Glen Tomlinson reiser seg fra bordet og går bort til rekken av kraner som henger på veggen. Denne sier han mens han peker er en hyllest til kjærlighet og krig. Den heter – brace yourself – Wiki Waki Woo Brew Passionfruit Papaya Wheat.
Det er vår kjærlighetshistorie, sier han. Det var mange ekteskap mellom militære og sykepleiere. Mange historier.
Han går videre til et annet trykk. Den har ikke så langt navn, men den har like lang historie. Det er Tannebaum Ale, et øl som forteller historien om da amerikanske og tyske soldater spiste en improvisert julemiddag sammen på en liten hytte.
bryggeri i aston pa
( FLERE: Amerikas tidligste presidenter elsket øl )
Dette er en utrolig historie sier han. Du har tyskerne og amerikanerne som feirer sammen under krigen.
En eller annen versjon av ordet historie brukes mye mens han fortsetter nedover linjen på Home of the Brave i Honolulu og introduserer ølene sine. Men aldri en gang går han virkelig inn på hvordan ølet kan smake eller ingrediensene som brukes.
Ettersom tiden vår sammen går videre, innser jeg at det er fordi dypt nede øl ikke egentlig er det Glen handler om.
Det startet med en baderomspause
I 1991 jobbet Glen for et lokalt turselskap her på Hawaii. På grunn av sin interesse for historie fra andre verdenskrig og familiebakgrunn (mange av familiemedlemmene hans tjenestegjorde under andre verdenskrig) ble han bedt om å vise rundt en gruppe veteraner som kom tilbake til Hawaii for 50-årsjubileet for Pearl Harbor-angrepene. Han tok dem med for å besøke deres gamle baser som Schofield og Wheeler og slagmarkssteder.
Glen ble inspirert av historiene han hørte disse veterinærene fortelle, og de ble igjen inspirert av han og hans veiledning. De fortalte ham at de ønsket å komme tilbake året etter og ta med seg familiene sine.
Med det ble Home of the Brave-turneen født. Den neste måneden i januar 1992 ledet Glen en annen gruppe. På slutten tok han dem med til en liten gavebutikk han hadde etablert i Kaka'ako. Det var ikke en stor ting, bare et pitstop han tok turen innom slik at gruppen kunne betale for billettene.
Jeg hater å kalle det et baderomsstopp, men kanskje det var det Glen sa i minnet om de første dagene. Det var bare et lite frontrom hvor folk skulle betale for turen. Vi hadde som en t-skjorte en forfriskningsbutikk; på slutten av dagen kom de inn og betalte for å kjøpe en brus eller noe.
Men alt endret seg den dagen da en hærveterinær tok av seg militærhatten og hengte den på en veggkrok. Det er ikke en gavebutikk lenger veterinæren fortalte ham. Nå har du et museum.
Det var sannsynligvis en spøk, men Glen lo ikke. Fra da av begynte hans veterangjester å bidra – også kalt dekorere – stedet med bilder og klær og annet krigspynt. Hver gang han var innom med en gruppe og fortalte dem historiene om den voksende samlingen hans, ville de også bidra med flere ting enten på stedet eller senere via post.
Så plutselig hadde han virkelig et museum. Men Glen ville ikke ta noen gammel ting. Hvis han skulle vise noe han trengte å vite om det.
Jeg vil ikke bare ha ting han sa om politikken hans som fortsatt står i dag. Jeg vil ha historien og minnene bak den.
Det kan hende barna ikke har det bra
En av tingene Glen tilskriver veksten av museet hans er ikke nødvendigvis en hyggelig sannhet, men det er en sannhet likevel: Barna bryr seg ikke.
Det er en av de vanligste årsakene til donasjoner. Han sa at en veterinær tilsto at barna hans eller barnebarna ikke har noen interesse i å beholde de gamle relikviene.
Denne harde sannheten er noe Glen har jobbet for å rette opp siden den første turneen i 1991. Gjennom partnerskap med skoler og programmer for unge voksne gjennom årene har han sett likegyldigheten på egen hånd.
Vi brukte mye tid på å finne ut hva vi kan gjøre for å få unge mennesker til å interessere dem, sa han. Hvis vi ikke henter dem inn ved å si «Hei, la oss snakke historier fra andre verdenskrig», må vi tilpasse oss kreativt eller dø.
