For ikke så lenge siden var området i sentrum av Asheville North Carolina, nå kjent som South Slope, lite mer enn et ubestemmelig nabolag der vagabonder narkohandlere og tomme bygninger var langt færre enn pilsnerbærere og pale ale.
Å har ting endret seg.
I en scene som minner om så mange lokalsamfunn over hele Amerika har håndverksbryggerier gått i spissen for en fullstendig revitalisering av det en gang så deprimerende nabolaget som gjør det til det uoffisielle bryggerdistriktet i en by kjent for sitt håndverksøl. I stedet for skyggefulle karakterer som streifer rundt i mørke, øde gater, er South Slope – oppkalt etter den lange stigningen som faller fra nær sentrum av byen sørover langs Coxe Avenue – nå fylt med familiepar og vennegrupper som vandrer til fots fra bryggeri til bryggeri med ikke mindre enn syv å velge mellom innen bare noen få kvartaler.
Sammen med dem har vært en gourmet smultringbutikk og sjokoladefabrikk, en eksklusiv grillrestaurant, en ølflaskebutikk og et hotell er nå under bygging bare noen meter unna all action.
Alt dette gjør Asheville's South Slope til et fantastisk gangbart nabolag for elskere av håndverksøl. Slik gjør du det beste ut av det.
Catawba Brewing Co.
https://www.instagram.com/p/-KbPmGDpdH/?taken-by=catawbabeer
Bokstavelig talt klemt mellom travle Vortex Donuts og Buxton Hall Barbecue på Banks Avenue er dette Catawba Brewing Co tredje plassering og uten tvil dens utstillingsvindu. Åpnet i april 2015 Banks som det refereres til har fem distinkte soner innenfor den åpne 5600 kvadratmeter store plassen: en luftig uteplass og sammenrullbar garasjeport foran; en utendørs gårdsplass på baksiden komplett med piknikbord; en musikkscene og fantastisk utsikt over det fjerne Pisgah-fjellet; den store salen med over 25 Catawba-øl på fat; Concourse som ligger ved siden av bryggeriet med 7 tønner som kom på nett i vår for å produsere Banks Avenue-serien med spesialbrygger; og Rickhouse, et mer eksklusivt sted som huser en annen bar og fungerer som et rom for aldrende fat og spesielle arrangementer for bryllup og andre anledninger.
( FLERE: Ghostfish Brewing ønsker å endre hvordan du ser glutenfrie øl )
Green Man Brewing Co.
https://www.instagram.com/p/0QqGshgkgp/?taken-by=craftcurious
Et lite stykke øst og ett kvartal sør for Catawba finner du det nyeste hjemmet til 19-åringen Green Man Brewing Co. Våren 2016 avduket selskapet sitt Green Mansion, en tre-etasjers 20 000 kvadratmeter stor bygning fremhevet av en pakkehall, en bryggetikkbutikk og et smaksrom i toppetasjen med en uteplass med utsikt over Blue Ridge Mountains og produksjonsgulvet.
Ta en halvliter Green Man ESB, et ikonisk Asheville-brygg eller en av mange andre spesialitetstilbud i det nye smaksrommet, eller gå inn ved siden av det som nå kalles Dirty Jack's Green Mans originale, mer uformelle smaksrom. Dirty Jack's er hvor små-batch spesialiteter som den veldig populære Snozzberry fortsatt produseres.
Burial Beer Co.
https://www.instagram.com/p/BFeO0D5kON-/?taken-by=burialbeer
Omtrent et kvartal sørvest for Green Man finner du Burial Beer Co. Det er et bryggeri som uten tvil har blitt en av elsklingene i Asheville-ølscenen – en favoritt blant seriøse lokalbefolkningen med et rykte som på bare tre år har vokst langt utenfor byens og statens grenser. Burial åpnet dørene på 40 Collier Ave. i 2013 med et bryggesystem på ett fat som tester markedet med et stadig roterende utvalg av øl.
0,87 bac
Ølene så vel som den lavmælte stemningen i selve lokalet ble en så stor hit at Burial raskt oppgraderte til et 10-tønnes brygghus og fortsetter å sveive frem en rekke vanvittig populære sesonger og andre tilbud som får frem massene under flaskeslipp. Skillet Donut Stout som får høye karakterer på ølvurderingssider er en Asheville-favoritt.
