Red Shed er det lokale håndverksbryggeriet som vil at baseballdrevne besøkende skal stikke innom og ta en øl. (Facebook/The Warhawks)Siden 1939, da Baseball Hall of Fame åpnet i Cooperstown New York, har den lille byen 75 miles vest for Albany sett sin rettferdige andel av besøkende. Blink frem 80 år, og kjærligheten til baseball fortsetter å gjøre Cooperstown til et stort trekkplaster, spesielt om sommeren.
Cooperstown går fra 1200 mennesker til 20000 om sommeren. Ukentlig sier Suzanne Olson den selverklærte Lady Boss ved Red Shed Brewery i Cooperstown.
[newsletter_signup_box]
Fra juni til Labor Day er de grønne åsene fulle av baseballspillere fra Little League som øver og konkurrerer mot lag fra hele landet i et kompleks med 22 diamanter kalt Cooperstown Dreams Park . Turneringene tiltrekker seg mer enn 100 lag hver uke.
På grunn av denne tilstrømningen av turisme hver sommer søker Suzanne å kuratere opplevelsen på Red Shed Brewing for disse tilreisende familiene som tar sommerferien til Cooperstown med lagets trøye med stolthet.
I mellom kampene leter de etter ting å gjøre. Det er en bindingsopplevelse. De vil ha noe flott å skrive hjem om, sier hun. Pluss at foreldrene kan nyte et hardt opptjent lokalt brygget øl etter å ha tilbrakt timevis på tribunen.
( BESØK: Finn et bryggeri )
Familiedrevet bryggeri
I 2017 bestemte Suzannes far Jack Hasbrouck seg for å forvandle hjemmebryggehobbyen sin til en fullverdig virksomhet og bygge Red Shed i en gammel melkefjøs i åsene i Cherry Valley New York.
Suzanne flyttet fra Pittsburgh med sin unge familie for å få farens bryggeri i gang. Med bakgrunn i detaljmarkedsføring og forbrukererfaring som jobber for supermarkedskjeden Giant Eagle, fokuserer Suzanne på mennesker og å fremme en innbydende kultur. Så på tapperommet i Cooperstown kan du nyte en halvliter XO Sour mens barnet ditt nyter I’m Not Hungry Hamburger og spiller et brettspill.
Med så mange besøkende er det vanligvis én person i den gjennomsnittlige (voksne) gruppen som vil ha et lokalt håndverksøl.
Red Shed Brewery er bygget i en gammel melkefjøs i åsene i Cherry Valley New York. (Red Shed Brewery)Vi henvender oss definitivt til håndverksølentusiastene, men det er egentlig ikke vårt første publikum. Kundene våre er lokale folk og baseballfamilier, forklarer hun.
Utfordringen? Utsetter de voksne som ikke allerede er kjent med håndverksøl for nye ølstiler for første gang. Red Sheds desidert bestselger er Otsego Golden Ale, et øl som bryggeriet sier er lett å omfavne av drikkere som er kjent med amerikanske lyse pilsner. Dessuten er det et flott sommerøl.
( GRAFISK: Gullmedalje IPAS fra 1989 til 2018 )
Red Shed feirer New York Agriculture and Beer History
Red Shed er et lisensiert New York State Farm Brewery a betegnelse for bryggerier som bruker minst 60 prosent av New York State-dyrkede ingredienser i sine øl (i henhold til 2019-forskriften). Red Shed overskrider disse minimumskravene ved å brygge med mer enn 90 prosent av statsdyrkede ingredienser som tilbyr finesser av frisk smak en slags Jeg vet ikke hva terroir. En av disse ølene inkluderer Jessicas Red Ale som Red Shed feiret en sølvmedalje for i Amber/Red Ale-kategorien på New York State Craft Beer Competition i april i fjor.
Red Shed brygger sine øl med 90 prosent statlige råvarer. (Rødt skur)Red Shed jobber med Alta Vista Farm Hops, en humlefarm i Central New York, som en av hovedleverandørene. For bryggeriets Cherry Valley Smoked Porter nærliggende malter New York Craft Malt skaper en eksklusiv kirsebærtre røkt 2-rads malt for å gå inn i gristen.
Bryggeriets H. Clausen
( REISE: Planlegg en Beercation )
Red Shed samarbeider med eierne av nærliggende Clausen Gårder –Henry Clausens gamle eiendom som er renovert – for å lage små øl inspirert av øletiketter og oppskrifter fra det siste 1800-tallet da jordbruksland og det gamle bryggeriet blomstret.
Her i lommene med åser ved Otsego Lake i sentrale New York tilbyr Red Shed en distinkt opplevelse. Det er noe for enhver smak: for baseballforeldre for søsknene som må følge med på øl- og landbruksnerdene som besøker Farmer's Museum eller Cooperstown Beverage Trail. Den rike regionale stoltheten til både øl og baseball er til å ta og føle på på en solrik sommerettermiddag i Red Shed ølhage.
Felicity Doyle
Felicity Doyle er en forfatter opprinnelig fra den vestlige himmelen i Los Angeles, nå bosatt i Brooklyn. Hun har tidligere skrevet for ThirstyMag Edible Brooklyn og jobber for tiden i håndverksølbutikken Beer Table. Innimellom slenger hun ølbokser og forsvarer West Coast IPA'er, synger hun og opptrer med Dzieci Theatre.
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
