New Orleans, en by som er mer kjent for sine to-go-kopper enn sine kvalitetsdrikker, har hatt noen problemer med håndverksøl. For fem år siden ble det antatt at ingen i The Big Easy beboer eller turist ønsket å drikke håndverksøl. Da denne antagelsen endelig ble bevist feil barer med liten erfaring i håndverksølverdenen slet med å holde tritt med etterspørselen – og resultatet var ofte en hengemyr av utrente ansatte tvilsomme utkastlinjer gamle øl frosne glass og et utvalg begrenset til hveteøl og pils.
Men ting blir raskt bedre. I de siste årene har byens distributører og statens bryggerier tatt steget opp for å veilede uerfarne barer og restauranter mot beste praksis for å servere øl og har utdannet dem til et bredere utvalg av stiler.
glutenfritt øl
Som lokal har jeg sett med økende stolthet da de 10 ølbarene og restaurantene i New Orleans nedenfor enten startet sterkt rett ut av porten eller tilpasset seg kravene til forbrukere av håndverksøl og håndverksøl.
1. The Avenue Pub | 1732 St. Charles Ave.
Når bryggerieiere ruller inn i byen er The Avenue deres første stopp. Greg Koch fra Stone Brewing Co. Brian Strumke fra Stillwater Steve Hindy fra Brooklyn Brewery Brock Wagner fra Saint Arnold og Patrick Rue fra Bruery er bare noen få av håndverksølkjendisene som har vært innom enten for å arrangere arrangementer eller bare for å henge med.
Watts er også den første (og så langt den eneste) bareieren i New Orleans som krever og publiserer fatede datoer for hver IPA hun serverer. Avenue Pub bør være på toppen av enhver ølelskers liste når du besøker New Orleans.
2. The Courtyard Brewery | 1020 Erato Street
Åpent i under ett år The Courtyard Brewery
Medgründer Scott Wood brygger og selger sine egne øl blant en rekke håndplukkede gjestekraner. Den roterende lineupen representerer det Wood og hans kone og medgründer Lindsay Hellwig anser for å være de beste ølene som er tilgjengelige i staten til enhver tid.
Plassen er et rustikk renovert lager med sammenleggbare stoler inne og ute og tomme kabelsneller til bord. Wood og Hellwig har vært vertskap for flere arrangementer med Houstons Saint Arnold Brewery, inkludert en intim kombinasjon av ost og sjokolade. Wood en innfødt San Diego har også tap-overtakelser fra hjembyen.
3. NOLA Brewing Tap Room | 3001 Tchoupitoulas St.
Byens første produksjonsbryggeri siden Dixie forlot byen i 2005 NOLA Brewing har ekspandert enormt de siste seks årene. Denne sommeren brakte et nyoppusset og utvidet kranrom som er det perfekte stedet for lokalbefolkningen og besøkende å prøve bryggeriets flaggskip sin nye linje med surøl og de eksperimentelle partiene laget på pilotsystemet.
4. Kryss | 3021 St. Claude Ave.
Miller og teamet hans er forpliktet til å jobbe med lokale og nasjonale håndverksbryggerier. Annenhver torsdag kan du finne bryggere og representanter fra bryggerier som Chafunkta Brewing Brooklyn Brewing Southern Prohibition og Lagunitas for å møte kunder og dele ølene deres.
port jeff bryggeri
Øllisten har noen få standarder som alltid er på trykk som Southern Tier's Live an Amerikansk pale ale det er en av mine personlige favoritter. Junction sykler også gjennom nye øl og sesongvarer regelmessig. Barens ølmeny er flott for å utdanne nye ølforbrukere - det er en flippbok med merkevaregrafikk og utvidet informasjon om hvert øl.
5. Snooty Cooter | 509 South Carrollton Ave.
Den ærverdige Cooter Browns Oyster Bar and Tavern
Han og eieren Larry Berestitzky forvandlet Cooter Browns bakre bar (allerede innredet med nydelige marmor- og messingbord og koselige treboder) til et ølfokusert rom kalt Snooty Cooter. Junca har holdt flere arrangementer med bryggerier som Gnarly Barley som ga spesialfat og New Belgium som sponser vanlige halvliterkvelder med nye utgivelser.
