Hvis du vil fremme din forståelse av håndverksøl ved å fullføre mer seriøse studier, er det ølskoler, bryggeskoler og klasser som vil hjelpe deg med å oppnå det nivået på ølutdanning du ønsker. Visste ikke at ølskoler var noe? Ikke bekymre deg, vi har dekket deg med massevis av informasjon om øl- og bryggeskoler, samt klasser og bryggekurs du kan ta for å bli en ølproff.
Ølserveropplæringshåndbok for Brewpubs
Denne ølskolens opplæringsveiledning og referansehåndbok ble opprettet av Brewpubs Committee of the Brewers Association for å hjelpe brygpubeeiere, ledere og trenere med å formidle viktige konsepter til sine ansatte. Se Bryggeriforening nettsted for mer informasjon.
Ceres
(Nettkurs fra denne bryggeskolen er for spansktalende studenter)
Ceres tilbyr kurs gjennom en webkonferanseplattform for hele spansktalende verden. Kursene retter seg mot studenter på alle nivåer i håndverksølbransjen, inkludert hjemmebryggere.
Ulike kurs blir gitt som brygging, ølkjemi, forskjellige kurs på stiler, råvarer til avanserte bryggerier, etc.
Kursene er designet for å hjelpe studenter i bryggeritrening og har interaktive læringsverktøy for å gi studentene en hyggelig og lærerik opplevelse.
Ceres bryggeskole tilbyr noen kurs gjennom en webkonferanseplattform til elever i den spansktalende verden. Disse ølbryggingskursene er for personer med alle nivåer av kunnskap om håndverksølsindustrien, inkludert hjemmebryggere.
Noen av ølbryggingskursene handler om en oversikt over øl- og ølkjemi, mens flere kurs handler om forskjellige ølstiler, råvarer og avansert brygging.
Kursene på denne ølbryggeskolen er designet for å hjelpe elevene med å lære om brygging og ølstiler med interaktive læringsverktøy som gir dem en informativ opplevelse.
CraftBeer.com øl- og matkurs
CraftBeer.com øl- og matkurs er en gratis ressurs som lærer studenter, profesjonelle kokker, restauratører og hjemmekokker hvordan man sammenkobler øl og mat. Last ned den profesjonelle eller entusiastiske versjonen av kurset her .
CraftBeer.com Beer 101 Course
Øl 101 er et fortalt online kurs for ølbegynneren som tar omtrent en time å fullføre og koster $ 20. Etter vellykket gjennomføring vil du motta et utskrivbart sertifikat fra Bryggeriforening .
BeerSavvy®
BeerSavvy® er et interaktivt eLearning-program som dekker nøkkelinnhold for Certified Beer Server-eksamen, og er egnet for individuelle elever så vel som organisasjoner som ønsker å trene eksterne og multi-shift-ansatte.
Certified Beer Server eksamen er inkludert i kjøpet.
Portland State University
Portland State University’s online-program fokuserer på forretningssiden av ølbrygging og er ideelt for hjemmebryggere som ønsker å nå større publikum, så vel som fagfolk i bransjen som ønsker å fremme karrieren. Mens brygging er vektlagt, er destilleri, cidery og meadery forretningsmodeller også inkludert. Ved slutten av programmet har hver student en investorklar forretningsplan. De fire obligatoriske kursene for å bli uteksaminert fra Portland State Universitys ølskole er:
Begge disse (I denne rekkefølgen):
- BB401 Basic Business for Craft Beverages
- BB402 Craft Beverage Business Management
Og noen av disse:
- BB403 Strategic Craft Beverage Marketing
- BB404 Finans og regnskap for håndverksdrikker
- BB405 Distribusjon av håndverksdrikke
Det er ingen søknad eller forutsetninger for denne ølskolen. Studentene må registrere seg via nettstedet. Send spørsmål til e-post til cepe@pdx.edu .
Prud’homme ølsertifisering
Thirst For Knowledge Inc.® er stolt av å gi deg et topp moderne og omfattende ølutdanningsprogram. Dette selvstyrte programmet er et introduksjonskurs i ølutdanning designet for deltakere som er interessert i å fremme sin kunnskap og interesse for øl. Fokuset vil være på å brygge ingredienser og prosesser, smake konsepter, helle- og serveringskonsepter (inkludert en introduksjon til utkastssystemer) samt mat og ølparring.
University of Portland
Tjen en Master Strategist Certification: Craft Beer Business online fra University of Portlands Pamplin School of Business. Begynn og slutt på timeplanen din, ikke vår. Moduler er helt online og selvstyrte. Akkreditert av AACSB-International, har vår sertifisering en dynamisk online læreplan og er kuratert av CraftingAStrategy.com , et helt digitalt online læringssamfunn dedikert til håndverket øl. Våre tre moduler er: Strategi, Marketing Intelligence og Strategic Operations & Controls.
University of Portland har inngått samarbeid med Orkestrert øl (OBEER), den ledende alt-i-ett-programvareløsningen for bryggerihåndtering tilgjengelig. OBEER administrerer alle aspekter av et bryggeri, fra regnskap på back office til iPads på bryggeriet. Master Strategist Certificate-studenter kan utvide klassen Strategic Operations and Controls med opplæring i OBEER-programvare.
Business of Craft Beer Professional Certificate Program, University of Vermont
Vårt online program adresserer næringslivssiden i bransjen og hjelper enkeltpersoner med å bygge sterke forretningsplaner, lære hvordan man effektivt kan markedsføre et bryggeri, bygge et merke, administrere bryggerifinansiering, selge øl eller drive et effektivt bryggeri. Deltakerne blir veiledet av over 20 fagpersoner fra hele Nord-Amerika pluss over 20 bransjegjester.
