Beercationing i Michigan? Ikke overse Detroit

Det er ingen vits i å krangle om Best Beer State akkurat som forrige års meningsmålinger der bare en håndfull amerikanske byer ble ansett som beste ølby. Likevel ble tydeligvis et dusin verdige kandidater nektet for hver by som ble tildelt kronen.

Det er ingen hemmelighet at Michigan med nesten 350 håndverksbryggerier er flerårig nevnt som en primær destinasjon for beercations . Det er vanligvis Grand Rapids og dets 40 eller så håndverksbryggerier som setter det i forgrunnen. Bells i Kalamazoo er ikke bare elsket over hele landet, men det er en nasjonal institusjon. Shorts (i Bellaire i nord) New Holland (i Holland i vest) og Jolly Pumpkin (i Ann Arbor i sørøst) er bare noen flere som gjør Michigan til et toppmål for elskere av håndverksøl. Så det er litt av en hodeskraper at Great Lakes States mest folkerike by – Detroit – ikke nevnes i samme åndedrag.

( BESØK: Finn et amerikansk bryggeri )

Håndverksølkunst spirer opp

Detroit finner stadig en måte å leve opp til slagordet skrevet i 1805 som er Speramus meliora; resurget cineribus. Det betyr at vi håper på bedre ting; det skal stå opp av asken. Motor City er kjent for sin industrielle fortid i bilindustrien. Michigan er fortsatt den øverste staten for bilproduksjon og montering. Staten har også vært kjent for kunstnerskap. Motown Records satte Detroits musikalske kunst på kartet på 60-tallet. Og Detroit Institute of Art (DIA) ble grunnlagt i 1885 og er fortsatt integrert i dag. Akkurat som mange av byens vegg-til-vegg-malerier ønsker deg velkommen til dette nabolaget, eller at leverandører av håndverksøl-kunster spirer frem.

Forstads Detroits ølscene

Selv om bryggeribefolkningen bare er ensifret innenfor bygrensene, har det lenge vært en metropol hvor innbyggerne spredte seg til forstedene. Så det er her vi skal begynne å utforske Detroits ølscene. Baffin Brewing i St. Clair Shores og Dearborn Brewing med 25 miles fra hverandre hilser begge kundene velkommen med like imponerende utstillinger av Mug Club-krus.

Siden åpningen i 2015 har 902 personer sluttet seg til Baffins krusklubb. Den eneste måten å tjene et av de keramiske krusene som omhyggelig står langs rommet, er å drikke deg inn. På din 150. halvliter er du automatisk en del av klubben med medlemmer av Detroit Red Wings hockeyspillere. Du kan bling ditt eget krus eller få en lokal kunstner til å skreddersy det. Oddsene er gode en av de 150 halvliterne ble fruktet IPA Mango Unchained deres bestselger. Baffins tapliste har flere fruktøl - for det meste dyrket frukt fra Michigan og supplert med humle fra Michigan. Men besøk rundt Fat Tuesday som jeg gjorde, og du kan prøve deres pączki stout en gang i året. Pączki er polske gelé smultringer før fastetiden kulturelle prøvesteiner for Michiganders. Og ja, ølet er laget med 40 pund mushed up pączki - fra New Palace Bakery i nabolandet Hamtramck - i mosen.

beste belgiske tripel øl

( HÅNDVERKØLTUR: Michigan bryggerier langs I-94 )

Krusklubb i massevis

Kostnaden for å bli med i Dearborns krusklubb er 0. Vurderer at den inkluderer en håndblåst glasskar fra Dearborn's Glassakademiet som selges for 175 dollar, det er ikke rart at hundrevis har meldt seg på. Brillene er veldig karakteristiske og varierer i volum (vanligvis 18-22 gram), så velg med omhu. Like eksepsjonelle er ølene som fyller dem som SMaSHmere pale ale. Det er en single malt/single hop øl som bruker sitrusmelon Michigan-dyrket Cashmere humle. Det er også Dirty Mimosa en dobbel IPA gjæret med hvitvinsgjær. Chardonnay-smakene gir brut IPA'er mye for pengene. Siden de ikke serverer mat, og gitt at Dearborns befolkning har blitt 40 prosent arabere er å bringe inn mat fra nærliggende libanesiske eller jemenittiske restauranter et flott alternativ. Modell IPA ville passe bra med kafka (krydret lam) og manakish (tenk urte toppet flatbrød) krever et glass Norwegie Board en kveik gjær farmhouse ale.

