Det var 17 år siden i San Francisco det Shmaltz bryggeri ble unnfanget av Jeremy Cowan. På den tiden den prisbelønte He’brew
Frem til mai 2013 ble Shmaltz Brewing drevet som en kontraktsbryggeri . Shmaltz utnyttet konseptet med kontraktsbrygging og var i stand til å skape en solid kultfølge med øl som He’Brew Origin Bittersweet Lenny’s R.I.P.A og Rejewvenator. Det var imidlertid ett år siden Shmaltz plantet sine føtter og gikk over til sitt eget permanente anlegg.
Shmaltz
For å minnes denne forvandlingen brygget Shmaltz et øl for å bringe inn den nye æraen. Død av en kontraktbrygger er en svart IPA brygget med syv typer malt inkludert Two Row Munich Wheat Crystal Rye Chocolate Pale Chocolate og Kiln Coffee balansert med syv humlevarianter som inkluderer Cascade Citra® Summit Crystal Amarillo Ahtanum og Chinook. Det er best beskrevet av Shmaltz Brew-mester Paul McErlean:
Nyt denne fyldige kulsvarte IPA-en som flommer over av egenskaper fra mørk kaffesjokolade og fersk sitrus med en blanding av furu. Dypbrente maltsmaker gir støtte til en dristig blanding av lys og bitter vestkysthumle. Vi lover at dette er en form for død du ønsker å helle i et glass og rope L'Chaim!
For å feire deres første jubileum i deres nye bryggeri vil Death of a Contract Brewer bli lagt til helårsutvalget. De Beer Gangs of New York
Grant Puza er den nåværende Craft Beer Program Intern ved Brewers Association. En sertifisert ølserver og hjemmebrygger Grant bruker mesteparten av tiden sin på å utdanne seg videre i håndverksølverdenen. Hvis du ikke besøker et lokalt bryggeri, kan du også ta ham et sted i skogen på backpacking på fjellklatring eller snowboard.
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