Servert publikum:
- Bryggeristarter, inkludert forretningsplanassistanse
- Enkeltpersoner som søker en karriereendring fra tidligere sysselsetting innen salg, markedsføring eller drift med et mål om å gå over til ølindustrien
- Bransjefolk som ønsker å utvide sin bakgrunn innen håndverksøl
Deltakerne velger fra fem 8-ukers kurs, og fullfører tre for fullføring av sertifikatet. Kursalternativer inkluderer: Markedsføring og merkevarebygging av bryggeriet ditt , Bryggeri finans og regnskap , Digital markedsføring og sosiale medier i håndverksøl , Distribusjon og salg innen håndverksøl , og Forretningsdrift i håndverksøl .
Inkludert er Cicerones BeerSavvy (og nivå 1-eksamen), eller ressurser for Cicerone nivå 2 EKOS Brewmaster, driftsprogramvare som brukes av over 900 bryggerier og VIP, og tilbyr en komplett programvarepakke for alle tre nivåene i drikkevareindustrien.
En valgfri karrierecoachingtjeneste tilbys de som ønsker fremtidige ansettelsesmuligheter for ølindustrien.
For ytterligere detaljer om University of Vermonts ølbryggeskole, se her , eller kontakt Nichole Hathaway ved University of Vermont's bryggeskole kl Nichole.Hathaway@uvm.edu eller tlf: 802-656-4682.
Asheville-Buncombe Technical Community College
Asheville, NC
Craft Beverage Institute ved Asheville-Buncombe Technical Community College er designet for å støtte den raskt voksende næringsmiddelindustrien i Vest-North Carolina og Sørøst ved å tilby læreplan- og ikke-kredittkurs innen brygging, destillering, gjæring og tilhørende forretningspraksis. Instituttet forbereder enkeltpersoner for stillinger i bryggeri- og destilleridrift og ledelse, distribusjon, salg og markedsføring, og kundeservice eller for å være selvstendig næringsdrivende og åpne sitt eget produksjonsanlegg for håndverk. Instituttet inkluderer et praktisk opplæringsgjæringsanlegg som støtter sanntidslæring og gjenspeiler bransjestandarder. Studentene er i stand til å utføre eksperimenter og motta ”just-in-time” instruksjon. I tillegg til praksis for brygging, destillasjon og vinfremstilling, kan studentene gjøre veterinærproduksjonen sin via sensoriske evalueringer.
American Brewers Guild
Salisbury, VT
De American Brewers Guild tilbyr to kurs: Craft Brewers Apprenticeship (CBA) og Intensive Brewing Science and Engineering Course. Disse kursene undervises gjennom en blanding av nettbaserte klasser, lærebøker, videoer og hjemmeeksperimenter. Gjennomføring av disse kursene krever en uke på stedet i en fungerende brygpub, og for CBA-deltakerne en fem-ukers læretid på et bryggeri.
Appalachian State University
Boone, NC
Fermenteringsvitenskapsprogrammet tilbyr to økter på en 5-dagers brygging kort kurs for profesjonelle så vel som avanserte hjemmebrytere. Dette kurset er ideelt for de som vurderer å gå inn i bransjen eller næringslivet. Dette er en grundig utdanningsmulighet for ikke-gradssøkende studenter.
De to øktene er: 7-11 juli og 21-25 juli.
Auburn University- Auburn
Auburn, AL
Auburn University tilbyr et spennende alternativ for nyutdannede som fører til en Graduate Certificate in Brewing Science and Operations . Dette programmet er designet for å forberede kandidater for å komme inn i malting, brygging og / eller destillasjon. Programmet tilbyr en rekke kurs med vekt i biologi, mikrobiologi, kjemi, bryggevitenskap, agronomi, fasiliteter og drift, og forretningsplanlegging.
Better Beer Society University
Minneapolis / St. Paul
Dette kurset var designet for å gi studentene høyere utdanning i øl, og utdanne dem om alle aspekter av ølindustrien. Her på Better Beer Society University Vi er stolte av å ha studenter fra alle nivåer, så enten du bare begynner på leting med håndverksøl, en erfaren hjemmebrygger eller et aktivt medlem innen ølindustrien, har vi noe for deg.
Brewing and Distilling Center, Inc. Profesjonell brygging / destillasjonsteknologi
Knoxville, TN
De Profesjonell brygging / destillasjonsteknologi (PBDT) sertifikatprogram trener enkeltpersoner til å bli produktive bryggerier og destillatorer i de respektive bransjene. Med teknisk og vitenskapelig klasseromsutdanning, praktiske laboratorieapplikasjoner og praktisk brygge- og destillasjonserfaring, inkludert oppskriftutvikling, gir PBDT-programmet kandidaten en brukbar fordel i bransjen.
PBDT-instruktørene har mange års erfaring som bryggerier og destillatorer og har et bredt nettverk av relasjoner i bransjen for å hjelpe til med jobbplassering.
Lederteamet har produsert sertifikatbryggere og destillatorer siden 2013, i jobber over hele USA.
Brewlab
Sunderland, Storbritannia
Brewlab underviser i fem kurs som varierer i lengde fra en dag til tre måneders kurs. Studentene får et vitnemål i British Brewing Technology. Klassestørrelser holdes små slik at elevene kan få den hjelpen og oppmerksomheten de trenger.
California State Polytechnic University
Pomona, CA
Cal Poly Pomona’s College of Extended University er stolte av å tilby fermenteringsvitenskapssertifikat ved CMU forbereder studentene på stillinger i håndverksbryggingsindustrien. Det gir studentene vitenskapelig forståelse av brygging fra gård til glass, praktiske laboratorieanalyser og muligheter for oppskriftutvikling og praktisk bryggerfaring i kommersielle bryggerier.
