Oppdraget til Throwback bryggeri i North Hampton N.H. er å etterligne bryggere før forbudet som laget øl ment for å nytes av lokalsamfunnet. På Throwback smelter dette nikk til håndverksølets historiske røtter sammen med en levende moderne sannhet: håndverksøl skaper bærekraftige samfunn med en betydelig økonomisk kraft til å gjøre godt.
earth rider bryggeri superior wi
Bryggeriet har raskt utvidet seg fra et lite nanobryggeri til en ekspansiv drift på et historisk gårdshus som dateres tilbake til 1860-tallet.
Hobbs Farm gikk på auksjon for tre år siden, forklarte Nicole Carriers medgründer og daglig leder. Vi konkurrerte mot utviklere som ønsket å rive det originale viktorianske gårdshuset og bygge på de resterende 12 hektarene. Vi hadde enorm støtte fra naboene og byen. Vi var høybydende og har vært i stand til å opprettholde eiendommen som en sann samfunnseiendel.
Sitt ute i godt vær, og du vil få selskap av kyllinger og ha flott utsikt over gårdens tilbud, inkludert en humlemark. Beveg deg inn og du vil bli behandlet på en romslig, men koselig bar med god mat. Enestående mat kompletterer perfekt de deilige ølene Head Brewer og medgründer Annette Lee har på fat hver dag. Ølene er en herlig blanding av året rundt
Alle ølene på Throwback har fantastisk komplekse smaker – det er ingenting tynt med denne nippeopplevelsen. Fremstående inkluderer Dippity Do Brown Ale Donkey-Hote Double IPA og Maple-Kissed Wheat Porter. Disse fikk selskap av sesongens Spicy Bohemian-Jalapeno Pilsner og Gourdgeous Pumpkin Ale. Smart er ordet du tenker på når du prøver på Throwback Brewery.
Annette og jeg har hjemmebrygget sammen siden 2000 sa Carrier. Jeg elsker oppskriftsaspektet ved brygging, og hun elsker vitenskapen.'
Hobbs Farm Terroir
De to grunnleggerne er dedikert til en idé om Terroir (som oversettes til en følelse av sted) som først ble introdusert av vinprodusenter. Carrier sa at mellom 65 og 99 prosent av ingrediensene til ølet deres oppnås innen 200 miles fra bryggeriet (prosenten avhenger av ølet). Planen er at noe av forsyningen deres skal dyrkes på eiendommen, inkludert til slutt opptil to dekar humle og fem dekar med frukt og grønnsaker til både kjøkken og øl.
Vi er ganske heldige at håndverksøl fortsetter å bli mer og mer populært for hvert år, sa Carrier da han forklarte deres enorme støtte fra samfunnet.
Lokal støtte
Throwback er et av to håndverksbryggerier i de tilstøtende byene Hampton og North Hampton. Nærliggende Smuttynose Brewing kjøpte også en lokal historisk gård for den nye beliggenheten, og det tilfeldigvis har Lee internert ved det originale Smuttynose-bryggeriet i Portsmouth. De to bryggeriene bygger et sterkt turismemarked for håndverksøl i byen New Hampshire, som har oppdaget at en økende tidevann for håndverksøl flyter alle økonomiske båter.
Jeg liker virkelig å ha dem (Smuttynose Brewing) nær Carrier lagt til. Vi sender hver av oss besøkende til den andres bryggeri.
Throwback hendelseskalender er fullpakket med ølutgivelser og middager. Patrioter ser på fester, bokklubber med krybbekvelder og mer.
Kundene våre er så støttende, sa Carrie. Det er som å henge hjemme med vennene dine.
hva er bockøl
John Mitchell
John W. Mitchell har fungert fra sjømann til administrerende direktør med stints som reporter og skribent. Han er en publisert forfatter og prisvinnende fotograf. John er eieren av SnowPack Public Relations i Cedaredge Colo. og bor sammen med sin kone som – de fleste dager – elsker ham mer enn hesten hennes. John er forfatteren av romanen Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
