8 gårdsbryggerier å besøke i år

Øl i gårdsstil er synonymt med tradisjonsnatur og en følelse av sted. Og mens farmhouse-øl nyter et øyeblikk i søkelyset for moderne håndverksøl, er det bare noen få amerikanske bryggerier som virkelig kan skilte med en gård-til-glass-betegnelse. Fra gårdsbryggerier gjennomsyret av 200 pluss år med familiehistorie til et gårdsbryggeri som ønsker turgåere og syklister velkommen til å utforske stier på stedet, sjekk ut disse åtte lokalt inspirerte gårdsbryggeriene du kan besøke i år.

[newsletter_signup_box]

Bale Breaker Brewing Company | Yakima WA

I høstsesongen av humle er det virkelig ikke noe bedre sted å nyte en fersk humlet øl enn på Ballebryter sin romslige uteplass som er innrammet av rader og rader med humleranker. Bryggeriets medeiere og søsken Megann Quinn Kevin Smith og Patrick Smith er ikke fremmede for humleoppdrett. Trioen representerer fjerde generasjon av B.T. Loftus Ranches — familiens humlegård som bryggeren deres kaller hjem. Med tilgang til noen av de mest ettertraktede humlene i Yakima-dalen og et 30-fats produksjonsbryggeri slipper Bale Breaker noen av de beste humleølene i landet. Men ikke ta vårt ord for det. Dra til Yakima denne høsten og nyt alt fra Bale Breakers helårsbrygg til eksepsjonelle humleinspirerte øl laget med den ferskeste av fersk humle.

.136 bac

Scratch Brewing Company | Ava IL

Hvis du var så heldig å få en billett til Great American Beer Festival 2017, har du kanskje lagt merke til den lange køen som snirkler seg ut fra Scratch Brewing Co. stand; og med rette. Dette unike gårdsbryggeriet i det sørlige Illinois spesialiserer seg på fôrøl som fremhever terroir-inspirerte smaker laget ved å bruke ingredienser dyrket eller fôret rett på gården. Ølutvalget på Scratch ebber ut og flyter med sesongen omtrent som den lille sesonginspirerte matmenyen som serveres i bryggeriets smaksrom på stedet. Kombiner bryggene dine med nybakte brød og pizzaer laget med en egen surdeigskultur eller deilig ost fra nærliggende gårder eller ferske grønnsaker hentet rett fra gårdens blomstrende hager. Selv om Scratch ikke akkurat er på allfarvei, er det vel verdt reisen for å poste opp på den nydelige frodige eiendommen til bryggeriet med en øl inspirert av og brygget med Scratchs naturlige omgivelser.

( FLERE: Store amerikanske ølbarer 2018)

Hill Farmstead Brewery | Greensboro VT

Et av håndverksølsamfunnets mest berømte bryggerier ligger i et landlig bondesamfunn i Greensboro Vermont. Det er her eieren Shaun Hill driver mer enn 220 år med familielandbruk bare en 45-minutters kjøretur fra den kanadiske grensen. Selv om Hill Farmstead på ingen måte er praktisk å komme til, har det blitt et mekka for øldrikkere som ønsker å oppleve hva all buzz handler om. Men vær forberedt på å stå i kø på dette gårdsbryggeriet. Hill Farmsteads rungende suksess og verdensomspennende ros resulterer vanligvis i ganske heftige linjer utenfor bryggeriets butikk før åpningen ved middagstid hver onsdag til lørdag. Hvis du legger til et besøk til Hill Farmstead i år, sørg for å holde deg oppdatert med hendelseskalenderen som inkluderer sjeldne og begrensede flaskeutgivelser hver måned.

Oxbow Brewery | Newcastle ME

Så langt som tradisjonelle gårdsbryggerier går Oxbow har alle boksene merket av. Ikke bare ligger bryggeriet i en renovert låve på 18 hektar i Newcastle Maine, men det pumper ut belgisk øl i gårdsstil med en amerikansk vri - som Native Wild: en spontangjæret farmhouse-ale brygget med lokale ingredienser og inokulert med villgjær i et tradisjonelt kjøleskip. Men de jordnære kreative ølene som er tilgjengelige på dette gårdsbryggeriet er ikke den eneste grunnen til å besøke Oxbow. Bryggeriet tilbyr også offentlig tilgang til en håndfull rekreasjonsstier på eiendommen for fotturer med terrengsykling og til og med ski og truger om vinteren. Grillutstyr er også tilgjengelig for publikum, så fortsett og gjør en hel dag ut av besøket ditt til denne Maine-perlen. Oxbow er foreløpig bare åpen torsdag til søndag, så planlegg besøket ditt deretter.