Programmet tar vanligvis ett år, og starter i høstsemesteret. Studentene tar to klasser om høsten og to om vårsemesteret, etterfulgt av en nødvendig praksis som vanligvis gjennomføres om sommeren.
Programmet er åpent for alle, både gradssøkende og ikke-gradssøkende studenter. Studentene må søke på programmet og bli tatt opp i CMU. Påmeldte studenter må ha innledende kjemi og biologi eller tillatelse fra instruktøren til å frafalle disse kravene.
Central Washington University: Bachelor of Science, Craft Brewing
Ellensburg, WA
De Bachelor of Science in Craft Brewing er et tverrfaglig program som tilbys av College of Sciences og vil gi studentene en grundig forståelse av brygging. Craft Brewing-graden er bygget på et grunnlag i naturfag og er fokusert på å gi studentene innhold, erfaring og ferdigheter innen bryggevitenskap, analytiske laboratorieteknikker, kvalitetssikring og ledelse. I tillegg inkluderer kurs praktiske og forespørselsbaserte læringsmuligheter gjennom casestudier, pilotbrygging, ekskursjoner, bransjetalere og forskningsaktiviteter. Programmet forbereder kandidater for en karriere innen bryggeproduksjon, kvalitetssikring, bryggeristyring, ølhandel, distribusjon, bryggeteknologi, emballasje, sikkerhet, sanitær, sensorisk evaluering og entreprenørskap.
Cincinnati State Tech & Community College
Cincinnati
Del av Midtvestens kulinariske institutt , tilbyr programmet både ett-årssertifikater og to-årige grader i Brewing Science-området. Kursene inkluderer introduksjon til håndverksøl, sensorisk evaluering av øl, juridiske problemer innen brygging og drikke, bryggerimarkedsføring og salg, bryggeriturisme og smaksadministrasjon pluss et bredt utvalg av kurs for de som trener for å være bryggerier.
Vi tilbyr ett år Bryggeri Salgs- og markedsføringssertifikat . Fra og med høsten 2017 planlegger vi å tilby en toårig tilknyttet grad i bryggevitenskap (i påvente av statlig godkjenning). Et Brewing Lab Technician-sertifikat og Brewing Mechanization & Packaging-grad planlegges.
Opptakskrav / prosess: Alle studenter som tar BREW-klasser må være 21 år ved innmelding. Studenter som søker om den toårige Brewing Science-graden, må kunne jobbe i et fysisk krevende miljø, inkludert, men ikke begrenset til, å stå i et varmt og vått arbeidsområde for å forlenge lengre tid å gå i trapper og løfte utstyr og produkt som veier opp til 55 kg ., og trygt manøvrering med håndutstyr som veier opp til £ 170. Å søke, Klikk her .
City College - Montana State University
Billings, MT
De Craft Brewing and Fermentation Certificate Program er et 16-studiepoeng lavere program som gir en oversikt over biokjemi, mikrobiologi, teknologi og virksomhet innen håndverksbrygging (øl, brennevin og vin). Programmet ble utviklet med innspill fra fagpersoner i bransjen og tar sikte på å utvikle en dyktig arbeidsstyrke for den voksende håndverksbryggerindustrien i Montana. Kursene inkluderer laboratoriearbeid, praktisk brygging, industritalere og en mulighet til å få erfaring med en lokal håndverksbryggingsvirksomhet gjennom et internship eller spesialprosjekt.
Interesserte studenter må fylle ut en programapplikasjon med uttalelse om hvorfor de er interessert i programmet. Alle deltakerne må være 21 år innen 2. semester.
College of DuPage Business of Craft Beer
Glen Ellyn, IL
Utforsk håndverksølvirksomheten og få kunnskapen du trenger for å komme i gang i denne spennende bransjen, med Business of Craft Beer Program tilbudt av College of DuPage Continuing Education. Dette praktiske programmet fokuserer på håndverket øl, med læreplanen utviklet av nøkkelpersoner i Chicago håndverk ølindustrien og kurs gjennomført på College of DuPage. Programspor er sysselsetting av ølindustri og håndverk av øl.
Cornell University
Ithaca, NY
Dette korte kurset inkluderer informasjon om bygg og malt, humle, bryggevann, tilleggsstoffer, bryggerioperasjoner, brygging av gjær og bryggeri, modning, etterbehandling og ølstil. Den er designet for å være passende for folk som jobber i kommersielle bryggerier, er hjemmebryggere eller bare interessert i bryggeprosessen. Noe vitenskapelig bakgrunn er nyttig. Finne ut mer.
Colorado State University: Beverage Business Institute
Fort Collins, CO
Beverage Business Institute tilbyr workshops, sertifikater og spesialiserte MBA-er innen Brewing Operations Management eller Wholesale Distribution Management gjennom et 'hybridprogram' som tilbyr en kombinasjon av live-klasser og online 'distansekurs'.
Dakota County tekniske høyskole
Rosemount, MN
Dette tverrfaglige programmet er designet for å forberede studenter med brygging og forretningsferdigheter som trengs for å lykkes i bryggeribransjen. Det fem-retters programmet er ment å gi studentene en solid forståelse av bryggevitenskap, ingeniørfag, ledelse og service. Sertifiserte bryggeri- og ølforvaltere har kunnskapen for stillinger innen ølforvaltning, driftsledelse, markedsføring og distribusjon og økonomisk styring av bryggerier. Noen kan sette opp, betjene eller vedlikeholde utstyr. Andre kan bruke sin omfattende kunnskap om varer til å selge varer til grossister, produsenter, bedrifter eller enkeltpersoner. Faglærte kandidater kan søke arbeid i laboratorier, bryggehus, brygpubber eller små håndverksbryggerier - arbeider innendørs i nærheten av lukkede rom som tanker eller bryggefartøy. Lære mer.
