Dubbelen i belgisk stil varierer fra brun til veldig mørk i fargen. De har en maltsødme og kan ha kakao- og karamellaromaer og smaker. Humlebitterheten er middels lav til middels. Gjær-genererte fruktige estere (spesielt banan) kan være tydelige. Ofte flaskekondisjonert en lett gjærdis og smak kan være tydelig. Dubbel som betyr dobbel. Dette ølet er fortsatt ikke så stort i intensitet at det overgår den belgiske quadrupellen som ofte regnes som søsken.
Kategori:Belgiske stiler
Blek mørk16-36 SRM (farge) Lav Høy20-35 IBU (bitterhet) Lav Høy6,3–7,6 % ABV (alkohol)Matsammenkoblinger
- Eple-røkt pølse
- Oster med vasket skall
- Melkesjokolade
Glassvarer
Tulipan
50–55 °F
Kommersielle eksempler
- Bror Davids dobbeltgjenger Anderson Valley Brewing Co.
- Abbey Double Elm City Brewing Co.
- Dobbelt Allagash Brewing Co.
Utseende
Farge
Brun til veldig mørk
Klarhet
Klar til lett dis
Karbonering (visuelt)
Middels til raskt stigende bobler
frihusbrygging
Smak/aroma
Alkohol
Mild til merkbar
Hopp
Humlearoma og smak oppleves ikke som lav. Humlebitterheten er middels lav til middels
Malt
Sjokolade karamell Toast
Estere
Frukt (banan)
Fenoler
Krydret Pepper Rose-lignende parfyme
Fermenteringsbiprodukter
Litt gjæruklarhet er ofte tydelig når flaskekondisjonering
Sensasjoner
Kropp
Munnbelegg
Karbonering
Middels til Høy
Finish Lengde
Medium
Dempning
Middels - Høy
Ingredienser
Humle
Tettnang
Malt
Pilsner CaraMunich Special 'B'
Vann
Varierer
Gjær
Men
