På slutten av dagen tror jeg vi alle kan være enige om at det er viktig å ha en mening. Du har møtt mennesker uten meninger, og de er ikke de mest interessante. Meninger har en tendens til å drive atferd som igjen driver innovasjon og det meste av moroa som finnes i verden i dag.
Jeg vil gjerne gi deg en mening, og jeg håper du forstår hvor jeg kommer fra. Men først vil jeg gi deg en rask anekdote.
Vitne til en fôringsvanvidd
Jeg besøkte hjembyen min nylig, og jeg stoppet på et av mine favorittmarkeder. Det er den knasende hippiegrønne (sett inn ditt favoritt lokale adjektivet her) dagligvarebutikken midt i sentrum. På en rekke viktige måter symboliserer det hele byen.
Som du kanskje forventer har den også et enormt utvalg av håndverksøl. Jeg bestilte en fersk frokostsandwich fra delikatessen og fortsatte med å ta en runde i butikken og absorbere vibbene som kan senke blodtrykket som ingenting annet.
sekspakningsringer
Da jeg tok fanget mitt begynte det å falle over butikken. Det var bisarrt. Hviskene nådde meg: Det er her... Rett der borte... De har nettopp fått en forsendelse. Hva i helvete foregikk?
( LESE: Hva er Craft Beer? )
Så så jeg det. En hel vogn full av nyleverte kasser av et ikke-å-nevne-men-ganske kjent øl. Dette ølet var en legende i håndverksmiljøet, og det var mye av det som satt rett foran meg.
Dagligvareekspeditøren fortsatte med å rydde ut en solid tredjedel av håndverksølene på kjølerens hyller og fortrengte noen ekstremt gode brygg i prosessen. Deretter lastet han opp den tomme tredjedelen av denne enorme ølkjøleren med ølet fra vogna. Bare en type øl. Sannsynligvis nærmere 100 kasser av den berømte firpakken. En vegg av 16-unse bokser med ren håndverks-ambrosia.
Så slo de til. En fôringsvanvidd uten like.
På ikke mer enn fem minutter var alt ølet borte. Alt sammen. En trist ølkjøler ble stående for å gjenvinne sin verdighet mens folket spredte seg som en gjeng forskrekkede duer i Central Park.
Jeg ble overrasket og fniset riktignok hørbart (tenk deg en 6-fot-7 mann med skjegg som fniser). Jeg visste at jeg ikke ville se det skje igjen i livet mitt.
( LÆRE: Bli kjent med 75 populære ølstiler )
Så skjedde det igjen. Mannen gikk ut med flere saker. Scenarioet utspilte seg nøyaktig som det hadde gjort før. Han fylte på hele delen av den tomme kjøleren, og den ble slukt av lokalbefolkningen igjen. De normalt tilbakelente innbyggerne var blitt omgjort til en pakke ølpiranaer.
Hvordan kan dette skje? Hva var det som fikk folk til å reagere på dette ølet på en så voldsom måte? Uavhengig av resonnementet var det et syn å se og absolutt en flott underholdning mens jeg tredde ned bacon-egg-og-ost-bagelen min.
tysk øløl
Men jeg tror forklaringen på dette fenomenet er enkel. Populære ølnettsteder hadde rangert akkurat dette ølet til det beste ølet i verden, og nå kan ikke bryggeriet holde forbrukerne i sjakk.
Nå her er meningsdelen som jeg nevnte tidligere.
Ølvurderinger: The Good
Jeg liker ikke måten det stadig tilkoblede ølsamfunnet på nettet er besatt av å rangere øl. De vurderer øl på nettsiders telefonapper og alle slags plattformer dedikert til å plassere et nummer på drikken de har i hånden, tilsynelatende på bekostning av gode, sunne samtaler rundt det samme emnet. Jeg tror ikke dette er bra for håndverksbryggeindustrien, og ærlig talt tror jeg ikke at folk flest bryr seg om din personlige numeriske vurdering av et bestemt øl. Din mening er viktig, men den kan ikke reduseres til et antatt objektivt tall.