( FLERE: 5 spørsmål bryggere skulle ønske du stilte under en omvisning )
Wicked Weeds Funkatorium
https://www.instagram.com/p/BH_FVxiABUK/?taken-at=429602949
Bare noen kvartaler oppoverbakke fra Burial på Coxe Avenue finner du Wicked Weeds Funkatorium . Mens Wicked Weeds originale bryggepub og smaksrom ligger på Biltmore Avenue, er Funkatorium på Coxe Ave. et eget sted her på South Slope. Tønnehuset og smaksrommet for surøl er et must-stopp for fans av alt som er vilt funky og surt. Bryggeriets fataldringsprogram er nå nasjonalt kjent med flaskeutgivelser i helgene som trekker fans fra hele Carolinas og de omkringliggende sørstatene til å stille opp og ned Coxe Ave. for en sjanse til å kjøpe et av Wicked Weeds komplekse brygg.
Inne i Funkatorium kan besøkende velge mellom mer enn et dusin funky og sure tilbud. En matmeny designet for å komplementere ølene inkluderer ulike småbiter og håndverkssmørbrød og flatbrød, og turer inne i den rustikke labyrinten av eikefat er tilgjengelig torsdag til søndag.
Twin Leaf Bryggeri
https://www.instagram.com/p/BGxRkCfCTzc/?taken-at=237354915
Rett over gaten fra Funkatorium treffer du Twin Leaf Bryggeri . Twin Leaf var et etterlengtet tillegg til South Slope-bryggersamfunnet da det åpnet i 2014 på 144 Coxe Avenue, spesielt da forbipasserende først så et glimt av bryggetankene på 10 tønner som glitret i vinduet langs Banks Avenue-siden av bygningen. Det åpne smaksrommet med både høybord og fellesbord er et travelt sted plassert mellom Funkatorium og Catawba.
Helårs-husøl som White Noise witbier og Luminosity tripel har blitt lokale favoritter, mens 1-års-debuten til MDXXI Imperial Mexican Chocolate Stout lanserte et spesialutgivelsesflaskeprogram med noen seriøse ettertraktede brygg.
Hi-Wire Brewing
https://www.instagram.com/p/BHxXa9qANOp/?taken-by=hiwirebrewing
To kvartaler opp bakken fra Twin Leaf finner du Hi-Wire Brewing langs Hilliard Ave. Til tross for det morsomme sirkusbildet tok det ikke lang tid før Asheville-ølfans oppdaget at Hi-Wire var alvorlig med å lage kreative kvalitetsbrygger da det overtok plassen fra et tidligere lukket bryggeri. Hi-Wire jobbet hardt og lyktes raskt. Helårsprodukter som den skarpe forfriskende Hi-Wire Lager – foran sin tid før den nylige gjenoppblomstringen av håndverksøl – gjorde Hi-Wire til en umiddelbar hit og et nikk av Ratebeer som beste New North Carolina Brewery i 2013.
Med åpningen i fjor av Hi-Wires Biltmore Big Top-produksjonsbryggeri og smaksrom et par miles unna, er det mindre South Slope-stedet nå dedikert spesifikt til sur og vill ølproduksjon, selv om smaksrommet fortsatt har Hi-Wires brede utvalg av håndverksøl og andre brygg.
red river bryggeri og destilleri
Asheville Brewing Co.
https://www.instagram.com/p/BGxeGAiP1E8/?taken-by=ashevillebrewingco
Bare noen få skritt mot øst finner du Asheville Brewing Company Coxe Avenue beliggenhet. ABC representerer en annen mangeårig bokstøtte for Asheville-bryggeriet med Green Man på den øvre delen av South Slope. Denne beliggenheten har absolutt gjentatt suksessen den nøt på søsteren Asheville Pizza
ABC er en bryggepub med pizza som er signaturmenyelementet, noe som gjør det til et populært stopp på kvelden når matbilene stenger ved de andre South Slope-bryggeriene. Klassiske stifter som Shiva IPA har fått selskap av et stadig voksende utvalg av nye tilbud på øllisten.
Gary Glancy
Gary Glancy er en mangeårig prisvinnende journalist som bor like utenfor den blomstrende håndverksølbyen Asheville NC. Han forlot avisbransjen i 2012 for å legge ut på en ølsentrert seks ukers biltur gjennom USA som kulminerte med sitt første besøk på Great American Beer Festival® og deretter følge lidenskapen hans ved å satse på en karriere i håndverksbryggeindustrien. A Certified Cicerone® Glancy er en reiseleder og ølbud for Catawba Brewing Co.s Asheville smaksrom og satellittbryggeri.
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
