Stekt søtpotet med røkt bacon fra lønn

Forberedelsestid:20 minutter| Avkastning: 4

brun med ansiktet ned

Ingredienser

• 2 store appelsinkjøtt søtpoteter eller granat-yams
• olivenolje for å pensle på kjøttet
• 6 strimler lønnrøkt bacon
• 1 ss smør
• 1 gul løk i tynne skiver
• 2 ts lys brunt sukker
• 2/3 kopp øl
• 2 ss lønnesirup
• nykvernet sort pepper

Veibeskrivelse

1. For å lage disse søtpotetene forvarm ovnen til 400°F. Kle en stor stekeplate med aluminiumsfolie for enkel rengjøring. Vask poteter og tørk. Pensle kjøttet med litt olivenolje. Legg kjøttsiden ned på den tilberedte bakeplaten.
2. Tilsett bacon i en stor panne over middels varme. Stek ved å snu ofte til de er brune og sprø i ca. 6-8 minutter. Overfør til en tallerken med papirhåndkle for å renne av. Avkjøl helt. Finhakk og behold en skive til pynt.
3. Ta potetene ut av ovnen når de er kokt og avkjøl i 5-10 minutter. Ta ut kjøttet og sett til side.
4. I en stor panne over middels lav varme smelt 1 ss smør. Tilsett løk i skiver og brunt sukker; rør av og til til løken karamelliserer og får en dyp gylden brun ca. 10-12 minutter. Tilsett øl og kok i 2 minutter. Tilsett lønnesirup. Rør godt og stek i 3-4 minutter. Tilsett stekte poteter og bacon i pannen. Rør godt.
5. Smak til med nykvernet sort pepper. Pynt med reservert bacon.

Foreslåtte oppskrifter

Brooklyn Brew Shops øl-iskremoppskrift kombinerer deres Chocolate Maple Porter med tropisk kokosmelk for en søt godbit for å slå varmen.

Det er varmt denne sommeren og ingenting kjøler deg ned som en deilig kald øl. Når sulten setter fyr på grillen og lag disse deilige pinnekjøttet.

Et favorittmåltid å kombinere med en liter Rauchbier er Bamberg Fylt Løk. Disse røkte ølene legger den perfekte hardføre ryggraden til rue for denne retten.

Sjokoladeelskere vær advart om at disse brownies er fuktige fudgy og dypt sjokoladeaktige. Hvis du har problemer med å finne en kaffe stout erstatning 2 unser søt stout blandet med 1 unse brygget espresso.