9 bemerkelsesverdige bryggerom

Som reiseskribent opplever jeg massevis av bryggerom. Med tanke på noen av mine mest minneverdige bryggeribesøk begynte jeg å tenke på alle de bemerkelsesverdige bryggeromene der ute. Hva gjør et bryggerom pent? Er det den vakre renoveringen av en gammel bygning? Historiens slitasje? Er det en god utsikt eller en dristig personlighet? Kanskje det er alt det ovennevnte.

[newsletter_signup_box]

ølvarianter

I likhet med ølstiler har hvert bryggeri sin egen unike oppskrift, og personlighetene har vokst seg stadig mer diversifisert i utseende gjennom årene. Her feirer vi noen av disse bemerkelsesverdige tapperommene.

Sentral standardbrygging | Wichita KS

De små håndverksbryggeriene fra USAs fortid var ganske enkelt nabolagspuber, og så det må være en slik X-faktor i bryggeridesign. Sentral standard i Wichita med sitt felles terrasseoppsett på en sidevei rett overfor en rolig park har oppnådd den sjeldne stemningen i bakgården. Innsiden bærer en retro-stemning med et gammelt rødt telt som viser øllisten avokadogrønne vegger og horisontale designlinjer. Den V-formede baren gir mulighet for mer sosialisering mellom gjestene og bryggerne spiller også sin rolle på samme plass ved tankene rett ved siden av baren.

Depotet | Reno NV

Denne gamle jernbanestasjonen bygget i 1910 var en gang hjemmet til hovedkvarteret Nevada-California-Oregon Railway. Det tjente hovedsakelig storfebrukere og bønder som transporterte husdyr og korn. Nå er det hjem til Depotet et håndverksbryggeri og destilleri hvor landbruksprodukter går til forskjellig bruk. Men stasjonen er veldig intakt og ser uten tvil best ut den noen gang. Utsiden av bygningen er fantastisk. Det er tre etasjer høyt med avrundede inngangspartier og hvite støtteben. Innsiden er moderne og skinnende med akkurat nok rød murstein til å holde ting ærlig. Og det er en veldig viktig buegang plassert rett bak baren som lar deg se tilbake inn i produksjonsrommet.

( LESE: Bryggerier tar bolig i historiske steder )

Eppig Brewing Waterfront Beer Garden | San Diego

Eppig Brewery' s andre beliggenhet langs vannkanten vil få deg til å glemme alt om dens første beliggenhet i North Park. Utsikten domineres av alle slags båter i forgrunnen og San Diegos skyline i bakgrunnen. Selve tapperommet er formet som et seil fylt med vind takket være store garasjeporter som lar den salte brisen feie gjennom. Selv om den ligger i det IPA-tunge San Diego, har Eppig spesialisert seg på lettdrikkelige tyske pilsner som passer godt til båtlivet og solnedgangen.

Salt Springs Brewery | Saltvann MI

Det kan være en viss sannhet i ideen om at øl er en religion, fordi vi gjennom årene har sett en rekke bryggerier åpne seg inne i tidligere kirker. I Michigan rekvisitter til Salt Springs Brewery for å pusse opp litt underveis og samtidig beholde skjønnheten til kirken. Utsiden av bryggeriet tar deg tilbake til en annen tid - kirken ble bygget for mer enn 115 år siden. Og de originale glassmaleriene er intakte. Som kontrast til historien er den lokale smaken og moderne innslag som gevirlysekronen og veganske onsdager.

( LESE: 12 bryggerier som gjenoppretter fortiden )

Elsker City Brewing | Philadelphia

Sa noen noe om historiens slitasje? Elsker City lagerstemningen er i full kraft. Det er et godt eksempel på balansen som så mange bryggerier søker å oppnå når de pusser opp gamle bygninger. Når et produksjonsanlegg for tog på Reading Railroad, har bryggeriet gjenopplivet plassen - liksom. Gammelt maskineri, flekkete maling, store slitte søyler, fillete murvegger og slitte bord forsterker det faktum at du er i et gammelt rom. Selv om det er med vilje føles det autentisk og uhåndgripelig som du må tippe hetten mot.

Mission Brewery | San Diego

Det er passende at et av de mest historiske håndverksbryggeriene i San Diego Mission Bryggeri gjør sitt hjem i et rom som en gang var okkupert av Wonder Bread, kanskje landets mest gjenkjennelige hvite brød. Med eksteriøret fortsatt bærer Wonder Bread-logoen og nedslitt fabrikkutseende, eksploderer interiøret med en kombinasjon av tidlig 1900-tallsnostalgi og moderne oppfinnsomhet. Et høybjelkehus i taket i metall med lysekroner og kumlokk går sammen med det toppmoderne bryggeutstyret, en lang trebar og bord laget av øltønner.

( LESE: 8 flere fantastiske steder å planlegge et bryggeribryllup )

Bull Creek | Paso Robles CA

Eier Brendan Cosgrove er fra landlige Paso Robles, en region som vanligvis er kjent for sin vin. Så det er ingen overraskelse at vi ser påvirkninger fra vinkulturen på hans taproom i sentrum av Paso. I en ølverden hvor enkelt er mantraet til mange Toro Creeks tapperom føles det varmt. Det er en av ynde beskrevet av Cosgrove som en elegant gårdsatmosfære. Antikke møbler i myke farger en platespiller luftplanter og tørket humle er signaturelementer i innredningen. Den tørkede humlen er tredd opp over hodet for å fullføre innhøstingsstemningen. Men det er ikke alt snakk – det er også i ølet. Toro Creek dyrker sin egen humle på en gård og bruker den i pale ale og IPA.

Magnoliabrygging | San Francisco

I disse dager er garasjeporter og bryggerier i industriell stil i overflod, så det er morsomt å sette pris på den andre enden av spekteret. Toro Creek er et eksempel på en enkel og myk kanskje til og med tradisjonell metode for å pusse opp ting. Magnolia Brewings Dogpatch beliggenhet er et eksempel på hva som skjer når du trekker deg tilbake fra landlige tradisjoner og går fremover med den moderne byen i tankene. Det er ikke ofte du finner et håndverksbryggeri med plysjskinnboder (som ikke er revet) med en stil som gjør at en skjorte og slips føles mer passende enn shorts og T-skjorte. Hei – forretningsfolk trenger også øl, og hvis du skal kle deg ut kan du like godt drikke de gode tingene fra Magnolia.

Maskinhus nr. 9 Bryggeri | Tacoma WA

Motorhus nr. 9 i Tacoma ble bygget i 1907 og tjente samfunnet som et brannhus med hest og vogn i flere tiår før det ble omgjort til en taverna på begynnelsen av 1970-tallet. Det satte scenen for at det ble hjemmet til Tacomas første håndverksbryggeri i Engine Brewery fra 1995. Den vakre murbygningen har to store dører i brannhusstil foran store vinduer som gir en viktoriansk stemning og et stort kastanjetre som skygger for terrassen. Interiøret føles som en sportsbar. Men det fører eldhuslegenden videre med historiske gjenstander og dekor som sporbelysning festet til gamle stiger.

Bryggeristuer kommer i alle former og størrelser, og du må prøve dem i bunter for å se hva som passer. Har du et eget favorittbryggeri? Gi oss beskjed.

Will McGough

Will er en nomad og reiser spaltist som skriver profiler og utsendelser langveisfra. Hans våkne og vandre-filosofi er inspirert av spekteret av måter folk lever livene sine på i forskjellige deler av verden. Han nyter tanken på å våkne opp hver dag til nye muligheter, nye landskap og de nye følelsene som førstnevnte uunngåelig vekker.

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.