Bryggeri henter inn nytt bryggeutstyr som vil tredoble gjæringskapasiteten
Denver CO (12. september 2016) – Etter å ha utvidet trekksystemet tidligere i år, er Fiction Beer Company glade for å kunngjøre anskaffelsen av tre 14-fats gjæringstanker, en 21-fats gjæringstank og en 15-fats Hoover-tank. Det nye utstyret vil tillate Fiction å tredoble sin gjæringskapasitet og produsere en forventet 1500 fat i 2017.
corona øl glutenfritt
Så snart vi økte antall kraner i bryggeriet viste det seg raskt at vi ikke hadde muligheten til å holde dem skjenkende til enhver tid, sa Fiction-grunnlegger og hodebrygger Ryan Kilpatrick. Spørsmålet hvert bryggeri ser frem til å møte om 'når vil vi trenge å øke produksjonen' ble raskt til 'hvordan kan vi øke produksjonen', som krevde en revurdering av bryggerhusoppsettet et målebånd og noen sterke og villige frivillige.
De nye fermentørene erstatter versjonene med 7 tønner, og Hoover-tanken vil bli brukt til å videreutvikle bryggeriets voksende surprogram som for tiden vises under Synchronic Sour-serien én gang i måneden, og med brygger som Damned Curious Business en sur pale ale og Twilight Superstition en sur gresskarøl som snart blir utgitt på nytt.
Selv om vi kanskje har mistet litt plass i bryggeriet, forklarte Kilpatrick, tror jeg at kundene våre vil sette pris på den økte muligheten til å holde favorittølene sine på fat og til å prøve nye oppskrifter som vi har hatt på baksiden på grunn av produksjonsbegrensninger.
De nye tankene er installert i bryggeriet og etter en omfattende renseprosess startet bryggingen forrige uke. Skjønnlitteratur forbereder seg for tiden for å markere deres 2-årsjubileum med en ukelang feiring 18/9 – 24, inkludert flere sjeldne og fatlagrede tappinger (mer info kommer). Bryggeriet vil også avduke deres nyeste IPA Logic is Relative som hyller New England-forfatteren John Irving og antyder egenskapene man kan forvente fra dette siste tilbudet.
