noen gang før. Fra og med 2023 var det nærmere 10 000 håndverksbryggerier åpent over hele USA sammen med importert øl fra mange andre land. Med så mye håndverksøl tilgjengelig spekulerer hun i at hjemmebryggere mister interessen for å lage sine egne.

En annen mulig årsak kan være ettervirkningene av COVID-19. Under pandemien tok mange opp hobbyen da de satt fast hjemme og ikke kunne få favorittbryggene sine. Etter hvert som verden gjenåpnet mistet mange av disse nye bryggerne interessen eller hadde ikke lenger tid til å vie til å brygge en batch.

Sandy Cockerham, president for BJCP, mener organisasjonen som sanksjonerer og sertifiserer dommere for ølkonkurranser lavere alkoholforbruk blant unge kan være en årsak til nedgangen.

Vi ser endringer i folks drikkevaner, og jeg er sikker på at det også påvirker dommerne våre, sier hun.

Mindre interesse for bedømmelse av hjemmebryggekonkurranser kan ha en ringvirkning som påvirker hobbyen som helhet. Hjemmebryggingskonkurranser kan skape spenning og drive klubbengasjement, men uten nok dommere kan ikke disse konkurransene finne sted.

Andre faktorer som kan ha påvirket fallet i hjemmebryggingsinteressen inkluderer nedleggelse av lokale hjemmebryggebutikker, virkningen av inflasjon på kostnadene for brygging av ingredienser og utstyr og en økning i at hjemmebryggere eldes ut eller trekker seg fra hobbyen.

Hvor mange kvinner brygger hjemme?

Kvinner har brygget siden starten av øl. Likevel et sted mellom 1600- og 1700-tallet brygging forvandlet fra å være en kvinneoppgave til en industri av menn. Færre og færre kvinner tok på seg bryggingen etter hvert som de ble priset ut og presset ut. Nye lover og fremveksten av kommersiell brygging hadde en sammensatt effekt: Kvinner hadde ikke økonomisk uavhengighet til å åpne sine egne bryggerier og renhetslover gjorde individuelle ingredienser dyrere.

Antallet kvinnelige bryggere har først nå begynt å øke. Ifølge Brewers Association (BA) står kvinner for 23,7 prosent av bryggerieierne . Mindre enn 3 prosent av bryggeriene eies utelukkende av kvinner.

Svaret på hvor mange kvinner som for tiden er hjemmebrygger er vanskeligere å svare på. På spørsmål om kvinnelig involvering i å dømme påpekte Cockerham at BJCP ikke samler inn data om kjønn, og det gjør heller ikke AHA. Dette gjør det umulig å vite nøyaktig hvor mange kvinner som er involvert i verken organisasjon som dommere eller medlemmer.

En nylig undersøkelse utført av Brulosophy, et populært hjemmebryggenettsted og podcast viste at bare 2 prosent av respondentene identifiserte seg som kvinner, men disse resultatene kan være skjeve. Undersøkelsesforfatterne påpekte at 1000 færre svarte på undersøkelsen sammenlignet med året før. På spørsmål om hvor mange kvinnelige hjemmebryggere som faktisk er der ute sammenlignet med Brulosophys tall, sa Herz magefølelsen hennes er at tallet er høyere enn 2 prosent, men sannsynligvis ikke så mye.

Selv om tallene virker sterkt skjeve for menn, er mange kvinner i hjemmebryggermiljøet i ferd med å bli hobbyens mest vokale talsmenn. Herz har vært AHAs administrerende direktør i tre år og Cockerham tok på seg rollen som president ved BJCP i 2023 da forrige president trakk seg .

Begge disse kvinnene er ikke bare store forkjempere for hjemmebrygging som hobby, de er også sterke stemmer som beviser at kvinner har en stor plass i fremtiden for hjemmebrygging.

Få flere kvinner involvert i hjemmebrygging

Til tross for det tilsynelatende lave antallet kvinner i hjemmebrygging er de et raskt voksende segment av ølelskere. Nær en tredjedel av håndverksøldrikkere er kvinner ifølge BA. Kan det oversettes til flere kvinner som er interessert i hjemmebrygging? Hvis ja, hva kan eksisterende hjemmebryggere gjøre for å oppmuntre kvinner til å brygge den første batchen?

Hver brygger har det eneste øyeblikket eller serien med påvirkninger som setter dem på veien mot å brygge sitt eget øl.

Du kan lage øl ? Jeg trodde ikke det var noe en vanlig person kunne gjøre, sier Sam Dolese, en hjemmebrygger i Texas, som først lærte om hobbyen da en lokal gruppe besøkte høgskolen hennes. Nå som hjemmebrygger med mer enn ti års erfaring prøver hun å oppmuntre andre til å engasjere seg. Oppsøkende kontakt kan være en fin måte å øke interessen for hobbyen. Å se kvinner involvert i hjemmebrygging kan inspirere andre til å bli med.

gruvearbeidere som brygger

Jeg prøver å oppmuntre alle [de] kvinnene jeg kjenner som er interessert i [hjemmebrygging] til å delta, sier Laurie Nicholson, medlem av East Texas Brewers Guilds hjemmebryggeklubb.

For andre kom inspirasjonen til å brygge øl fra familien. Cockerham begynte å brygge i slutten av 20-årene etter å ha hørt faren snakke om å lage øl med broren sin.

Herz er i en lignende båt. Etter å ha vokst opp med å se foreldrene drikke en rekke ølstiler og bli fascinert av brorens ølbokssamling, fortsatte hun med å brygge sitt eget øl. I bakhodet tenkte jeg at ja jeg ville elske å klare det.