Doemens Academy
Gräfelfing, Tyskland
Doemans Academy tilbyr klasser på Academy for Brewing and Beverage Technology, som inkluderer en skole for bryggerimestere. De har også pilotanlegg, inkludert bryggeri, malthus og emballasjeanlegg for studentene å lære om og øve på sine ferdigheter.
Eastern Kentucky University
Richmond, KY
Grunnlagt i 2015, EKU Fermentation Science Program inneholder en samling med kurs som lar studentene lære direkte om de forskjellige aspektene i bransjen, samt erfaringslaboratorier som tar for seg analyse og kvalitetskontroll for disse produktene. Studentene som registrerer seg i dette programmet, må være dedikert til vitenskapelige og sikkerhetsmessige fremskritt knyttet til gjæringsvitenskap, som vil involvere kjemi så vel som biologi. Fermenteringsvitenskapsprogrammet er en konsentrasjon i Bachelor of Arts (BA) -graden. Den komplette studentereksamen med gjæringskonsentrasjonen er et fireårig program der studentene får et sterkt fundament i forskjellige kunnskapsområder innen jordbruk, kjemi, biologi, sikkerhet og virksomhet sammen med laboratorie- og problemløsningsferdigheter som kan integreres slik at studentene kan aktivt engasjere seg i bransjen.
Eastern Michigan University
Ypsilanti, MI
A B.S. i Fermenteringsvitenskap ved Eastern Michigan University gir teknisk kunnskap og praktiske ferdigheter som er nødvendige for en karriere innen gjæring. Nyutdannede vil ha sterk bakgrunn i relevant kjemi og biologi, få tekniske ferdigheter som er nødvendige for bedre prosesskontroll og for å bli et verdifullt QA / QC teammedlem. Vitenskapen brukes til praktiske gjæringer i produksjon av drikkevarer, mat og fine kjemikalier, og laboratorie- / instrumentalfærdigheter utvikles. Valgfag i forretnings- og restaurantledelse fokuserer studentenes ferdigheter til ønsket karriere. FermSci-hovedfag deltar i mentorforskning med programfakultet eller i samarbeidsopplevelser i lokale bryggerier eller andre gjæringsrelaterte virksomheter. Finn detaljer om opptak her .
Eastfield College
Mesquite, TX
Eastfield College tilbyr en rekke bryggeklasser gjennom året. Klassene vil variere fra a Journeyman Brewer Class til Craft Malting til Technical Brewer . Dette vil gi profesjonelle og ivrige hjemmebryggere eller nybegynnere muligheten til å utvide utdannelsen sin i en verden av bryggevitenskap.
Øl og malt videregående skole
Madrid, Spania
College of Beer and Malt (ESCYM) ble opprettet i 1965 etter initiativ fra den spanske foreningen for øl og malt (AETCM) for å fremme utdanning og forskning innen brygging.
Siden da har det operert kontinuerlig hvert år, og rundt 600 studenter har gått gjennom sine klasserom, laboratorier og produksjonsanlegg. Den mest anerkjente graden for Brewmasters i spansk språk over hele verden.
Flathead Valley Community College
Kalispell, MT
er vinmonopol som åpner den fjerde juli
The Brewing Science and Brewery Operations AAS Degree Program forbereder studentene på karrierer i den raskt voksende bryggeribransjen. Gjennom en kombinasjon av klasserom og praktisk erfaring lærer studentene kjemi og mikrobiologi ved å produsere øl og forretningsaspektene ved å drive et bryggeri. Studentene vil ha eksklusiv bruk av 3,5-tommers campusbryggeri for praktisk brygging ('laboratorium'), samt 5-gallons keggle-pilotsystem. Praktiske bryggeseksjoner er begrenset til 6 studenter for maksimal praktisk erfaring og en-til-en-instruksjon.
Fire semestre med heltidsstudier kulminerer i Capstone-kurs i bryggemetoder. Studentene vil fullføre 60-63 studiepoeng for å oppnå AAS-grad. Med påmelding hvert høst, vil studentene fullføre programmet om 21 måneder for rask bransjeplassering. Studentene blir introdusert for bryggeprosessen, gjæringen og pilotsystemet, med vekt på sikkerhet og sanitær i løpet av det første semesteret. De kan søke om praksis i løpet av andre semester, og bygge videre på erfaring gjennom introduksjon til bryggerihusteori og campusproduksjonsbryggeri. Andreårsstudenter fokuserer på QA / QC, gjæringsteori, oppskriftutvikling og finpussing av deres praktiske bryggeferdigheter.
Front Range Community College - Boulder County Campus
Longmont, CO
Front Range Community College's Boulder County campus tilbyr en vei til den livlige ølbryggingen og gjæret matindustrien. Ved å følge Fermentation Science akademiske plan, kan du tjene en Associate of Science (A.S.) grad med en Fermentation Sciences betegnelse på FRCC. AS vil som junior overføre til Colorado State Universitys Fermentation Science B.S. Studieprogram. Eller ved å fullføre Transfer Agreement-kursene i Fermentation Science, kan du gå videre for å fullføre en B.S. grad i bryggeridrift ved Metropolitan State University i Denver.
Indiana University-Purdue University Indianapolis
Indianapolis
Presentert av IUPUI Tourism, Convention and Event Management og IUPUI Office of Community Engagement, the IUPUI Professional Brewery Operations Certificate ble opprettet på grunn av den raske globale veksten i håndverksølvirksomheten. Deltakere som fullfører det syv-retters programmet vil motta et sertifikat for fullføring i profesjonell bryggerivirksomhet.
