Craft Beers beste år ennå?

Det har vært nok et år med vekst for håndverksøl. Bransjen nådde nok en ekspansjonsmilepæl slik den er nå over 7000 bryggerier i USA Lidenskapen for øl fra små og uavhengige bryggerier er fortsatt sterk. Ølmenyen på din lokale bar har sannsynligvis utvidet seg. Køene for etterlengtede flaskeutgivelser og ølarrangementer var fortsatt lange. Men på samme måte som hver enkelt av oss tar forsetter for et større og bedre nytt år, er det alltid rom for forbedring ettersom kalenderen går fra en side til den neste.

kirkland helles style lager

[newsletter_signup_box]

Håndverksølfans har mye å være takknemlig for i år som bryggere eksperimenterte med nye ølstiler prøvd ut nye ølelskere-første forretningspraksis og brakte ølet deres til flere hyller og barer over hele landet. Men det er også en haug med utfordringer og muligheter tilgjengelig for ambisiøse håndverksbryggere som prøver å få mest mulig ut av enda et år i virksomheten.

Når markedet modnes, hvordan vil håndverksbryggere modnes og videre integrere seg med dagens samfunn? Hvilken ny ølstil vil regjere og drive etterspørselen? Hvordan vil ølelskere reagere på i økende grad variert emballasje og ølformater? Dette er bare noen av de presserende spørsmålene håndverksbryggere vil ta opp neste år.

Vi spurte ni bryggende hjerner om deres største resolusjoner når vi går inn i 2019. Her er hva de sa.

Jacob McKean Modern Times Brewing administrerende direktør/gründer | San Diego, CA

En av våre største resolusjoner for 2019 er å støtte den nasjonale bevegelsen for enkeltbetalende helsetjenester. Vi tror at det å gi helsehjelp til alle mennesker er et moralsk imperativ, men praktisk talt – som en liten ansatteeid uavhengig virksomhet – er vi også svært klar over den knusende byrden den profittbaserte helsesektoren har på oss og alle andre som oss. Vi ønsker å gå sammen med andre håndverksbryggere som er klare for at dette landet skal gå over til et sivilisert effektivt helsevesen som lar små bedrifter trives. Mindre resolusjoner: åpne to smaksrom til nord for oss og fortsett å lage kick ass øl.

(Flere: Et bånd bygget på kreativitet ved Marble Brewery)

Jesse Claeys New Belgium Brewing Talsperson | Fort Collins CO

To ord: Glitterøl . Jeg tuller, men vi bestemmer oss for å fortsette å presse den eksperimentelle konvolutten mens vi fortsetter å lage fantastisk øl i verdensklasse. Innovasjon er en stor del av håndverksscenen, og vi er fokusert på å ta signaler fra nye mat- og drikketrender for å servere unike brygger som kan ses med usannsynlige smaksinspirasjoner.

Nico Freccia Co-grunnlegger 21st Amendment | San Francisco, CA

Vår resolusjon for 2019 er å fortsette å presse på for å lage innovative og kvalitetsøl som gir det beste arbeidsmiljøet vi kan ha, og å lansere Sparkale vår nye glitrende rosé ale i stratosfæren!

(Flere: En samtale med Nancy Palmer Craft Beer Industry 'Defender' )

Betsy Lay medgründer

Vi er fokusert på å utvide vårt filantropiske bidrag. Siden vi donerer 100 prosent av fortjenesten over kostnadene betyr denne resolusjonen i hovedsak at vi vil øke kundebasen vår og få flere mennesker til å bli begeistret for å velge øl som har en positiv innvirkning på lokalsamfunnene deres. Vi kommer også til å ha det gøy med blanding og fat og introdusere nye oppskrifter til utvalget vårt.

Bill Manley Direktør for merkevareutvikling Surly Brewing Co. | Minneapolis

Vårt største fremstøt for det nye året er introduksjonen av bokspakker med 6 pakker på alle markeder for flaggskipene våre Furious IPA og Xtra-Citra Pale Ale, samt noen helt nye utgivelser. Vi introduserer også en rekke nye produkter, spennende nye sesongvarer og høykonsept små øl. Vi er ivrige etter å fortsette R

Nikol Jackson-Beckham Brewers Association mangfoldsambassadør | Boulder CO

Jeg er en person som 'gjør vaner, ikke vedtak'. Det er noen vaner jeg vil ha som er relatert til arbeidet mitt som mangfoldsambassadør for BA og noen generelt som en øldrikker. Få først en vane med å spille en større rolle i å være en ambassadør for potensielle nye håndverksøldrikkere i mitt eget lokalsamfunn. Jeg flyr rundt i landet og snakker med folk om å gjøre dette i lokalsamfunnene deres, og jeg vil gjerne gjøre mer av dette der jeg er. For det andre vil jeg bli vane med målrettet å drikke ting jeg ikke har hatt før. Drikk mer eventyrlystent.

(Flere: Flykt til disse håndverksbryggeriene på de amerikanske øyene )

humleterpener

Brant Dubovick Dir. of Brewing Operations DryHop Brewers/Corridor Brewery and Provisions | Chicago

Vi ønsker å strebe etter å produsere det beste ølet i Midtvesten på begge steder. Hold ølet vårt så ferskt som mulig for våre lojale gjester. Utvikle ølprogrammet vårt for å møte kravene til gjestene våre.

For DryHop: Å samarbeide med bryggerne våre for å dyrke og kurere et førsteklasses fataldringsprogram. Å konkurrere på FoBAB i november.

For Corridor: GABF 2019 for å prøve å ta gull i Juicy/Hazy IPA-kategorien mens du forsvarer vår sølvmedalje eller vinner gull i Juicy/Hazy Imperial IPA-kategorien og gull i kategorien Other Belgian Ale.

(Flere: 9 bemerkelsesverdige bryggerom )

Mark Stutrud grunnlegger og president Summit Brewing Co. | St. Paul MN

Mens fremveksten av tapperommet har gjort det mulig for bryggerier å samhandle med forbrukere på nye og spennende måter, avhenger Summits langsiktige suksess av de lokale pubforhandlerne og grossistene som først hjalp oss med å få ølet vårt foran drikkene. I 2019 vedtar Summit å styrke vår forpliktelse til disse kundene og støtte dem i stedet for å konkurrere med dem om deres virksomhet.

kirkebryggerfirmaet

Max Pigman-eier

Vår største resolusjon var å designe og sette i drift et nytt bryggeri på 60 000 fat (knyttet til vårt nåværende bryggeri) innen 18 måneder. Vedtak tatt i januar 2016 åpnet nytt bryggeri i juli 2017. Det vi gleder oss mest til i 2019 – potensialet for å oppnå lønnsomhet etter en stor ekspansjon innen to år.

Så enten det er voksende ansattefordeler nye boksutgivelser eller ambisiøse planer for utvidelse, er det klart at uavhengige bryggere over hele USA har store planer for 2019. La oss løfte en skål for den fortsatte suksessen til ølmiljøet i 2019 og utover.

Taylor Laabs

Taylor Laabs er en PR-profesjonell og frilansskribent som dekker håndverksølindustrien og andre interesseområder. Taylor vokste opp i Minnesota og gikk på college i Wisconsin og bor for tiden i Chicago, noe som betyr at han er bortskjemt med flauheten av rikdom som Midtvestens håndverksølscene tilbyr.

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.