ATLANTA (21. nov. 2017) – Planer er på plass for en tredje utvidelse hos Scofflaw Brewing Company, Georgia-bryggeriet, som vokser i raskt tempo og er kjent for sine IPA-er og fatlagrede stouts.
Bryggeriet har et nytt 50-fats bryggeri med fire fartøy under bygging på BrewFab, planlagt installert innen 1. mars ved det nåværende bryggeanlegget i Bolton-området i Atlanta på byens Westside.
Åtte ekstra 100-fats gjæringstanker pluss nye lyse tanker vil også bli installert fra og med november. Den tredje utvidelsen i løpet av de første 18 månedene av drift vil doble bryggeriets nåværende kapasitet til 30 000 fat per år.
Vi møtte kapasitetsbegrensninger da vi åpnet med 6500 fat og med 12000 fat og igjen med 16000 fat sa medgründer Matt Shirah. Hver gang vi har lagt til gjæringstanker har vi endt opp med maksimal kapasitet. Vi trengte å erstatte det nåværende bryggeriet på 20 fat og gjøre en utbygging for å gi oss den kapasiteten vi trenger fremover.
Etterspørselen etter fat fortsetter å drive veksten for Scofflaw som kun distribueres i Georgia. Shirah forventer at mye av den nye kapasiteten vil være nødvendig for å tilfredsstille etterspørselen etter fat fra restauranter gastropuber ølbarer kranrom og growlerbutikker. Vi ser ingen gradvis økning i boksproduksjonen fordi etterspørselen etter trekk er så sterk. Men vi jobber med et sterkere pakket ølprogram.
Utvidelsen vil gjøre noen av bryggeriets originale gjæringstanker tilgjengelige for mer R
En ny sentrifuge med høyere kapasitet er allerede installert for å forbedre effektiviteten og ekstra laboratorieutstyr for kvalitetskontroll. For å støtte veksten av håndverksøl i staten vil det nåværende brygghuset bli solgt til en Georgia håndverksbrygger etter den nye installasjonen.
Om Scofflaw Brewing Co. www.scofflawbeer.com
Medstiftet av Matt Shirah og Brewmaster Travis Herman som utviklet øl på et ett-fat system i kjelleren av hjemmet til Shirahs svigermor Scofflaw åpnet i august 2016. Det har fått navn av BeerAdvocate Paste Magazine USA i dag og Håndverksøl som et av de beste nye bryggeriene i Amerika. Følg Scofflaw videre Facebook Instagram og på Twitter @ScofflawBrewing.
Jonathan Ingram
Jonathan Ingram er en mangeårig øl- og motorsportjournalist. Han håndterer for tiden medierelasjoner for Scofflaw Brewing i Atlanta. Han er også inne i sin 40. sesong med å dekke profesjonelle motorsport for magasiner og premium-nettsteder. Når han ikke skriver om motorsport, liker Ingram å skrive om og drikke håndverksøl.