Sertifikatprogrammet er utformet i syv en-dags klasser. Lederopplæringen vil bli holdt fra kl. 08.00 til 17.00. på klassedager. Det totale sertifikatet er 56 timer med klassetrening.
Enhver klasse kan tas individuelt, men sertifikatet er designet for å tas i den rekkefølgen som presenteres. Det vil være noen referanser til materiale som er lært i tidligere klasser gjennom hele syv-retters serien. Alle over 21 år kan delta. Deltakere er ikke pålagt å være IUPUI-student, og det kreves ingen forutsetninger. Alle klassene holdes på IUPUI-campus eller hos Sun King, vårt støttende bryggeri, for avansert arbeid med bryggeriutstyr og ølbehandling.
Institutt for brygging og destillering
London, England
Institutt for brygging og destillering er verdensledende innen profesjonell sertifisering gjennom internasjonalt anerkjente undersøkelser. Kvalifikasjoner tilbys i en trinnvis struktur fra det innledende Fundamentals of Brewing and Packaging Beer til Master Brewer. Undersøkelsessentre tilbys over hele USA og Canada. Vellykkede kandidater får IBD-sertifisering.
Internasjonalt senter for brygging og destillering
Edinburgh, Skottland
De Internasjonalt senter for brygging og destillering er et unikt forsknings- og læringsanlegg som er det eneste stedet i Storbritannia hvor du kan motta utmerkelser og mestere innen brygging og destillering.
hvor man kan kjøpe alkoholfritt øl
Kalamazoo Valley Community College
Kalamazoo, MI
Tjen AS-graden din i Bærekraftig brygging ved Kalamazoo Community College , som deretter kan overføres til WMU. AS-graden i bærekraftig brygging er designet for studenter som planlegger en karriere innen brygging og brygging. Studentene gjennomfører Brewing Certificate-kursene, og deretter, under et 'to-pluss-to' overføringsprogram med Western Michigan University, fullfører vitenskap og generell utdanning valgfag mot en Bachelor of Science ved WMU. Dette strenge vitenskapsbaserte programmet er designet for å forberede studentene på sysselsetting i bryggeindustrien eller andre felt innen naturvitenskap.
Kwantlen Polytechnic University
Langley, British Columbia, Canada
Lær ølens kunst og vitenskap på Kwantlen Polytechnic University (KPU) i vakre f.Kr. ! Studentene skal studere vitenskap, produksjon og forretning med brygging i det 4500 kvadratmeter toppmoderne bryggeriet på Langley campus. Læreplanen, utviklet i samråd med BC Craft Brewers Guild og bryggerimestere i hele provinsen, vil involvere læring av bryggevitenskap med praktisk erfaring i feltet. Studentene vil utforske historien om brygging, bryggeriutstyr og teknologi, oppskriftformulering, sensorisk evaluering, bryggekjemi og mikrobiologi, produksjon og emballasje, salg og markedsføring, og ledelse og tilsyn.
KPUs Brewing & Brewery Operations Diploma-program er den første kanadiske institusjonen som er anerkjent av Master Brewers Association for en standard for dyktighet innen bryggutdanning, og det eneste bryggediplomet som tilbys i BC. Med vårt eget spesialbygde bryggelaboratorium på campus, får studentene praktisk trening helt fra starten. Etter endt utdanning vil studentene få et universitetsdiplom og studiepoeng.
Enten du vil åpne ditt eget bryggeri, bryggeripub eller gå i salg og markedsføring i bryggeindustrien, vil dette programmet gi deg den utdannelsen du trenger for å lykkes.
Madison College
Madison, WI
Oppmerksomhet ølelskere: Madison Area Technical College har nå et program for deg. Det tilbyr en håndverksbryggingsertifikatprogram . Studentene vil lære om ølbrygging og vitenskapen om brygging. Det nye programmet ble født takket være den nylige populariteten til håndverksøl og hjemmebrygging.
Metropolitan State University of Denver
Denver
Med veksten av håndverksøl i Colorado og over hele landet, har våre bryggeribransjepartnere rapportert om behov for universitetsutdannede ansatte trent i brygge-, bryggerivirksomhet, salg, distribusjon, styring av brygpubber og relaterte operasjonsstillinger. Med flere bachelor- og ikke-gradersalternativer, er MSU bryggeprogram i Institutt for gjestfrihet, turisme og begivenheter blander kunsten og vitenskapen om å brygge øl med gjestfrihetskunnskap, ledelseskompetanse og operasjonelle ferdigheter som ølindustrien ønsker. Programmet støtter studenter som følger sin første grad, de som ønsker å forbedre en tidligere grad eller de som søker profesjonell eller personlig utvikling i feltet. Programmet vårt, som ligger i hjertet av sentrum av Denver, går utover tradisjonell klasseromslæring for å gi muligheter for praktiske opplevelser innen Colorado håndverks- og makrobryggeribransjen. Studentene vil lære om Tivoli Brewings nye bryggeri med 30 tommers produksjon på campus, samt delta i bryggerier, restauranter og distributører i hele Front Range og Rocky Mountain-regionen.
New Mexico State University
Las Cruces, NM
NMSBrew tilbyr et omfattende program for å forberede studentene på karrierer i hele bryggeindustrien, og som de kan tilby forskning og analytiske tjenester til industrien. Programmet inkluderer (i) et mindreårig studieutdanningsprogram i kjemisk ingeniørfag (ii) et dobbeltfermentering 1-tommers bryggeri i rustfritt stål som gir praktisk opplæring i bryggeridrift (iii) et fullserviceanalyselaboratorium for ølkarakterisering (iv) sommeropplæringsverksteder (v) internasjonale bryggeristudier og (vi) en industripipeline av høyt utdannede praktikanter og faste ansatte.
