Craft Beers Få et løft på store flyselskaper

Det er nok å si at det å fly ikke er så hyggelig som det en gang ble gitt de lange sikkerhetslinjene og overbookede flyreiser. Likevel har en frelsende nåde gjort opplevelsen, spesielt de trange setene ombord, mindre smertefull: håndverksøl.

[newsletter_signup_box]

Øl har alltid vært en del av opplevelsen ombord, men for et tiår siden ville du aldri ha tenkt på å nyte en øl fra en liten og uavhengig håndverksbrygger på 30 000 fot. Men flere flyselskaper svarer på oppfordringen om å glede ganen til elskere av håndverksøl ved å tilby overlegen såpeskum. Virgin America introduserte for eksempel 21st Amendment Brewery's Brew Free or Die! IPA på sine Airbus-jetfly høsten 2009. Samarbeidet var et resultat av en tweet.

(FLERE: Stil Spotlight: Amerikansk IPA )

Etter å ha tatt en flytur med flyselskapet Shaun O'Sullivan, medgründer og bryggmester i San Franciscos 21st Amendment Brewery kommenterte til @VirginAmerica om den flotte opplevelsen. Virgin tilbød ikke håndverksøl på den tiden, så Sullivan spurte også hvem som velger øl. Det ga ham et møte med personen som var ansvarlig for Virgins opplevelse ombord, som tilfeldigvis var en fan av bryggeriet og de inngikk en avtale. Virgin America ønsket å utvide sin ølmeny og 21st Amendment gjorde det enkelt.

Vårt håndverksøl kommer i bokser, og det var attraktivt for Virgin av vektgrunner, siden bokser veier mindre enn glassflasker, sier O'Sullivan. IPA blir fortsatt servert, men tidligere har flyselskapet også gjennomført Hell or High Watermelon Wheat and the Sneak Attack en belgisk stil sesong. (Som en side ble Virgin America-merket nylig absorbert av Alaska Airlines og vil snart bli faset ut. O'Sullivan håper at 21st Amendment vil være en del av Alaskas nye ølprogram ombord.)

Delta Air Lines på den annen side lanserte sine forhøyede øltilbud i 2014 og har siden utvidet sin ølmeny noe alle som bestiller førsteklasses eller et Delta Comfort-sete (på utvalgte flyreiser) kan nyte gratis.

Delta har alltid tatt initiativet til å tenke annerledes og å tilby håndverksøl er i tråd med vår kulinariske strategi for å tilby folk mat og drikke de vil nyte på favorittrestaurantene deres eller hjemme, sier Lisa Bauer, visepresident for tjenester ombord hos Delta.

Flyselskaper vet at kunder vil ha lokalt øl

Med den økende trenden til å gå, følger lokale flyselskaper oppmerksomhet og har øl fra uavhengige bryggerier om bord i samsvar med bevegelsen.

Det er vårt nikk til den lokale økonomien Bauer sier.

Delta serverer for eksempel SweetWater Brewing Company sitt flaggskip 420 Extra Pale Ale som er basert i Deltas hjemby Atlanta. Faktisk var det på grunn av Delta-partnerskapet at SweetWater begynte å hermetisere ølet sitt.

(FLERE: American Pale Ale: En stil som forandret alt )

Vi så potensialet og ønsket å samarbeide med dem, noe som krevde at ølet vårt var på bokser, så vi investerte i en hermetikklinje, sier Tucker Berta Sarkisian SweetWaters talsperson.

Den lokale vinklingen sementerte også Frontiers partnerskap med New Belgium Brewing Company og Oskar Blues Bryggeri .

Flyselskapet (som har hovedkontor i Denver) så dette som en mulighet til å fremheve Colorado-selskaper, spesielt med tanke på at Colorado er så kjent for sitt håndverksøl, sier Richard Olivers talsperson for Frontier.

Fra bryggeriets perspektiv er partnerskap med et flyselskap en no-brainer.

Det er stor eksponering for merkevaren vår, sier Jesse Claeys PR-koordinator for Nye Belgia i Fort Collins Colorado hvis øl er om bord på Frontier og Southwest. På en måte er det en stor prøvemulighet som er vanskelig å matche.

Det gjelder spesielt når forbrukerne prøver ølet for første gang. SweetWater har for eksempel funnet ut at passasjerer tvitrer eller sender meldinger til dem om hvor mye de likte ølet sitt, til og med spørre hvor de kan finne det i hjembyen. Passasjerer oppsøker også 420 på SweetWaters nye Last Cast Bar

tre hakk håndverk kjøkken og bryggeri - roanoke

Logistikken ved å fly med håndverksøl

Å tilby håndverksøl på flyselskaper kommer imidlertid ikke uten hindringer, og erfarne flyers har uten tvil fått en smak av dette på et tidspunkt. Eksempel: Du har

Mangel som dette skjer nemlig fordi levering av øl kan by på utfordringer. For det første er det spørsmålet om å få ølet til flyselskapet, og derfor sier Claeys å ha et nasjonalt distribusjonsfotavtrykk er nøkkelen. Administrere lagernivåer kan også være vanskelig, nemlig fordi flying har travle og langsomme tider.

Å sørge for at vi administrerer varelageret etter hvert som etterspørselen øker og reduseres er en utfordring, men en vi utmerker oss i å møte, legger hun til.

Selvfølgelig reiser alt dette det åpenbare spørsmålet: Vil servering av øl i høyden endre smak eller tekstur? Ikke nødvendigvis ifølge bryggere.

På grunn av trykk i kabinen er det ingen merkbare endringer i fysikken og kjemien til ølet i stor høyde, sier Sarkisian.

O’Sullivan argumenterer til og med at ølet smaker bedre i større høyder. Begrunnelsen hans? Av den enkle grunn at tørt øl, ikke håndverksøl i lang tid var normen, og håndverksøl på et fly er utrolig, sier han og legger til at han ble imponert da han tok sin første slurk i høyden.

(FLERE: En ølgeeks reisesjekkliste )

Det er imidlertid én endring du kanskje legger merke til i ølet. På grunn av det lavere trykket på en jet, er det mulig at ølet ditt kan ha et skummende hode. Men det er ikke en dårlig ting O'Sullivan legger til.

Når det gjelder å gjøre den flyturen morsommere, er det ingen bedre måte å gjøre det på enn med en håndverksøl. Som Sarkisian sier Vi sier det selv om flyet ditt ikke er for en ferie Søtvann kan gi en ferie for smaksløkene.

Uansett hvilket håndverksøl du nipper til, har sannere ord aldri blitt sagt.

Karen Asp

Karen Asp er en Indiana-basert journalist og forfatter som skriver for en rekke publikasjoner, inkludert Better Homes

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.