Uansett hvordan de kom i gang, gjentok alle kvinnene jeg snakket med de samme følelsene om hvorfor de elsker å brygge sitt eget øl. Eksperimentering ble ofte nevnt og fellesskap. Det gjør meg så glad å se folk nyte noe jeg kom på, sier Nicholson.

Viktigheten av hjemmebryggede klubber

Det er ingen tvil om at bryggeklubber er en viktig del av engasjementet i hjemmebryggermiljøet. Det er titusenvis av mennesker i hjemmebryggeklubber, sier Herz, hvis organisasjon publiserer en katalog med mer enn 1900 AHA-registrerte bryggeklubber. Hun oppfordrer kvinner og alle andre som er interessert i hjemmebrygging til å melde seg inn i en lokal klubb.

Å bli med i en lokal klubb så vel som AHA påvirket Cockerham i stor grad da hun begynte å brygge.

Jeg fikk venner og fant en utvalgt familie, sier hun. Å bli medlem av American Homebrewers Association var [også] stort for meg. Jeg slukte de tidlige utgavene av Zymurgy [magasin] og hadde på seg en kopi av Den komplette gleden ved hjemmebrygging .

Selv om det å bli med i en klubb kan være en fin måte å få fellesskap og oppmuntre til hjemmebrygging, synes kvinner ofte det er skremmende. Tradisjonelt har det vært færre kvinner kontra menn, sier Dolese om den kvinnelige deltakelsen i Nac Brew Club, en hjemmebryggeklubb i Nacogdoches, Texas.

Jeg føler at kvinner ikke får respekt for kunnskapen vår med en gang, slik menn tror Nicholson. Vi må jobbe hardere for å overbevise andre mannlige medlemmer om at kvinner er like kunnskapsrike og elsker øl like mye.

Bygge en øl-CV

Herz snakker mye om ideen om å bygge en øl-CV og hvordan det kan hjelpe kvinner med å bekjempe trusler og skjevheter i hjemmebryggermiljøet, spesielt for de som har en lederrolle. Som hun sier er en øl-CV omtrent som en profesjonell CV, bortsett fra at den beskriver bryggekunnskapen din (f.eks. batchbryggede sertifiseringer oppnådd utmerkelser).

Hun fokuserer spesielt på sertifiseringssiden ved å si at prestasjonene kan hjelpe kvinner med å bevise seg selv og øke selvtilliten.

Når vi snakker om kvinner som kanskje ikke vet hvor de skal begynne med sertifisering, sier Cockerham at jeg vil oppfordre dem til å prøve å studere på egenhånd og til å lede en konkurranse for å se hva det handler om.

Cockerham har nylig sett en oppmuntrende vekst når det gjelder kvinner som blir sertifisert som BJCP-dommere.

I USA personlig har jeg sett beskjedne gevinster. I Latin-Amerika fortsetter kvinnelige dommere å vokse med et godt klipp. I fjor vår ble jeg beæret over å prøve en øleksamen i Ensenada [Mexico] hvor alle de 12 nye kandidatene var kvinner. Det var en fin opplevelse, sier hun.

Mens kvinner ikke trenger å hoppe gjennom ekstra bøyler bare for å få den samme anerkjennelsen som mannlige hjemmebryggersertifiseringer og vinner av hjemmebryggerkonkurranser kan tilby validering så vel som en selvtillitsøkning.

sjømatkok med mye saus

Økende interesse for hjemmebryggehobbyen ved hjelp av kvinner

Øl har ikke noe kjønn som drikke, sier Herz.

Hjemmebryggehobbyen er i tilbakegang, men kvinner kan hjelpe til med å redde den. Mens mange kvinner som nå er involvert begynner å se mer kvinnelig engasjement i klubber og konkurransedommer, er de alle enige om at det fortsatt er en lang vei å gå.

Herz ga innsikt i hvordan lokale klubber kan øke medlemstallet og bli mer inkluderende. Hun oppfordrer dem til å ønske nye medlemmer velkommen fra alle samfunnslag og tar til orde for eksisterende bryggere for å hjelpe de som er nye med hjemmebrygging.

Denne ideen om å hjelpe hverandre er noe Dolese fra Nac Brew Club fikk oppleve førstehånds. Hun forteller en historie om hvordan en annen hjemmebrygger hjalp henne i gang ved sjenerøst å låne henne alt utstyret hun trengte for å brygge de første par partiene. Hjemmebryggerklubben hennes oppmuntrer fortsatt rutinemessig nye bryggere ved å kjøre et årlig program for å koble en nybegynner med en erfaren brygger for å brygge en batch sammen.

Men det ender ikke med å tilby en hjelpende hånd; klubbens holdning betyr like mye. Cockerham gir sin egen advarsel til hjemmebryggede klubber som ønsker å tiltrekke seg nye medlemmer: Unngå klisjisk oppførsel, sier hun, og vær bare åpen og imøtekommende.

Hjemmebrygging kan være i tilbakegang, men hobbyen forsvinner ikke med det første. Og mens kvinner ser ut til å bevege seg mot en lys fremtid i hobbyen, vil sann aksept i en mannsdominert verden ikke komme over natten.

I løpet av vår levetid vil kvinneidentifiserte individer oppleve skjevhet …[og] det vil ta generasjoner å miste hvis Herz noen gang sier det.

Amanda Garland

Amanda Garland er en Texas-basert frilansskribent som spesialiserer seg på personlig økonomi og reiseemner for Bankrate Credit Karma The Frugal Expat og andre nettsteder. Men hennes sanne lidenskap ligger i å brygge øl. Med mer enn 10 års erfaring som hjemmebrygger entusiast for håndtverksøl og konkurransedommer elsker Amanda ingenting mer enn en fersk halvliter.

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.