Niagara College
Niagara Falls, Ontario
De Brewmaster og Brewery Operations Management-program forbereder nyutdannede på sysselsetting i utvidende bryggeri-, mikrobryggeri- og brygpubbransjer. Programmet gir betydelig praktisk opplæring på stedet og inkluderer spesialisert instruksjon i bryggeteknologi, bryggeridrift, salgsledelse og avanserte forretningsapplikasjoner som er spesifikke for ølrelaterte eller bryggerirelaterte virksomhetssektorer.
Olds College Brewery
Alberta, Canada
Den økende populariteten til håndverk ølhus og -produkter, spesielle ølproduksjonsverksteder og ølsmaksbegivenheter fortsetter å generere voldsom vekst i bryggescenen og gir Brewmaster and Brewery Operations program bredspektret appell. Programmet Brewmaster and Brewery Operations retter seg mot et mangfoldig utvalg av entusiaster og fagfolk som ser på dette som en verdifull karrieremulighet i en levende og stadig voksende industri.
Lær kunsten, vitenskapen og bryggeindustrien i vårt nye 2300 kvadratmeter topp moderne anlegg fra ansatte med lang erfaring i bryggerivirksomheten. Brewmaster and Brewery Operations-programmet gir praktisk opplæring og inkluderer forskning og utvikling av oppskrifter sammen med innkjøp av lokalt dyrkede materialer i våre små pilotoppsett. Vårt utsalgssted ved siden av undervisningsbryggeriet vil gi deg muligheten til å få kontakt med potensielle kunder.
I løpet av to år vil Brewmaster-studentene ha fått en solid forankring i tekniske, analytiske, forretnings- og markedsføringsevner utviklet under ledelse av Canadian Food and Wine Institute (CFWI). I tillegg til de tekniske elementene vil du også bli lært markedsførings- og gründerferdighetene som er avgjørende for din suksess i bryggeverdenen. Det tilbys nå for første gang i Alberta av Olds College i samarbeid med Ontario’s Niagara College.
Oregon State University - Profesjonell og videreutdanning og gjæringsvitenskap
Corvallis, OR
Oregon State University's Professional and Continuing Education and Fermentation Science-program presenterer Northwest Beer and Cider Sessions designet for både fagpersoner og gründere. Øl- og ciderøkter undervises av fermenteringsspesialister, bryggeri- og ciderfagfolk, leverandører av utstyr, juridiske eksperter og andre. Finn et kurs i nærheten av deg!
Paul Smith’s College
Paul Smiths, NY
Paul Smith’s College tilbyr en mindreårig studier innen håndverk-øl.
Mindreårige forbereder studentene på karriere innen mikro- og håndverksbrygging. 'Selv om praktisk, praktisk brygging vil være et aspekt av mindreårige, er hovedintensjonen ikke å lage ølbryggere,' sa professor Joe Conto. 'Snarere er målet å forberede studentene på alle ledelses-, administrasjons- og driftsmuligheter håndverksøl-industrien har skapt og støtter.'
Studenter som registrerer seg for mindreårige ved Paul Smith’s College, vil ta en samling bedriftskurs innen ledelse, markedsføring, reklame og markedsføring, i tillegg til praktiske kurs i brygging og ølvirksomhet. Studentene vil få muligheten til å studere ulike aspekter av bransjen, inkludert forskjellige typer bryggerier, bryggeripubber, spesialbutikker med ølbutikker og salg og distribusjon av håndverksøl til restauranter, barer og andre utsalgssteder. Utdanningen vil bli avrundet med gjestetalere med fagpersoner i industrien og besøk til regionale ølrelaterte firmaer.
Portland State University
Portland, OR
I dette omfattende online-programmet fra Portland State University , vil du lære av lokale bryggerier og destillatorer, fakultetet for PSU School of Business og økonomi- og regnskapseksperter som spesialiserer seg i håndverksdrikkebransjen.
Læreplanen uten kreditt gir en grundig oversikt over prosessene som går med til å lage og selge håndverksdrikker, inkludert grunnleggende forretningsprinsipper, hvordan du kan utvikle merkevaren din, markedsførings- og distribusjonsstrategier, og alle finansierings-, juridiske og regnskapsmessige spørsmål som står overfor håndverksdrikkevirksomheter hver dag. Ved slutten av programmet vil du ha en investorklar forretningsplan for din egen håndverksdrikkevirksomhet.
De fire sertifikatkursene er: Basic Business for Craft Beverages, Craft Beverage Business Management, Strategic Craft Beverage Marketing and Finance and Accounting for the Craft Brewery.
I tillegg til de fire nettkursene, tilbyr de en valgfri Craft Beverage Immersion Weekend i Portland, Oregon (aka Beervana, Beer City USA, Beertopia, du skjønner).
Lokale bryggerier / destillerier / leverandører som deltar i dette programmet inkluderer Rogue , Widmer , Migration Brewing , Hopworks Urban Brewery , Fanget av Porches , Bull Run Distilling , Great Western Malting , JV Northwest og mange andre!
Business of Craft Brewing-programmet er designet for alle som er interessert i forretningssiden av håndverksdrikker, fra produsent til glass. Vårt fokus er først og fremst på brygging av håndverk, men vi inkluderer også forretningsmodeller for destillerier og alkoholholdige cideranlegg.