Blackberry Farm Brewery | Walland TN

Tennesses Blackberry Farm har en romantikk og eleganse som ikke er lett å finne i den til tider robuste og tøffe verdenen av håndverksøl. Bryggeriet er en del av en 4200 hektar stor eiendom i Great Smoky Mountains som også huser en luksushotellsparestaurant og en imponerende vinkjeller fylt med 160 000 flasker vin. Selv om denne eiendommen trekker til seg reisende fra hele verden, vil sanne ølentusiaster forstå hvorfor Blackberry Farm har blitt et must-besøk destinasjon for ølelskere. Bryggeriet sier at det streber etter å produsere håndverksøl som er unike samtidig som de snakker til naturlige nyanser av gården, noe som alle som har hatt gleden av å smake på de jordnære og delikate smakene som finnes i Blackberry Farms arsenal kan bekrefte som en vellykket satsning. Pluss at ethvert bryggeri som tilbyr overnatting på stedet, er uten tvil destinasjon for øl i boken vår.

( LESE: 8 håndverksbryggerier verdt en omvei )

Jester King Brewery | Austin TX

Et av USAs mest ikoniske gårdsbryggerier er Jester King — en fungerende gård og håndverksbryggeri som ligger på 200 dekar jordbruksland bare 18 miles utenfor Austin sentrum. Kjent for å mestre bondegårdsøl, kunsten å spontangjære og blande Jester Kings følgestrekk vidt og bredt, omtrent som den nydelige og innbydende uteplassen som ligger like utenfor bryggeriets vidstrakte ølhall. Fra å hente vann rett fra sin egen brønn til å eksperimentere med lokalt dyrkede ingredienser og villgjær. Jester King har tilbudt øldrikkere en smak av Texas Hill Country siden åpningen i 2010. Besøk gården for å se selv hvordan ekte terroir-inspirert øl lages; og hvis du besøker på en lørdag, sørg for å hoppe på en av Jester Kings gårdsturer. En omvisning på dette gårdsbryggeriet gir et innblikk i de ulike ingrediensene som dyrkes på gården – samt en sjanse til å leke med bryggeriets hjemmeboende geiter.

High Hops Bryggeri | Windsor CO

Jordbruk er en generasjonsegenskap plukket opp av både Amanda og Pat Weakland eiere av High Hops Bryggeri i Windsor Colorado. Duoen har plantet og dyrket humle i et lite sesongbasert drivhus i Nord-Colorado siden 2007. I dag har det lille drivhuset utvidet seg til The Windsor Gardner - et hagesenter og humlefarm som dyrker og selger 54 humlesorter. I 2012 la paret til et bryggeri på stedet og har brygget og tappet en rekke ølstiler, inkludert en opphoppet Dr. Pat's Dobbel IPA brygget med humle høstet på stedet. Nyt en øl inne i det funky tapperommet eller på bryggeriets uteplass med utsikt over High Hops humlemarker.

( FLERE: Håndverksøl får et løft på store flyselskaper)

Hopshire Farm

Delstaten New York har en lang historie med å dyrke humle, en tradisjon som holdes i hevd i det Hopshire Farm i den lille landsbyen Freeville i New York. Hopshire er en moderne hyllest til New Yorks landbruks- og humledyrkingshistorie. På fat vil besøkende finne øl brygget med humle dyrket på gården, samt øl brygget med andre lokalt hentede ingredienser som kirsebær bringebær honning og lønnesirup. Eiendommen har en gjenskaping av en humleovn som ofte ble funnet på gårdsbryggerier på 1800-tallet, og tapperommet er en vakker og moderne versjon av et gårdshus omgitt av hektar med jordbruksland. Selv om Hopshire brygger en rekke øl, faller hvert av dem under en av tre kategorier: Lys (Mellow) Medium (Middels) og Dark (Mighty). Gå til taperommet onsdag til søndag for å finne ut hvilken som er din favoritt, og sørg for å holde øye med ukentlig livemusikk og yoga i taperommet.

Tyra Sutak

Tyra Sutak er en frilansskribent som deler historier om favoritttingene sine: reisematmusikk håndverksøl og underholdning.

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.