Bryggerier tar bolig i landets mest historiske steder

Som ølelskere vet de fleste av oss mer om ølstilen i glassene enn vi vet om USAs historie, men flere bryggerier over hele landet endrer det. Når håndverksbryggere tar bolig på historiske steder, har de funnet ut at det inspirerer deres øl og merkevarebygging. De bruker også beliggenheten deres som en mulighet til å utdanne kunder samtidig som de holder viktige historier i live og kobler seg tilbake til yngre generasjoner.

Historisk arkitektur ved Almanac Beer Co.

Almanac Beer Co. hadde brygget kontrakter i San Francisco Bay Area siden 2011. Teamet lette etter et sted å kalle sitt eget da de ble presentert for en sjelden mulighet. Det var 30000 kvadratmeter stor plass i en forlatt bygning ved Alameda Point i Alameda California. Området er det tidligere hjemmet til en marinebase som har sett en del renovering med nye virksomheter bryggerier og destillerier de siste årene. [newsletter_signup_box]

Det så ut som en katedral for fataldring, sier Damian Fagans medgründer og administrerende direktør mens han tenker tilbake på da de første gang besøkte bygningen med sin fremtidige utleier.

( FLERE: Konkurranseevnen til fataldrende øl i amerikansk brygging )

typer irsk øl

Bygningen er konstruert av redwood med 37 fot høye tak og har dører i hver ende som er 22 fot høye. De fikk snart vite at bygningen spilte en viktig rolle i USAs historie under andre verdenskrig.

Nikker til de høye dørene. Fagan sier at de er der fordi et tog kjørte gjennom denne bygningen. De måtte fjerne sporene inne for å gjøre plass for bryggeriutstyr, men bevis på jernbanelinjen forblir like utenfor døren.

I 1942 ble bygningen brukt til tørrgodslagring og som depot for marineflydeler. En togvogn ville rulle inn i bygningen og deler ble lastet inn i bilen. Det ville deretter rulle gjennom til en større bygning ved siden av hvor flyet skulle settes sammen. Disse nybygde flyene dro til kamp under andre verdenskrig.

Denne plassen har ikke bare vært med på å la Almanac-teamet ta sin produksjon og eksperimentering til neste nivå. Her føler de seg som en del av noe større og mer meningsfylt.

Mange helter jobbet i denne bygningen. Det har mye interessant betydning for meg på den måten Fagan reflekterer.

Holde historien i live hjemme hos Brave Brewing Company

På øya Oahu på Hawaii Hjemmet til Brave Brewing Company president og grunnlegger Glen Tomlinson opplever et lignende trekk til historien til andre verdenskrig. I 1991, under 50-årsjubileet for angrepet på Pearl Harbor, begynte han å tilby turer til overlevende og familier som utforsket nærliggende jagerkommandoposter og slagmarksteder. Med overveldende popularitet ble det raskt en hobby som ble vendt jobb.

Da 75-årsjubileet nærmet seg, begynte det å dukke opp utfordringer. Veteranbefolkningen fra andre verdenskrig ble aldrende. Ikke bare var det færre som deltok på turer, men de viktige historiene og minnene fra andre verdenskrig truet med å forsvinne.

( LÆRE: Hva er Craft Beer? )

Vi begynte å spørre oss selv ‘Hvordan kan vi holde disse historiene i live?’ sier Tomlinson. På den tiden gikk sønnen på college i Fort Collins Colorado og foreslo å starte et bryggeri hjemme. Det virket som en ideell mulighet til å nå et yngre publikum og holde WWII-historiene i live.

drinker i timen

Arbeidet utviklet seg til et lokalt bryggeri som opererer med en lite bryggesystem og øl tilgjengelig på deres Brewseum et sted som var et stopp på de historiske turene bare 10 miles fra Pearl Harbor.

Målet vårt er å få kontakt med en yngre generasjon, sier Tomlinson. Som et resultat gir håndverksølene deres en innbydende touch til en lærerik opplevelse i rommet deres som flommer over av WWII-minner donert av veteraner og deres familier.

'Brewed with Heart' hos Newburgh Brewing Company

Langs Hudson River i New York er Newburgh Brewing Company påvirket av en militærhistorie som går mye lenger tilbake enn verdenskrigene. Rett utenfor vinduet til den historiske bygningen der bryggeriet ligger, sitter general George Washingtons hovedkvarter hvor han var stasjonert på slutten av den revolusjonære krigen.

