Det er lett å bli distrahert av den dobbeltsidige virksomheten og Gonzo-stilen som Flying Dog Brewery er så eksepsjonell på. Hvis øyenbrynet ditt ikke hevet seg første gang du hørte Raging Bitch Horn Dog og Pearl Necklace som navn på ølene deres, har du sannsynligvis ikke skjønt det.
Fredrick MD. bryggeriet har alltid tatt avgjørelser på egen hånd – noen som mange kanskje tror er i det minste «edgy» – men bryggeriet har aldri vaklet fra å lage eksepsjonelt øl og underholde alle oss som «får det.» I en håndverksølkultur der ekstremer nesten har blitt passé har Flying Dog funnet en måte å være alltid moteriktig på.
For deres siste dose ukonvensjonelle håndverksbrygging har Flying Dog
Her er hva bryggeriet hadde å si i blogginnlegget sitt Doggie Style: Litt forskyvning i posisjon .
Det er en naturlig utvikling av håndverksølstiler og av ganene til håndverksøldrikkere som vi alle har sett mens industrien fortsetter å vokse. Dette kombinert med nye humlevarianter tilgjengelig for oss utløste et internt ønske om å la Doggie Style også utvikle seg. Her er hva vi endret spesifikt:
- Ringte tilbake karamellmalten med 40 %
- Økte boblebadtilsetningen av Cascade-humle fra 8,5 til 20 pund
- Lagt Simcoe og Citra tørrhumle til den eksisterende Cascade tørrhumlen mens den totale tørrhumlen økte med 14 pund
Før du tar til bloggen din og hevder helligbrøde, bør du vurdere det som kanskje bare det siste trekket fra et lite selskap som har gjort noen ganske ballsy grep før som fungerte veldig bra. De er vant til denne typen ting.
Andy Sparhawk the Brewers Associations Craft Beer Program Coordinator er en sertifisert cicerone®og BJCP øldommer. Han bor i Arvada Colorado hvor han er hjemmebrygger og ivrig håndverksølentusiast. Noen ganger blir Andy inspirert til å skrive om sine erfaringer med håndverksøl, og hvis de ikke er for latterlige kan du se resultatene her på CraftBeer.com.
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk the Brewers Associations fungerende sjefredaktør for CraftBeer.com. Andy er en sertifisert Cicerone® og BJCP øldommer. Han bor i Westminster Colorado hvor han er en ivrig håndverksølentusiast. Noen ganger blir Andy inspirert til å skrive om sine erfaringer med håndverksøl, og hvis de ikke er for latterlige kan du se resultatene her på CraftBeer.com.
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
