Great Beers Near the Great Smokies: Utforsker 5 Knoxville Breweries

Knoxville har skapt seg et navn på flere måter. Sportsfans vet at Volunteers ved University of Tennessee musikkfans vet at Dolly Parton, som ble født like øst for Knoxville og Great Smoky Mountains National Park, er like utenfor byen en lekeplass for fans av fotturer camping og alle typer utendørsaktiviteter. Men fra og med for noen år siden har byen satt sikte på å legge til et nytt stort trekkplaster: Knoxville-bryggerier.

[newsletter_signup_box]

I dag Knoxvilles ale-sti består av nærmere 20 bryggerier. Håndverksølscenen her trives i bryggermiljøet. Som Roy Milner fra Blackberry Farm Brewery sier det. Det er en ekte følelse av fellesskap. Jeg føler at de fleste i bryggerforeningen vår kommer godt overens, det er en vilje til å hjelpe, det er en vilje til å tilbringe tid sammen, og det er definisjonen på fellesskap.

Og Knoxville er en by som støtter sitt håndverksøl. Bedrifter har dukket opp til venstre og høyre for å støtte saken. Lokale øl vises på kranen vegger over hele byen. Du kan besøke en lokal humlefarm eller meld deg på et fag- eller hjemmebryggerkurs ved den lokale bryggerskolen. Fra kun kvinnelige bryggemannskaper til glassblåsende demonstrasjoner tilbyr hvert av disse Knoxville-bryggeriene noe spennende.

ciceroner

( BESØK: Finn et amerikansk bryggeri )

Sjekker inn på Knoxville Breweries

Crafty Bastard

Black Kölsch Hawaiian BBQ Pale Ale Smoky Mountain Shroom Ale og en thailandsk te Milkshake IPA ? Du kan bare finne denne listen over enestående håndverksbrygger på Crafty Bastard Brewery . Aaron McClain og Jen Parker grunnla bryggeriet i 2014 etter at en øltur på langrenn inspirerte dem til å vise Knoxville deres syn på håndverksøl. De ønsket å vise frem ølet sitt i et bryggeri som ville dyrke samfunnet Knoxville og bringe folk sammen over flott håndverksøl. Jeg vil at håndverksøl ikke skal føles så sentrisk til én type menneske, sier Parker. Jeg vil at den skal utvides og omfatte alle samfunnslag, slik at hvem som helst kan binde seg over en halvliter.

En tur til Crafty Bastard ender ikke bare med en god øl. Med en robust rotasjon av matbiler gjennom uken (alle med veganske/vegetariske alternativer) er det alltid noe velsmakende til ølet ditt. Hvis du oppdager at du utforsker West Knoxville, har du fortsatt flaks, siden de nylig har åpnet en satellittposisjon der for bedre å betjene massene.

( REISE: Planlegg din neste øl )

Clinch River Brewing

Litt nord for Knoxville sentrum finner du Clinch River Brewing ligger rett ved siden av Clinch River. Selv om det er litt utenfor hovedbyen, er turen verdt det. Hovedbrygger Jordan Skeen driver et bryggeteam som kun består av kvinnelige bryggerier som kjepper ut noen fantastiske øl som passer fantastisk sammen med den kreolske- og cajun-inspirerte menyen fra kjøkkensjef Brandon Cruze. Jordan og hennes mannskap er også alle medlemmer av det lokale Rosa støvler kapittel og har gjort flere samarbeidsøl med andre bryggerier og oppmuntret kvinner over hele East Tennessee til å fortsette sin interesse for håndverksøl.

Hvis du leter etter litt utendørs moro, finner du det ved Clinch River. Bryggeriet deler sin beliggenhet med Appalachian Outdoor Center og fotturer sykler og en mengde utendørs moro er for hånden. For å gjøre det til det beste fra to verdener planlegger Clinch River å åpne et større sted midt i Knoxville sentrum i år med en større restaurant og et satellittbryggeri for enda mer øl.

Alliance Brewing Co.

Ligger like ved Tennessee River i South Knoxville Alliance Brewing Company åpnet dørene i august 2015. Bryggeriets motto er Active Beer Culture. Mellom yogakvelder fun runs idrettslagssponsing og sykkelbaserte pubrundturer Alliance har gjort et stort plask med Knoxvilles aktive befolkning.

