Big Beers Belgians and Barley Wines Festival i Vail Colo arrangerte nok en gang en CraftBeer.com Taste-Off. Denne utgaven av konkurransen fokuserte på å kombinere håndverksøl med ost.
Den tiende gjengivelsen av Taste-Off inneholdt øl fra bryggerier lokalisert i Wyoming California, Colorado og Alaska, som hver ble bedt om å pare sitt valgfrie øl med en håndverksost. Hver av de konkurrerende bryggerne hadde med seg et øl som passet inn i kategorien store ølstiler.
Konkurrentene
(Paringer er avgrenset med tilsvarende tall fra begge listene.)
omb mørkt
Håndverksøl
- Høyde sesong | Høyde Chophouse
- Hoppy Daze Belgio IPA | Coronado Brewing Co.
- Ambition Coffee Stout | Wits End Brewing Co.
- Røkt Porter | Alaskan Brewing Co.
Ost
- Hvit geit | Avalanche Cheese Company | Basalt CO
- Purple Haze på Rosin Rosemary Crisps Cypress Grove Chevre |
- Smokehaus Blue | Salemville ostefabrikk |
- Gjetost | Ski Queen | Norge
Mesteren både på papiret og på publikumspaletter var Coronados Hoppy Daze sammen med Cypress Groves Purple Haze. Den spennende kombinasjonen trukket sammen av en sprø rosmarin var en sansetur verdig en CraftBeer.com Taste-Off-tittel.
full seil brew pub hood river
Det var en ære å være i Vail på festivalen å ha en sjanse til å konkurrere i [taste-off] var en utrolig opplevelse; vi tar det veldig seriøst og seieren føltes kjempebra sagt
Videre da DeWitt ble spurt om hva som gjorde sammenkoblingen vellykket, svarte han: I våre sinn var det rosmarinkjeksen som trakk det hele sammen og var avgjørende for sammenkoblingen. Da personalet prøvde sammenkoblingen på bryggeriet, så alle seg rundt og leste hverandres tanker og sa «Wow!» Vi ville blitt overrasket om sammenkoblingen ikke vant.
Med to Big Beers Taste-Off-mesterskap står Coronado Brewing Company nå sammen med Steven Pauwels fra Boulevard Brewing. DeWitt svarte om å forsvare tittelen: Personalet på Coronado har stor forståelse for sammenkoblingene og [vi] ser frem til fremtidige konkurranser.
Lytt til opptak fra tidligere Taste-Off-arrangementer.
ungt øl
Andrew Kaczmarek er den nåværende Craft Beer Program Intern humle bonde ølskribent for Med Independent hjemmebrygger og student ved University of Colorado i sitt siste semester. Når han ikke jakter på humør som innfødt i Colorado, tilbringer han fritiden sin på å gå på camping eller sykle i Rocky Mountains.
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