Det var i denne plassen han tildelte den første Merke for militær fortjeneste som senere ble til Purple Heart. Det var den første prisen for vervede soldater sier bryggeripresident Paul Halayko.

Da de slo seg på merkevarebyggingen Newburgh Brewing Company var på jakt etter noe dypt i byens historie som kunne innlemmes i deres logo. Bryggerimester Christopher Basso tok en omvisning i hovedkvarteret da han fikk vite om merket for militær fortjeneste. Han tok disse tankene og ideene til grafikeren deres, og bryggeriets nåværende logo dukket opp sammen med slagordet deres Brewed with Heart.

Three Notch'd Brewing Revels i den revolusjonære krigen

Også under revolusjonskrigen løp en gjennomfartsvei ved navn Three Notch'd Road øst og vest gjennom staten Virginia. Den ligger mindre enn en kvart mil unna Three Notch'd Brewing Company i Charlottesville.

Det antas å være oppkalt etter hakk laget i trærne for å betegne stien som er den samme stien som Jack Jouett, Paul Revere fra Sør, kjørte i 1781 for å advare guvernør Thomas Jefferson og andre statlige tjenestemenn fra den nærmer seg britiske hæren.

( Finn et bryggeri: CraftBeer.coms Brewery Finder )

Vi elsker alle den rike historien til Charlottesville, og vi ønsket å omfavne det. Historien er noe vi virkelig festet oss til tidlig med merkevarebygging, sier Scott Roth Three Notch'd Roads grunnlegger og president.

Plasseringen og historien inspirerte oppdraget deres. 'Leave Your Mark' ble vårt ledende prinsipp, sier han. Når de forholder seg tilbake til de krigsheltene som satte sine spor for lenge siden gjennom godt øl og samarbeid, håper de å inspirere lånetakerne til å sette positive spor i lokalsamfunnene deres.

bryggeri i sentrum av la

Håndverksøl tilbyr en smak av historie

Bryggerienes tilknytning til USAs historie slutter ikke med misjonsbygninger og logoer. De har også brukt plasseringene sine til å inspirere stilene og navnene på ølene de serverer.

Vi ga ut en tredelt fatlagret brown ale-serie hver oppkalt etter en mottaker av Badge of Military Merit, sier Newburghs Halayko. Deres russiske Imperial Stout er oppkalt etter Newburgh-konspirasjonen, et sentralt øyeblikk i historien da general George Washington veltet et planlagt opprør. Bryggeriet jobber også tett med det statlige historiske stedet for spesielle begivenheter. Reenaktører kledd i passende antrekk for tiden har til og med servert øl i tapperommet.

Home of the Brave Brewing Company navngir ofte sine øl etter krigshelter. Flaggskipet deres Taylor

Flaggskipet øl hos Three Notch’d Brewing Company bærer navnet 40 Mile IPA etter Jack Jouetts 40 mil lange tur . Deres minuttmann New England Style IPA er oppkalt etter de berømte minuttmennene som også spilte en viktig rolle i den amerikanske revolusjonskrigen.

De overbevisende historiene om deres beliggenhet og den sterke forbindelsen som disse håndverksbryggeriene har til dette landets historie, er med på å sikre at historiene fortsetter. Disse beretningene spenner fra kjente hendelser fra tidligere kriger til personlige familiehistorier fra de utfordrende tidene.

Enten du går for historien eller ølet som en besøkende til disse historiske bryggeristedene, vil du garantert gå bort og si at jeg lærte noe i dag. Det er verdt å heve halvliteren din i en skål for vår inspirerende fortid – og for nåtiden og fremtiden til flott håndverksøl.

Lori Rice

pilsner i wienstil

Lori Rice er en fotografskribent og ernæringsforsker basert i Californias Central Valley. For over et tiår siden i en biergarten i Wien fant hun en lidenskap for reisematkultur og vellaget øl, noe som førte til utgivelsen av kokeboken hennes 'Food on Tap: Cooking with Craft Beer' (Countryman Press 2017). Når hun ikke skriver om mat og drikke og fotograferer prosessen, kan Lori bli funnet på reise sammen med mannen sin for å undersøke alt som har med mat og øl i USA og i utlandet.

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.