Crowlers er et spark i glasset

I uminnelige tider har rutinen vært den samme – besøk et bryggeri og alle i alderen kan ta med seg en glassbruner full av øl hjem. Glass og noen ganger plast- eller hydroflaskebeholdere var de eneste alternativene for en ta med hjem. Hvis det ølet tilfeldigvis var en strandøl eller en øktøl som ba om å nytes utendørs, var det ikke mange alternativer for forbrukeren – og hvem kunne forestille seg en boks på størrelse med growler? Vel som mange områder av mikrohermetikkrevolusjonen Oskar Blues

En ny idé er sammenføyd

OB var et av de første håndverksbryggeriene som eksperimenterte med 12-unse aluminiumsbokser, så det virker passende at Longmont Colo.-bryggeriet er der historien om 32-unse crowler begynner.

Etter å ha jobbet med partnerne deres ved Ball Technology and Innovation Center begynte OB å jobbe rundt med hermetikkenheter og enheter for hjemmehermetisering. Etter noen justeringer kom teamet opp med en prototype av en sømmaskin på forespørsel for å kan en øl om gangen etter behov. Denne maskinen kalt crowler - en kombinasjon av bokser og growlers - ville ha en helt annen fremtid enn sine brødre i glass.

I følge Crowler CAN-minister Jeremy Rudolph fra OB Vi jobbet med Chub Nitro-boksfylling og ytelsesforsøk da jeg ble introdusert for noen få gamle bordplatehusholdningsmaskiner som du ser folk bruke til å legge tomater osv. i stålbokser. Roy og Ed fra Ball så om de kunne bruke den til drikkebokser av aluminium. Vi begynte å modifisere deler og fant over tid et oppsett som fungerte perfekt med Balls 32-unse bokser. Vi så en flott mulighet til å engasjere folk om fordelene med bokser, så vel som å muligens slutte med glassgrolere selv, så for litt over et år siden satte vi maskinen i vårt Longmont-smakingsrom og testet den ut på heltid. Det ble en umiddelbar hit.

Selve beholderen, 32-unse crowler, er varemerkeeiendom av Ball Corporation mens maskinen er laget gjennom Wisconsin Aluminium Foundry. OB har eksklusivitet og selger maskinen gjennom bryggeriet. OB hjelper også med å få maskinen til massene ved å bestille crowlers fra Ball - en minimumsbestilling er 60000 bokser - og dele dem opp i mindre partier før de selges videre til crowlering-partnere.

Fra premieren av crowlers for omtrent to år siden tok ideen opp damp fra Longmont og ut til den store verden. Spesifikasjonene til maskinen ble endret for å gjøre det rimeligere for bryggerier som prøver å selge øl, og det som kom ut var en relativt kostnadseffektiv maskin for bryggerier i alle størrelser.

Hvordan sammenligner en Crowler?

En crowler starter livet som en åpen boks - en uten lokk. Det blir deretter håndmerket og ølnavnet skrives på etiketten. For å fylle den settes et rør fra ølkranen til bunnen og beholderen fylles med CO2. Etter spyling fylles den tomme crowleren med øl og sys raskt. Sluttproduktet er en 32-unse boks øl.

Når det gjelder forbrukeren, er oppsiden av en crowler over en glass growler en av kostnadsbærerbarhet og renslighet. Crowlers kan gå på strender og sykkelstier der glass er forbudt. Som et ekstra pluss siden materialkostnadene er betraktelig lavere, tilbyr de fleste bryggerier crowlers for over kostnaden for en fylling. Cycle Brewing of Saint Petersburg Fl. tilbyr crowlers av nesten alle øl i repertoaret deres på mandager.

En crowler vil vare like lenge som en growler under de samme forholdene. Gjenbrukbarheten til en glassgroper kan også motvirke det: folk som ikke tar med seg growlere for å bli renset ofte nok risikerer at det dannes rester eller funk i den growleren som bidrar med uønskede smaker til ølet. En engangs crowler rengjøres og desinfiseres hver gang, slik at hver øl den inneholder kan skinne.

sierra nevada oktoberfest øladvokat

Ulempen er en-og-gjort-naturen til en crowler - aluminiumsbeholderne mangler gjenbruksfunksjonene som finnes i en glass growler. (Merk: mens crowler er en engangsbeholder, er den resirkulerbar og laget av 68% resirkulert innhold i henhold til OB.) Til syvende og sist er det opp til forbrukeren å velge mellom crowler og glasssøsken.

New Horizons for Cans

Etter hvert som flere bryggerier omfavner crowler, fortsetter boksene å ta øl til flere steder. OB har solgt omtrent 100 crowler-maskiner i USA, fem i Australia og en i Storbritannia.

Tampa sin Sigarbybrygging doblet ned på crowlers ved å være det første bryggeriet til å silketrykke sine egne crowlers for å redusere tiden ansatte bruker på å håndmerke hver tom boks. Nå legger bryggeriet inn sin egen bestilling på paller med 60 000 crowlers i en batch som vitner om måten crowleren har tatt av i Florida. Bare i Sunshine State har håndverksbryggerier fra Tallahassee til østkysten av Tampa til Boynton Beach vervet seg til crowler-revolusjonen.

Utenfor den sørligste delstaten strekker crowlers seg fra hav til skinnende hav ettersom bryggerier fra Chicago til California Arizona til Ohio har lagt maskinene til sitt utvalg med popularitet som øker daglig. Crowler har til og med sin egen Facebook-side (vedlikeholdt av OB) med ekstra informasjon som vokser med noen få dager etter hvert som nye bryggerier eller til og med kaffebrennere blir med i crowler-hermetikkrevolusjonen.

Popping Open the Future

Mens OB

Mark Betegn

Mark DeNote er en vandrende ølskribent som holder et hjem i Florida og holder øye med veien på jakt etter ferskt lokalt øl. Mark er en lærer i hjertet og liker å snakke om øl og ølhistorie nesten like mye som å smake på øl. Mark er forfatteren av The Great Florida Craft Beer GuideTampa Bay Beer: A Heady HistoryFloridaBeerNews.com .