Nå vil jeg forsikre meg om at du ikke tar feil av denne forfatterens ydmyke mening for å hate. Hvis det ikke var for mange av disse digitale plattformene, ville det vært millioner av mennesker der ute som sannsynligvis ikke ville ha drevet med håndverksøl. Og de fleste appene og nettstedene handler ikke bare om ølvurderinger. Faktisk er de stort sett en fantastisk ressurs for håndverkssamfunnet. De har hatt en merkbar og gunstig effekt på bransjen.
( LÆRE: CraftBeer.coms store liste over ølskoler )
Anekdotisk kan jeg snakke om allestedsnærværet og populariteten til disse plattformene blant vennegruppene mine. Ølvurderinger taler til vårt naturlige ønske om å konkurrere og være den beste og skaper en gjennomgripende legende og mytologi rundt håndverksøl. Det er tiltalende på den mest primære måten og i vårt hyperkonkurransedyktige samfunn kan jeg ikke si at jeg ikke forstår hvorfor.
Og der, som barden sier, ligger gniet. Ølet nevnt tidligere er fantastisk godt. Jeg liker absolutt å drikke det. Det er stort og komplekst og nydelig. Det bryggeriet klarte å lage et uhyrlig smakfullt øl som mange mennesker liker, noe som er en beundringsverdig prestasjon og bør kåres som sådan.
Men ... etter min mening er det ikke så bra.
lonerider brewing raleigh
Håndverksbrygging handler ikke om tall. Det er et kjærlighetsarbeid.
Ingen øl er så god. Jeg kjenner bryggerier over hele dette landet som lager kjente deilige øl og de fleste fortjener de fleste av utmerkelsene sine. Vi elsker alle en god legende og et godt øl. Men de fleste av disse ølene ble ikke kjent slik dette bestemte ølet gjorde. Dette ølet ble satt på en pidestall og resten er historie. Det aktuelle bryggeriet brygget det ølet lenge før nettsamfunnet fikk nyss om det, og det har vært et veldig godt øl hele tiden. Men hvem vet hva slags organisk vekst det ville ha hatt uten beryktelsen av en førsteklasses nettvurdering?
Ølvurderinger bør ikke drive forbrukernes etterspørsel slik de gjør i dag. Akkurat som de fleste ting i livet kommer jeg sannsynligvis til å like noen ting du ikke liker og omvendt. Vi bør fortsette å bygge et håndverksfellesskap rundt en sunn og meningsfull diskurs som nyter anledningen til å nyte sammen med venner og snart venner. Men la oss ikke la den diskursen passe pent inn i en graf eller gå over til en irrelevant ensifret rangering av ølene vi spiser.
( BESØK: Finn et amerikansk bryggeri )
Håndverksbrygging handler ikke om tall. Det er et kjærlighetsarbeid og en stolthet for de fleste bryggerier der ute å si at de har laget ølet du drikker, og du kan stole på meg på dette folkens: De vil gjerne fortelle deg alt om det. De fleste av disse bryggeriene la ned mye svettekapital og utnyttet mye reell egenkapital for å bygge noe de håpet andre mennesker ville ha glede av.
Det er en stor håndverksverden der ute, og vi bør la oss oppdage den med et uhemmet syn på smaker og historier. Ta deg selv vekk fra den kritiske polariserende linsen til ølvurderinger og nærmer deg neste øl med et åpent sinn og litt bakgrunn om bryggeriet som gjorde det. Ikke la telefonen fortelle deg hva smaksløkene dine allerede vet om preferansene dine. Hvis du klarer det, lær hva som gikk med til å brygge ølet. Finn ut om bryggeriet og for all del danne deg en personlig mening om ølet.
Bare ikke prøv å feste et nummer til den.
Chris McClellan
Chris McClellan jobber som pedagogstrateg for Guinness Brewery Ambassador og digital markedsføringsekspert for ølindustrien. Han er en sertifisert Cicerone®, og som innfødt Vermonter tror han sterkt på godt øl og den fantastiske historien bak hver slurk. Chris grunnla også Bryggeentusiasten et konsulent- og redaksjonelt nettsted fokusert på å maksimere et bryggeri sitt historiefortellerpotensial på tvers av digital sosial og redaksjonell strategi. Ta kontakt med ham når som helst hvis du vil snakke fantastisk øl eller hvis du bare trenger en klem.
drikkekalkulator bac
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