Prud’homme ølsertifisering
Toronto, Canada
Prud’homme ølsertifisering gir et godt strukturert, upartisk blikk på ølens verden. Det dekker et grundig blikk fra ølens historie, stiler og smaksprofiler, samt matlaging med øl og mat. Prud’homme Beer Certification® gir en morsom og engasjerende klasseromsatmosfære der du kan øke din kunnskap om øl. Prud’homme (proo-DOHM) oversettes som en håndverksmester eller ekspert.
Regis University
Denver
De Sertifikat i anvendt håndverksbrygging henter støtte fra lokale bryggerier som betjener vårt profesjonelle rådgivende råd. Vi har laget et praktisk program som vil utstyre deg med ferdighetene til å bli bryggerimester og sertifisert øldommer, eller bare forbedre ferdighetene dine hjemme eller håndverksbryggeri.
Sertifikatet i anvendt håndverksbrygging er et deltidsprogram på 12 måneder. En ny gruppe studenter starter en gang i året, i august. Kurs blir undervist om kvelden, slik at de med heltidsansettelse får muligheten til å melde seg på. Dette programmet er perfekt for de som ønsker å avgrense ferdighetene sine som bryggerier eller bryte seg inn i den raskt voksende ølindustrien. Klassene er begrenset til 24 studenter for å sikre at hver student får delta i laboratorieøvelser.
San Diego State University College of Extended Studies
San Diego
SDSU College of Extended Studies tilbyr en Profesjonelt sertifikat i virksomheten med håndverksøl. Programmet vil utdanne studenter om alle aspekter av håndverksølindustrien gjennom interaktiv og praktisk læring.
Programinstruktører er toppledere og bransjeeksperter som vil utforske håndverksøls fortid og nåtid, historie, nåværende trender, kompleksiteten i forretningssiden i bransjen og mer. Kurs som tilbys holdes på SDSU og på stedet på lokale bryggerier, de inkluderer: Exploring Craft Beer, Beer Styles I and II, Brewery Startup I and II, Marketing Craft Beer, Beer and Food Pairing, Beer Management / Beer List Creation and Sales and Distribution .
Kursøkter går fra 6-8 uker og holdes en gang i uken fra kl. 18-21. Deltakerne kan tjene et konsentrasjons- / spesialiserings- og nivå II-akselerert sertifikat ved å fullføre flere kurs som er beskrevet i programmet. Se Business of Craft Beer informasjonsvideo og besøk nettstedet Professional Certificate for mer informasjon.
Schoolcraft College
Livonia, MI
Brewing & Destillation Technology Certificate | Dette 24-studiepoengsprogrammet er beregnet for de som er interessert i å starte en karriere innen brygging, utvide sin nåværende kunnskap og ferdigheter, eller vurdere å åpne et bryggeripub eller mikrobryggeri. Programmet ble designet av profesjonelle håndverksdrikkevarer for å oppfylle industristandarder og behov. Den introduserer vitenskap, drift, virksomhet, etterbehandling, emballasje, sensorisk side og service av øl og destillert brennevin og forbereder studenten for ansettelse i mange stillinger i en håndverksdrikkeoperasjon.
Studentene lærer på 7BBL-bryggeriet på campus med emballasjeanlegg for flasker og bokser og en fungerende brygpub med 10 trykk.
Man kan ta individuelle klasser.
Siebel Institute
Chicago
De Siebel Institute tilbyr et mylder av kurs som spenner fra noen få dager til noen få uker. Deres store programmer er International Diploma in Brewing Technology (IDBT), et 12-ukers program som inkluderer tid på Chicago-campus og Doemens Academy i Tyskland og Master Brewer Program, som legger til åtte uker med Advance Brewing Techniques til IDBT-programmet. . Siebel har skillet fra å være en helt bryggende fokusert skole. Fakultetet er utmerket og inkluderer mange ekstremt kunnskapsrike fagfolk.
UC Davis Malting and Brewing Science Program
Davis, CA.
De Malting and Brewing Science program på UC Davis campus tilbyr grunn- og studenter muligheten til å studere under, og gjøre forskning med, fakultet med veldig mange års akademisk og industriell erfaring med å brygge internasjonalt. Campus er velsignet med ett stort og fire små bryggesystemer plassert i en spesialbygd $ 10 millioner bygning. Det er også et dedikert forskningslaboratorium viet til å forfølge banebrytende undersøkelser.
På UC Davis er det også en serie kortere utvidelsestimer, alt fra en ukes introduksjon til praktisk brygging til det fem måneders Master Brewers-programmet.
UC Davis Extension
Sacramento, CA
Nyutdannede fra UC Davis Extension ’S verdenskjente Master Brewers og Professional Brewers Certificate-programmer får enestående ekspertise innen brygging av vitenskap, teknologi og ingeniørfag. Disse programmene er den eneste nordamerikanske læreplanen som er akkreditert av Londons prestisjetunge Institute of Brewing and Distilling, og produserer dagens industriledere. Oppdag kraften til University of California!
UCLA-utvidelse
Englene
Kalt “A Class of Beer: An Overview of the Craft Brewing Renaissance,” vil klassen lære deg alt om bryggingens historie, opprinnelsen til den amerikanske håndverksølrevolusjonen og hvordan du kan øl, fra brygging til smaksprøver til dømme til matparing. En del av klassen er viet ølbransjen - inkludert å starte og drive et bryggeri, åpne en øl-sentrisk virksomhet og mer. Det tilbys som en del av restaurant- og vinutdanningsledelsesprogrammene i Business and Management-avdelingen.
'A Class of Beer' blir undervist av Tomm Carroll, en ølekspert, sertifisert øldommer og L.A.s originale øljournalist, som har skrevet om byens håndverksølscene siden barndommen. Han er mangeårig bidragsyter til Celebrator og har en pågående kolonne i Beer Paper L.A. kalt 'L.A. B.C. ” (L.A. Before Craft).