6. d.b.a. | Frenchman Street 618
Denne musikkklubben og ølbaren har det beste utvalget og beste stemningen i sentrum av New Orleans. Rett utenfor det franske kvarteret på Frenchmen Street i Marigny d.b.a. har levende musikk hver kveld – inkludert gratis tidlige show de fleste kvelder – og en flott utkastliste. Det var det eneste stedet i byen hvor jeg kunne finne Brooklyn Pennant Ale (før den ble avviklet).
d.b.a. er ofte vertskap for Bayou Teche Brewing fra nærliggende Arnaudville, et bryggeri som elsker å kombinere øl og musikk. Når Bayou Teche kaster en halvliter kveld, forvent øl med begrenset utgivelse og en musikalsk handling med felespiller Louis Michot (medlem av Lost Bayou Ramblers og Soul Creole) som også jobber deltid på bryggeriet. Hvis du er heldig, vil noen fra Bayou Teche også ta med litt jambalaya eller gumbo å dele.
bac etter 3 øl
7. Boucherie | 1506 S. Carrollton Ave.
Siden åpningen i 2009 Slakterbutikk
Da kokk-eier Nathanial Zimet ble skutt i 2011 i et ransforsøk, slo lokale ølnerder seg sammen for å arrangere et arrangement for å samle inn penger til Zimets medisinske utgifter. Bidragene deres fungerte som en liten takk for alt han og restauranten hans hadde gjort for å heve profilen til håndverksøl i New Orleans.
8. august | 301 Tchoupitoulas St.
Denne John Besh-flaggskipsrestauranten har oppgradert sitt håndverksølspill i det siste. Daglig leder Robert Wailes har lagt til matvennlige øl fra Lazy Magnolia Parish Brewing Stillwater og Evil Twin samt øl fra Belgia Spania og Montreal.
August var vertskap for sin første ølmiddag med The Bruery i september med kombinasjoner som viltcarpaccio med røkt løk og føflekk sammen med Gypsy Tart (en Flandern i belgisk stil); kongelig rød rekekreol med tomatsmør og stozapretti sammen med Jardinier (en pale ale i belgisk stil); og pannestekt stripet bass med kalkunhals og rapini sammen med Mischief (en humlet belgisk gyllen sterk ale).
9. Pizza søndag | 4933 Magazine St.
Da Mississippi-bryggeriet Yalobusha debuterte ølet sitt i New Orleans, var denne eksklusive Uptown-pizzaen et av de første stedene den dukket opp. Det vakre og rustikke Pizza søndag er søsterrestauranten til Domenica Restaurant sentrum i det verdensberømte Roosevelt Hotel.
Da Pizza Domenica åpnet i 2014, bestilte manager Stephen Jeffcoat et kobberglykolkjølt fatsystem for å servere lokale og italienske håndverksøl fra tolv kraner og en rekke flasketilbud.
10. Steins marked og delikatesse | 2207 Magazine Street
Dan Steins jødiske delikatesseforretning i Philadelphia-stil har det beste utvalget av pakket håndverksøl i byen, så vel som noen av de beste smørbrødene. Men på grunn av byreguleringslover kan du ikke nyte dem sammen.
Stans Deli har en off-premise-tillatelse, så legg først en bestilling på Sam (varm pastrami-sveitsisk ost og coleslaw på rugbrød med russisk dressing) Kelly (prosciutto Delice de Bourgogne-ost og eple på husbakt ciabatta) eller en av de daglige spesialitetene (som Philly-ostbiff stekt svinekjøtt med brokkoli-rabe eller kjøttkaker). Deretter kan du se bakrommet for vanskelig å finne eksport og rariteter med håndverksøl.
ostekake bacon
Stein's har et fantastisk utvalg av øl fra hele landet pluss alle spesialutgivelsene fra lokalbefolkningen. Se etter NOLA Brewings Funk-serie; Bayou Teches begrensede utgivelser av Cop Cop a øl i fransk stil til oppbevaring og Sirup in the Sky a røkt øl ; og Tin Roofs Smiling Ivan Russian imperial stout. I utgangspunktet hvis det distribueres i New Orleans, vil Stein ha det - eller vil vite når det vil være der.
Innen du har valgt en øl eller tre skal smørbrødet ditt være klart. Du kan spise på stedet hvis du vil, men jeg anbefaler å ta med deg godsakene tilbake til ditt hjemlige hotell eller en park i nærheten for å nyte kombinasjonen av en velsmakende sandwich, en fantastisk håndverksøl og den vakre byen New Orleans.
Nora McGunnigle
Nora McGunnigle er en freelance øl- og matskribent som bor i New Orleans med fokus på den unike mat- og ølkulturen i Louisiana og Gulf-regionen. Arbeidet hennes finnes i Beer Advocate All About Beer og Louisiana Kitchen and Culture og er en jevnlig bidragsyter til Southern Brew News Alcohol Professor Eater NOLA og New Orleans alt-ukentlig The Gambit. Hold deg oppdatert på arbeidet hennes kl NOLAbeerblog.com .
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
