For et øl som startet som litt av en spøk Dirty Hippie Dark Wheat laget av Palisade Brewing Company
På det nærliggende Supilizio-feltet, hvor Colorado Rockies' Minor League-lag spiller ball, selger Dirty Hippie bedre utkast som Bud og Coors.
Døpt Dirty Hippie Dark Wheat for sin brune fargetone, ble det nye ølet designet for å romme en appelsinskive som kunder er tilbøyelige til å legge til hveteøl. Jeg er ikke veldig stor på frukt i øl Wilson forklart. Jeg lurte på en måte med kjernen av gjengangere med fargen, men vitsen var på meg da de drakk den opp og ville ha mer.
Det virker nesten skjebne at et bryggeri ville dukke opp uansett hva under ansiktet av bokklippene, et imponerende nettverk av tørre kløfter og topper like nord for Palisade Colo. Vannet av Colorado-elven og hjem til ville mustanger, er Book Cliffs toppet med et lag lag som – etter et glass eller to på en kald gårdsplass som ser ut til en kald gårdsplass til en mengde øl stiger opp i en rød rød himmel.
ape med øl
Wilson er trofast mot bunnsolide tradisjonelle stiler og har som mål å lage øl som ikke kommer for langt fra den ene eller den andre siden av smaksspekteret. Som han sier det brygger jeg øl jeg vil drikke. Selv om jeg ikke vil sjokkere kundene våre med det jeg tilbyr, er det min jobb å lage smak.
Mens kjemien til brygging er en del av boltene i håndverket, vet han at Wilson ikke vil nøle med å ignorere kjemien hvis kunsten (humlen) til et brygg forteller ham at han er inne på noe spesielt. Han snakker om hopp i dybden som krysser av en liste over favorittene hans (Citra er på toppen) og reserveplanene hans for eventuelle knappheter i tilbudet.
Som med de fleste bryggmestere er han vilt glad i arbeidet sitt. Wilson finner ut at øl (både hans og det brygget av andre) er inspirerende, så han holder et åpent sinn. En gang i blant vil jeg drikke en øl fra en annen brygger og tenke Wow, jeg vil bli så god.
I tillegg til signaturserien har PBCs spesialutgivelser gjort ganske inntrykk på fansen deres. Kjærlighetsdrikk
Wilson liker å gi ut sine lagrede sesongvarer (ofte lagret i lokalprodusert vin og bourbonfat)
Et helårs kjøkken på PBC serverer begrenset, men velsmakende pubmat som hyller det hellige prinsippet om at håndverksøl forbedrer maten. I arbeidene er en ny mørk øl hentet fra Colorado ved navn Colo-Radical. Til stor glede for øldrikkere på Western Slope Colo-Radical vil snart være PBCs andre lokalt distribuerte hermetikkøl.
John Mitchell
John W. Mitchell har fungert fra sjømann til administrerende direktør med stints som reporter og skribent. Han er en publisert forfatter og prisvinnende fotograf. John er eieren av SnowPack Public Relations i Cedaredge Colo. og bor sammen med sin kone som – de fleste dager – elsker ham mer enn hesten hennes. John er forfatteren av romanen Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
