Noen ganger kalt svarte pilsner kan de minne noen om dunkels i tysk stil, men schwarzbiers er tørrere, mørkere og mer stekt-orienterte. Disse veldig mørkebrune til svarte ølene har et overraskende blekfarget skumhode (ikke overdrevent brunt) med god klebekvalitet. De har en mild brent maltkarakter uten tilhørende bitterhet. Maltsmak og aroma er på lave til middels nivåer av sødme.
Kategori:Mørke Lagers
Blek mørk25-30 SRM (farge) Lav Høy22-30 IBU (bitterhet) Lav Høy3,8–4,9 % ABV (alkohol)Matsammenkoblinger
- Soppstrudel
- Ost i Munster-stil
- Fruktterte
Glassvarer
Fløyte
45–50 °F
Kommersielle eksempler
- DTB svart øl Desperate Times Brewery
- Svart bayersk Speaker Brewing Co.
- Sam Adams Black Lager Boston øl
Utseende
Farge
Svært mørk brun til svart
Klarhet
Klar
Karbonering (visuelt)
Middels til raskt stigende bobler
Smak/aroma
Alkohol
Ikke påviselig til mild
Hopp
Humlearoma og -smak er svært lav til lav som stammer fra edel-type humle. Humlebitterheten er lav til middels
Malt
Minner om bitter sjokolade eller kaffe. Maltsødmen er lav til middels og inneholder mild stekt maltkarakter uten tilhørende bitterhet
øl i slang
Estere
Ikke vanlig med stil
Fenoler
Ikke vanlig med stil
ardmore iron hill
Sensasjoner
Kropp
Myk
Karbonering
Middels til Høy
Finish Lengde
Medium
Dempning
Medium
Ingredienser
Humle
tysk adelsmann
Malt
Pilsner Munich Crystal Chocolate Malt Black Roasted Barley Carafa Special II
Vann
Varierer
Gjær
Lager