( FLERE: 9 bryggerier å følge på Instagram )
'Brewseum' er født
Da donasjonene fortsatte og historiene hopet seg opp i museet hans i løpet av det neste tiåret, søkte Glen fortsatt etter en måte å bygge bro over gapet med unge mennesker. Flere veterinærer begynte å gå bort og til tross for hans økende samling var besøket ofte kaldt.
I 2009 kom et svar. Glens sønn Duke studerte i Fort Collins Colorado under høyden av håndverksølrevolusjonen. Han hadde en gal idé og ringte faren sin. Øl mente han kunne være en god måte å modernisere museet på.
Jeg lo først Glen husket. Jeg tenkte «Ok, en collegeunge som drikker godt håndverksøl, har tenkt på denne ideen.» Men så så jeg bevegelsen som skjedde på fastlandet, og jeg skjønte at dette kunne være måten å koble fortid og nåtid på.
Andre verdenskrig er gammel historie for unge mennesker. Så hvis øl må være broen for å få dem inn så får det være. ~Glen Tomlinson Home of the Brave Brewing
Duke dedikerte sin seniordekkstein til en forretningsplan for Home of the Brave Brewing, og året etter ble planen satt på plass. Familien installerte et bryggsystem med ett fat på baksiden av museet og åpnet en bar ved siden av kalt Brewseum. Den er også pyntet med minner komplett med bevegelige tog og flyvende fly (og en helvetes trivia onsdag kveld).
Andre verdenskrig er eldgammel historie for unge mennesker i dag, sier Glen. Så hvis øl må være broen for å få dem inn så får det være.
Etter noen år med å stryke ut knekkene og bare brygge fem øl, har bryggeriet truffet sitt skritt og har utviklet en linje med øl som stemmer overens med dens sanne situasjon og lidenskap: å fortelle historier fra andre verdenskrig.
( FLERE: Utfordringer og fordeler ved å brygge i paradis )
Søker fortsatt En Speakeasy er funnet
Til 50-årsjubileet for Pearl Harbor i 1991 ønsket Hawaii 6000 krigsveteraner velkommen tilbake. I år for den 75. vil det bare være rundt 200.
Samlingen vår har tredoblet seg eller kanskje til og med firedoblet de siste årene fordi dessverre mennesker går bort, sa Glen. Vi får en telefon fra sønnen som sier «Hei, pappa ville at du skulle ha dette».
Glen håper at håndverksølet hans kan lokke disse sønnene og døtrene -
Når yngre gjester kommer til speakeasy og jeg kan dele noen av disse historiene som hvordan de pleide å gjemme fat i lasten med gamle bombefly, blir de blåst bort, sa Glen. Legg til et håndverksøl som er brygget i underetasjen ... Det har vært en vinnende kombinasjon.
Ikke for profitt
For å hedre 75-årsjubileet til Pearl Harbor har Home of the Brave samarbeidet med en annen lokal håndverksbrygger Lanikai Brewery for å produsere Remember Pearl Harbor Mighty American Ale.
I 2017 vil Home of the Brave gi ut en ny øl hver måned, hver med en annen historie knyttet til seg som den nevnte Wiki Waki Woo Brew Passionfruit Papaya Wheat. Tomlinson håper det vil skape en konstant buzz rundt bryggeriet i tråd med ikke bare 75-årsjubileet for Pearl Harbor, men lanseringen av hans ideelle organisasjon, Remember Honor Salute Foundation, som vil tjene til å feire utdanne og bevare historiehistoriene og gjenstandene (donert av Brewseum-gjester) til det gamle amerikanske militæret for å hjelpe både unge og å forstå, både unge og andre. ofre for friheten og frihetene vi har i dag.
En ting Glen sannsynligvis ikke vil nevne når du ser ham bak baren på speakeasy: I år er det Home of the Braves eget jubileum 25 år siden den første turneen. Han vifter med hånden til meg når jeg tar den opp.
Så sørg for å si noe når du ser ham. For akkurat som veteranene han stolt representerer Glens historie er også spesiell og beundringsverdig, og hvis vi ikke forteller det hvem vil gjøre det?
Will McGough
Will er en nomad og reiser spaltist som skriver profiler og utsendelser langveisfra. Hans våkne og vandre-filosofi er inspirert av spekteret av måter folk lever livene sine på i forskjellige deler av verden. Han nyter tanken på å våkne opp hver dag til nye muligheter, nye landskap og de nye følelsene som førstnevnte uunngåelig vekker.
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
