Dunkelweizen i tysk stil kan betraktes som en krysning mellom en dunkel i tysk stil og en hefeweizen. Utmerket ved sin søte maltighet og sjokoladelignende karakter kan den også ha banan- og nellikestere (og noen ganger vanilje eller bubblegum) fra weizen ale-gjær.
Kategori:Hveteøl
Blek mørk10-25 SRM (farge) Lav Høy10-15 IBU (bitterhet) Lav Høy4,8–5,4 % ABV (alkohol)Matsammenkoblinger
- Stekt kylling
- Gouda
- Banankrempai
Glassvarer
Vase
45–50 °F
Kommersielle eksempler
- Samuel Adams mørk hvete Boston Beer Co.
- Shiner mørk hvete Spoetzl bryggeri
- Mørke hvite Sierra Nevada / Spørsmål
Utseende
Farge
Kobberbrun til veldig mørk
øl med venner
Klarhet
Litt dis til disig
Karbonering (visuelt)
Sakte til middels stigende bobler
hva er en koozie
Smak/aroma
Alkohol
Ikke påviselig til mild
Hopp
Humlearoma og smak oppfattes ikke. Humlebitterheten er lav
Malt
Brødaktig eller kornete med en distinkt søt malthet og en sjokoladelignende karakter fra stekt malt
Estere
Estersmaken til Dunkel Weissbier skal være tydelig, men dempet
Fenoler
De fenoliske smakene til Dunkel Weissbier skal være tydelige, men dempet
Sensasjoner
Kropp
Moderat til munnbelegg
bunngjæret øl
Karbonering
Lav til Middels
Finish Lengde
Kort til middels
crowlers
Dempning
Middels - Høy
Ingredienser
Humle
tysk adelsmann
Malt
Minst 50 prosent maltet hvete pluss Munich Special 'B' Crystal Carafa Special II
Vann
Varierer
Gjær
Hvete Ale
