Har noen gang hørt om Cicerone sertifiseringsprogram ? Det ligner på en vin Sommelier, men er for eksperter som elsker og brenner for øl. Basert på alt jeg har sett i håndverksølverdenen er det det mest avanserte og vanskeligste ølutdanningsprogrammet som finnes. Nærmere bestemt er Cicerone en utrolig vanskelig serie med tester laget av en mentor av meg Ray Daniels.
Josh Noel fra Chicago Tribune, også en ølelsker, omtalte nylig Ray og Cicerone-programmet i en artikkel med tittelen Beers kompis-Ray Daniels opprettet Cicerone-programmet for å gi øl den respekten han mener det fortjener . Jeg elsker den tittelen.
Så hva er en Cicerone? Fra programmets nettsted vil en Cicerone ha kunnskap og ferdigheter til å veilede de som er interessert i ølkultur, inkludert dens historiske og kunstneriske aspekter. Det hørtes så bra ut for meg at jeg ble student ved programmet tilbake i september 2008, men mer om det et minutt.
nitwit øl
De tre nivåene i programmet og tre tester øker i vanskelighetsgrad og øker i gjennomgangskurs man kan ta for sertifisert nivå jeg mener det.
Så hvis du ikke har hørt om Cicerone, er du ikke alene. Programmet startet virkelig i 2007.
Programmet dekker fem studieretninger. Servering av øl Ølstiler ølsmak og evaluering bryggeprosess og ingredienser og til slutt øl og matparing.
Nivå 1: Sertifisert ølservereksamen
- Det er mer enn 1000 i USA akkurat nå
- Test tilgjengelig online og tar ca. 30 minutter
Nivå 2: Sertifisert Cicerone™
- Det er anslagsvis 120 per juli 2010
- Test må tas personlig på en av de teststeder .
- 3 timers skriftlig eksamen
Nivå 3: Master Cicerone™
- En eksisterer fra juli 2010. Ja en. Andrew Van Til Jeg håper å møte deg personlig en dag!
- Personlig eksamen med to dagers testing. Ja to dager. 8 timer skriftlig eksamen 2 timer muntlig eksamen og 2 timer ølsmaking og evaluering.
Ja, det høres morsomt ut for meg på en merkelig og gal måte.
Vil du bli en stipendiat Cicerone? Test kunnskapene dine på den gratis online prøveeksamenen med 10 spørsmål fra nettstedet til Cicerone. Interessert i den personlige reisen? Følg meg når jeg prøver å bli en Master Cicerone én dag og én håndverksøl om gangen: Craft Beer Muses og Twitter .
Julia Herz
Julia Herz er administrerende direktør i American Homebrewers Association. En BJCP-øldommer og sertifisert Cicerone® Julia var medforfatter av gratis CraftBeer.com øl også Ølsammenkobling (Voyageur Press). Til tross for hennes lange CV vil hun alltid betrakte seg selv som en ølbegynner på en uendelig reise for å lære mer om håndverksøl.
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
