Ny Belgia brygging slutter seg til mytteriet mot gluten ved å heise halvlitere av sine nye Glütiny-øl. Bryggeriets siste helårstilbud Glütiny Pale Ale og Glütiny Golden Ale gir kresne øldrikkere kompromissløse valg i kategorien glutenredusert. De to ølene vil være tilgjengelig i New Belgium-markedene i midten av januar 2016.
Golden Ale glutener New Belgium doserte Glütiny Golden Ale med Nugget Goldings og Cascade-humle og tørrhumlet den igjen med Cascade. Disse lyse blomsterhumlene gir grapefrukt og subtile urtetoner til vask av brødsøt malt. En tilsetning av havre gir et lag med glatthet til munnfølelsen. Ved 5,2 prosent ABV og 20 IBUer er Glütiny Golden Ale en smakfull øl som starter søtt og slutter sprø.
Gluten Pale Ale Glütiny Pale Ale har en heftig dose eksotisk Equinox-humle som får frem guava-papaya og steinfrukter som gir en søt lett toasty maltsmak. Ytterligere humle inkluderer chinook-kaskade og krystall. Ølet starter med en lett sødme som glir over i en balansert bitterhet. Munnfølelsen er saftig med en sprø finish. Glütiny Pale Ale kommer inn på 6 prosent ABV og 30 IBUer.
For begge ølene brukte New Belgiums bryggere et enzym for å bryte ned proteinene som utløser en reaksjon fra glutensensitive forbrukere. Ølene er teknisk sett glutenfjernede i stedet for glutenfrie, men faller godt innenfor FDAs retningslinjer på mindre enn 20 ppm. Alle New Belgium glutenreduserte øl vil komme på under 10 ppm.
Da vi begynte å eksperimentere med oppskriftene ønsket vi å lage øl som våre mest eventyrlystne øldrikkere ville like, sa Bryan Simpsons talsperson for New Belgium Brewing. Vi ønsket ikke å gå på akkord med smaken i munnen eller kroppen. Disse ølene gir den fulle smaksopplevelsen som håndverksdrikkere først og fremst forventer, med den ekstra fordelen av å være glutenredusert.
Nye belgiske Glütiny-øl selges til en veiledende pris på $9,99 per sekspakning.
For mer informasjon om New Belgium Brewing besøk NewBelgium.com. Du kan også følge New Belgium på Facebook på Facebook.com/NewBelgium og Twitter @NewBelgium.
Om New Belgium Brewing Company Nye Belgiske bryggeprodusenter av Fat Tire Amber Ale og en rekke belgisk-inspirerte øl er anerkjent som en av Outside Magazines beste arbeidsplasser og en av Wall Street Journals beste småbedrifter. Det 100 % ansatte-eide bryggeriet er en sykkelvennlig virksomhet på platinanivå som utpekt av League of American Bicyclists til en av World Blus mest frihetssentrerte arbeidsplasser og et sertifisert B Corp. I tillegg til Fat Tire brygger New Belgium ti helårsøl; Ranger IPA Rampant Imperial IPA Shift Pale Lager Slow Ride Session IPA Snapshot Wheat Sunshine Wheat 1554 Black Lager Blue Paddle Pilsner Abbey Belgian Ale and Trippel. Lær mer på NewBelgium.com .