Alliansebryggere spredte stilene deres, noe som gjør kranveggen deres til en av de mest vidtrekkende i byen. Å jobbe med alt fra fem til syv gjærstammer om gangen gir dem friheten til å lage ølstiler for omtrent alle. Fra en belgisk tripel til en tysk Kölsch til en god gammel amerikansk IPA, de har alt. Så hvor går Alliance Brewing herfra? Etter nylig å ha lagt til et arrangementsrom til tapperommet, planlegger de nå å utvide bryggeriet. Til tross for flere forespørsler har de måttet beholde mesteparten av produktene sine internt på grunn av etterspørsel. Et 10-tønnes system er akkurat det hoppet de trenger for å tjene samfunnet bedre.

( LESE: Flotte amerikanske ølbarer 2019 )

Pretentious Beer and Glass Co.

Når du tar plass ved Pretensiøst øl- og glassselskap du vil innse at bryggeriet handler om håndverk og de stopper ikke ved øl. Ølet glasset du drikker det av og til og med setet du sitter i ble laget av personalet. Eieren Matthew Cummings gikk inn i håndverksølbransjen som glassblåser og bestemte seg for å lage spesialtilpassede ølglass til en liten drikkeklubb han var i. For å lage bedre glass begynte han å forske på sammenhengen mellom glass og håndverksøl. Etter hvert begynte han hjemmebrygging og lidenskapen hans for håndverksøl vokste. Snart utvidet han glassblåsingsoperasjonen og åpnet et tapperom i neste bygning som til slutt ble et fullverdig bryggeri. Når du stikker innom Pretentious Beer for en håndlaget øl i et håndlaget glass, kan du til og med sjekke ut en levende demonstrasjon av glassblåsing.

Et glass er ikke nyttig uten noe å fylle det på. Pretentious liker definitivt å eksperimentere med øl som kommer opp med varianter av gamle og nye stiler. Cummings forklarer hva som skiller bryggeriet hans: Det vi gjør som er ganske unikt er måten [vi] gjør de delte partiene på. Vi tar ett baseøl og så ser vi hvor langt vi kan presse det i gjæringene. Vi kan isolere en komponent en variabel og gjøre en test av en pale ale. Ingen tørrhum dobbel tørrhumle, og det kan virkelig fremskynde forskning og utvikling.

Blackberry Farm Brewery

Blackberry Farm har skapt seg et navn som et luksushotell gjemt i Smoky Mountains, men visste du at de også har et bryggeri? Blackberry Farm begynte å brygge sitt eget øl i 2011 og fortsatte en dedikasjon til håndverksmat og drikke. De brygget opprinnelig øl for gjester på gården og noen få utvalgte restauranter i Sørøst, men begynte å utvide i 2015 og distribuerer nå til mer enn tre dusin stater. I 2018 la Blackberry Farm til en annen Flott American Beer Festival-konkurranse medalje til samlingen som tok sølv i kategorien ale i belgisk og fransk stil. Bryggeriet vant sølv i 2015 og 2016 for deres Summer og Brett Saison.

Blackberry Farm Brewery fokuserte opprinnelig på at øl i belgisk stil ble kjent for sin klassiske sesong. Med en gammel verden-tilnærming kondisjonerte bryggerflasken ølene; ølet ble ofte pakket av frivillige fra samfunnet. Men med tillegg av sjefbrygger Travis Hixon har merket utvidet eksperimentering med pilsner, samt lagt til bokser til utvalget. Bryggeriet er nå åpent for publikum med et romslig tapperom som ligger rett ved bryggeriet.

Håndverksøl ekspanderer fortsatt i sør, spesielt ettersom lover fra forbudstiden er oppdatert for å hjelpe bryggerier og virksomheter rundt dem å vokse. Neste gang du passerer gjennom East Tennessee, sørg for at du stopper og tar en tur. CraftBeer.com Bryggeri Finder vil hjelpe deg med å finne små og uavhengige håndverksbryggerier over hele Knoxville. Du vil ikke angre!

Tony Schmitt

Tony Schmitt er en sertifisert Cicerone© og BJCP-sertifisert øldommer. Han bor i Knoxville Tennessee med sin kone Cooper hunden og to gale katter. Finn ut mer om ham ved å besøke www.tonyteachesbeer.com eller følge ham @tonyteachesbeer .

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.