DUBLIN NH – Hva gjør du etter at du har blitt kåret til verdens beste bryggeri fem år på rad og din personlige identitet har vært pakket inn i øl hele ditt voksne liv?
I et eksklusivt intervju med Yankee (juli/august-utgaven) Shaun Hill fra Hill Farmstead-bryggeriet i Vermont takler disse vanskelige spørsmålene om hans livskarriere, prisen på perfeksjon, og han ser fremover til det neste.
I det 7-siders innslaget åpner den gåtefulle bryggeren seg for Yankee bidragsyter og James Beard-prisvinnende forfatter Rowan Jacobsen for å snakke om hvordan Hill, etter år med å jage perfeksjon og takle sin utrolige suksess, endelig er på et sted hvor han kan gå tilbake og vurdere det siste tiåret.
Du har fanget meg ved det mest bemerkelsesverdige veiskillet, sier Hill.
Hill avslører veldig ærlig for Yankee hvordan det å bygge en stabil virksomhet og brygge det beste ølet var altoppslukende til et punkt hvor han ikke kunne være helt til stede i andre deler av livet sitt. Hans intense fokus og unngåelse av personlig interaksjon med kundene førte også til en oppfatning av at han er sær og irritabel.
Det var en periode da jeg ble stilt ut til publikum. Jeg følte at alle ville ha noe fra meg eller trodde de visste noe om meg, og det er det verste. Det er noe i min personlighet som ønsker å skjule Hill sier.
ravgul øldefinisjon
Hill snakker også om de uventede utfordringene som har kommet med suksess, som at kunder er misfornøyde med vanvittig lange linjer og forvirrede ansatte. Han lærte at det å være en stor brygger er forskjellig fra å være en god leder: Alle egenskapene som gjør meg til en god brygger – evnen til å kontrollere et miljø for å bruke den vitenskapelige metoden for å hele tiden engasjere seg i dialektikk og eksperimentering – er det motsatte av tingene du trenger for å være lykkelig og for å akseptere det Hill sier.
Hill mener videre at suksessen hans stagnerte hans personlige vekst: det drev egoet hans knyttet til identiteten hans helt og holdent til øl, og satte opp et mønster for bare å gå gjennom bevegelsene og lot ham føle seg tom.
Hill og Jacobsen diskuterer også hophead-kulturen i New England, som Hill var med på å skape. Selv om han ikke kritiserer konkurransen, sier Hill at han er frustrert fordi han tror andre bryggere ikke ser på produktet deres som en kontinuerlig utvikling mot perfeksjon.
Leserne lærer også hva Hill anser for å være de tre kapitlene i livet hans fra å vokse opp på gårdsplassen og gå på college og begynne å brygge hjemme og reise rundt i verden for å finne sitt sanne jeg (kapittel 1) til å starte sin bryggekarriere i konflikt mellom troen på buddhismen og bryggingsmoralen (Buddha frarådet produksjonen av alkohol i Europa og begynte deretter å jobbe med alkohol i Hill 210) 2).
For Hill Chapter 3 har bare så vidt begynt. Med en suksessfull virksomhet kan Hill for første gang fokusere på andre ting. Det viktigste er at han jobber med å utvikle sterkere relasjoner: bedre kontakt med kundene sine og søker etter et meningsfylt personlig forhold.
Hva om jeg hadde en sjekkliste i lomma som var mine tre mål for dagen: Få øyekontakt med hver person jeg snakker med, stå oppreist med hjertet åpent og sårbart og være tålmodig og kjærlig? sier Hill. Det er det jeg er mest interessert i akkurat nå.
Yankee's Juli/august-utgaven kommer i kiosker i slutten av juni.
For mer informasjon om Yankee vennligst besøk: https://newengland.com/yankee-magazine/
Om Yankee
Basert i Dublin New Hampshire Yankee: New England's Magazine ble grunnlagt i 1935 og er det ikoniske amerikanske magasinet som dekker det beste som New England har å tilby. Dekker klassiske New England reisemål mattradisjoner og historier om hjem og livsstil med imponerende fotografi og kunstverk Yankee har omtalt mange bemerkelsesverdige amerikanske forfattere på sine sider som Robert Frost John Updike og Stephen King. Med et totalt opplag på nesten 300 000 og et totalt publikum på 1,8 millioner lesere er magasinet utgitt av Yankee Publishing Inc. (YPI), et familieeid uavhengig selskap. Yankee har også inngått samarbeid med WGBH for å produsere Helger med Yankee en 13-episoders dokumentarserie på offentlig fjernsyn som slår inn Yankee sin omfattende tilgang bak kulissene til regionens seks delstater. YPI eier også landets eldste kontinuerlig produserte tidsskrift Den gamle bondens almanakk og McLean Communications.
adirondack pub og bryggeri lake george ny
Chris Roslan
PR-sjef
