Rødt øl i irsk stil

Irsk rød ale er kjent for sin unike maltaktige smak og er på undersiden av skalaene for bitterhet og alkoholinnhold. Hvis du elsker amerikansk håndverksøl, er det irske red ale-ølet fortsatt en flott stil for ølelskere å oppsøke og sette pris på.

Red Ale i irsk stil

Red ale i irsk stil er et balansert øl som bruker en moderat mengde ovnmalt og stekt bygg i oppskriften som gir ølet fargen det er oppkalt etter. Med en tilgjengelig humlebitterhet som hviler på ganen, er dette typisk ravfargede ølet brygget som pils eller øl og kan ofte ha en middels godteriaktig karamellmaltsødme. Denne stilen kan inneholde tilsetninger som maisris og sukker som hjelper til med å tørke ut ølets finish og redusere kroppen. Den inneholder også ofte stekt bygg som gir lavt stekte toner mørkere farge og mulig dannelse av en brun krage av skum på toppen. Med toner av karamell fløtekaramell og noen ganger lavt nivå diacetyl (smør) tenk på den irske red ale ølstilen som en fetter til lett ristet og smurt brød.

Amerikas versjon av Irish Red Ale Beer

Røde øl i irsk stil er en tilgjengelig stil for folk som er nye innen håndverksøl, men som også nytes og verdsettes av selv de mest kresne håndverkskjennere. Ikke la disse smakfulle ølene bli henvist til en ferie én gang i året. Irsk stil kan nytes hele året ved en rekke anledninger og med mange forskjellige matalternativer.

American Craft Breweries Servering Irish Red Ale

Det er ingen hemmelighet at irsk øl har spilt en innflytelsesrik rolle i den amerikanske håndverksølscenen, og det er tydelig gjennom det irske red ale-ølet. Det kan være utfordrende å holde tritt med alle de irske øl-gjenoppfinnelsene, og det er derfor vi har laget en interaktiv Finn et bryggeri kart. Kartet vil hjelpe deg å finne små og uavhengige amerikanske håndverksbryggerier i nærheten av deg; noen av disse bryggeriene og bryggepubene lager sannsynligvis varianter av red ale-øl.

Å finne din neste favoritt irsk red ale øl trenger ikke å stoppe her. Hvis du liker nettstedet og er interessert i en praktisk måte å lære mer om irsk rødøl registrer deg for å få vårt nyhetsbrev levert direkte i innboksen din. Vi kan ikke sende deg øl, men vi kan sende deg vårt nyhetsbrev som er nesten like bra.

Kategori:Hybrid øl

Matsammenkoblinger

• Stekt grønnsaker
• Cheddar
• Posjerte pærer

Glassvarer

Nonisk pint
45–55 °F

Kommersielle eksempler

• St. James Irish Red Ale Glenwood Canyon Brewpub
• Conways Irish Ale Great Lakes Brewing Co.
• Brian Boru Old Irish Ale Three Floyds Brewing

Utseende

Farge

Kobberrød til rødbrun

Klarhet

Klar til disig

Karbonering (visuelt)

Middels til raskt stigende bobler

Smak/aroma

Alkohol

Ikke påviselig til mild

Hopp

Humlearoma oppfattes ikke eller er lav. Humlesmak og bitterhet er middels

Malt

Lav til middels godteriaktig karamellmaltsødme er tilstede. Kan ha en subtil grad av brent bygg eller brent maltkarakter og kompleksitet

Estere

Lave nivåer av fruktig estersmak er akseptable

Fenoler

Ikke vanlig med stil

Fermenteringsbiprodukter

Diacetyl bør være fraværende eller i svært lave nivåer

Sensasjoner

Kropp

Myk til moderat

Karbonering

Middels til Høy

Finish Lengde

Kort

Dempning

Medium

Ingredienser

Humle

Kent Goldings

Malt

Blek krystallbrent bygg

Vann

Varierer

Gjær

Lager eller Ale