I henhold til kursplanen vil Carroll ikke bare lære elevene å skille mellom et bredt utvalg av ølstiler gjennom en rekke smaksøkter i klassen, men han vil også gjennomføre ekskursjoner i hele byen til bryggerier, ølbarer, flaskebutikker og taproom, der studentene vil lære av en rekke lokale eksperter på verdens mest populære drikke.
UC San Diego Extension
San Diego
Bryggerier har kompetanse fra et mangfoldig utvalg av felt, inkludert ingeniørfag, kjemi, mikrobiologi, fysikk og næringsliv, og må kunne bruke den kunnskapen på daglig basis. De UC San Diego Extension Brewing-program læreplanen gir studentene den tekniske dyktigheten og kunnskapen til å velge råvarer, betjene bryggeriet for wortproduksjon, administrere gjær- og gjæringsprosesser, og fullføre og pakke produktet, alt etter de høyeste industristandarder. Virksomhetsplanen gir kandidater den ferdigheten og kunnskapen som er nødvendig for å administrere alle økonomiske og andre operasjoner i et bryggeri.
Undervisning av ledende profesjonelle bryggerier og andre bransjeeksperter, UC San Diego Extension Brewing-programmet er unikt fordi det er et deltids-, kvelds- / helgeprogram som tilbyr en autentisk karrierevei for bryggeriprofesjonelle på et nivå til en rimelig pris og fullføringsgrad. .
Programmet kan fullføres i 18-24 måneder, avhengig av antall kurs en student velger å ta hvert kvartal.
University of Northern Colorado
Greeley, CO
Brewing Laboratory Sciences Certificate på University of Northern Colorado gir en teoretisk bakgrunn i brygging, bryggeprosessen, og i laboratorieanalyse av malt-, wort- og ølkomponenter. American Society of Brewing Chemists (ASBC) laboratoriemetoder og deres anvendelse på et kvalitetssikrings- / kvalitetssikringsprogram i et operativt mikrobryggeri er sentrale trekk ved den intensive praktiske erfaringen knyttet til programmet.
Dette sertifikatet består av tre kurs tatt i rekkefølge: Det første kurset tas online i løpet av vårsemesteret (januar til mai). De anvendte kursene på UNC bryggeri og laboratorium vil bli fullført rygg mot rygg i løpet av den første seks ukers sommerøkten på campus i Greeley. Du vil delta på timen og bidra til ølproduksjon og testing mandag-fredag fra kl. 08.00 til 17.00. i tre uker for hvert kurs.
Du må oppfylle University of Northern Colorado grunnleggende opptakskrav for det studieåret du søker om. Du må være minst 21 år gammel på begynnelsen av sommeren ansikt til ansikt kurs. Sterke kandidater vil ha oppnådd C eller høyere karakter på et høyskolenivåkurs i minst to av tre av følgende kategorier av kurs før du begynner på sertifikatprogrammet: matematikk (college algebra eller høyere) naturfag (helst biologi eller kjemi) logikk og resonnement. Du trenger ikke ha noen forkunnskaper om øl eller brygging.
University of South Florida Saint Petersburgh
St. Petersburgh, FL
De USFSP Brewing Arts-program er designet for å lære deltakerne alle aspekter av bryggeprosessen og inkluderer forelesninger innen bryggevitenskap, ingeniørfag og ølvirksomhet. Den består av ti online instruksjonsmoduler undervist av eksperter og fagpersoner i feltet etterfulgt av en kulminerende opplevelse i et lokalt bryggeri der studentene kan bruke kunnskapen som er lært i forelesningene gjennom hendene på trening. Vi er for tiden anerkjent av MBAA.
University of the Sciences
Philadelphia
Godt øl skjer ikke ved et uhell. Brygging er en vitenskap. Og ingen kjenner vitenskap bedre enn vi gjør. Vi har en unik posisjon til å tilby den første delen av regionen i Atlanterhavet Bryggevitenskapssertifikat —Og med det en direkte vei til sysselsetting og karriereutvikling.
Vårt 18-studiepoeng lange program bak baccalaureat dykker dypt inn i biologi, kjemi, fysikk og matematikk for å skape den perfekte halvliter øl. Du vil dra nytte av en teamundervisningsmodell som kombinerer USciences-fakultet og fasiliteter med eksperter fra bryggeindustrien. Dette utsetter deg for: Praktisk informasjon og teknikker, verdifulle bransjeforbindelser og praktisk erfaring i banebrytende pilotbryggelaboratorium.
Med tanke på timeplanen din, tilbyr vi fleksibilitet med kveldskurs og en 1+ eller 2+ år for å fullføre kursene. Etter at kurset er fullført, vil du delta i et internship med en av våre eksepsjonelle lokale bryggeripartnere.
University of Wisconsin - Stevens Point
Stevens Point, WI
Dette en og en halv dags kurs er tilrettelagt for at kommersielle håndverksbryggerier blir mer involvert i de mikrobiologiske aspektene ved kvalitetskontroll, så vel som hjemmebryggere som vil bedre forstå aspekter av produksjonen.
Studentene skal lære viktige teknikker og protokoller for å håndtere gjær og bakterier i bryggeprosessen, mikroskopiske farging- og observasjonsteknikker, forberedelse av kulturmedier, bakterietestmetoder og gjærkultur og kvantifiseringsmetoder. Ingen tidligere erfaring er nødvendig og klassestørrelser er begrenset til 12. Kurset holdes i et fullt utstyrt mikrobiologilaboratorium.
Ølskolerble sist endret:22. mai 2020av