Jernvarehandel omgjort bryggeri

Også utenfor Detroit egentlig i Warren er Kuhnhenn Brewing etablert i 1998 inne i en jernvarehandel. Da maskinvaresalget falt, la Kuhnhenn-brødrene som drev butikken til hjemmebryggeutstyr og forsyninger. De trenger ikke bekymre seg for det nå siden bryggeriet har blitt et reisemål. Øl som DRIPA, en dobbel ris IPA som en gang fikk gull ved World Beer Cup, kommer stadig tilbake. Sterkøl er rekkefølgen. Og hvis de blant sine 20 kraner har Cherry Eisbock (en frukt-pilser som topper 15 % ABV), må du ikke gå glipp av muligheten.

Mens Kuhnhenns suksess kom organisk over i Ferndale Urbanrest Brewing har tjent samfunnet siden 2015 ved å brygge økologisk øl. I stedet for Detroits berømte pølser på Coney Island eller den lokale pizzastilen (det er firkantet) kan sultne gjester forvente moderne sunn mat fra mobile cateringfirmaer. Cirka 2010 er en IPA som er en tilbakevending til tidligere tiår populær; Urbanrests Dry Hopped Saison er laget med lokalt dyrket Saaz- og Crystal-humle. Og den er velduftende og krydret nok til å glede ivrige IPA-bare folk.

Detroits ølscene trives

Så langt som Detroits ølscene i selve byen Atwater er den desidert største produserende og vil snart åpne et smaksrom på flyplassen dersom du skulle unnlate å besøke selve bryggeriet mens du er i byen. Sjelden er bryggeriet som kan ha en Vanilla Java Porter som flaggskip. Men for et bryggeri grunnlagt i 1997 med den hensikt å levere den typen Bohemian Pilsner byen mistet da den mistet Strohs bryggeri, tilpasset den seg raskt til å produsere øltypene som lokale øldrikkere ønsket. Atwater er sterkt involvert i veldedig arbeid og jobber også med flere ideelle organisasjoner som i stor grad knytter seg til Detroits neste generasjon, som f.eks. Detroit PAL Hjørnesteinsskoler og Barn på farten fremme utdanning og idrett for byomfattende ungdommer. Det skader ikke at Atwater også har samlet fire Great American Beer Festival-medaljer.

figueroa fjellbryggeri buellton

Scener i mindre skala

I mye mindre skala Batchbrygging i Corktown-området – så oppkalt etter antallet irske immigranter fra County Cork – lager deilige små øl – og mat. Siden lanseringen i 2015 som et gigantisk steg opp fra hjemmebrygging brygger Batch en rekke øl som appellerer til drikkere over hele stilspekteret, så vel som generasjonene fra Grandpa Beer (en cream ale) til Rainbow Colors Blended (en dobbel milkshake IPA med mango og pasjonsfrukt) til en porter-nabo i engelsk stil brygget eksklusivt for hotellet. Trumbull .

Et nytt Funk-rom for vill øl åpner snart. Men det som også satte Batch på kartet er opprettelsen av Feelgood Tap . Designet for å ha bryggerier og ølbarer - tre dusin over hele staten så langt inkludert Østmarkedsbrygging i Detroits Eastern Market-området pluss i nærheten Dragonmead mikrobryggeri – Øk prisen på et gitt trykk med en krone i en måned, og gi deretter de samlede dollarene til ideelle organisasjoner i Michigan til fordel for samfunnskultur og velvære. For å gå den ekstra milen donerer Batchs Feelgood tappeøl i måneden per halvliter.

( GUIDE: Bryggerier med hoteller Inns campingplasser og mer )

Bryggerier oppkalt etter Motor City

Avsluttende med en trio av Detroit-navngitte bryggerier som ølreisende vil sjekke ut Detroit Beer Co. Motor City Brewing Works og Brygg Detroit . Detroit Beer Co. åpnet i 2003. Det drar nytte av å være en kort spasertur fra hjemmekampene for Lions Tigers Pistons og Red Wings. Selv om det har en sportspub-stemning, går kunder forbi det nedsenkede bryggeriet når de kommer inn. I tillegg til den populære cream ale og altbiers (ansvarlig for tre av deres fem GABF-utmerkelser) og en serie IPAer brygger de også en ferskengose. Og de har vært kjent for å sette eksperimentelle gruits på fat.

Motor City Brewing Works, byens eldste opererende håndverksbryggeri, åpnet dørene i Midtowns Cass Corridor i 1994. Det har forvandlet seg til et flott reisemål for mange ting Made in Detroit. Shoppere kan bla gjennom vinyl eller se et show på Jack White's Third Man Records hent skreddersydde klokker og vesker på Shinola eller oh yeah nyt noen av de sure og farmhouse-ølene som er gjort kjent av Jolly Pumpkin ved denne utposten i Detroit, hver innen et steinkast fra hverandre. Motor City Brewing er sjarmerende innvendig og utvendig med en ølhage i front og to-etasjes pizzasentrert pub innendørs. Det er sesongvarer og eksperimentelle partier i massevis. Men øl som Ghetto Blaster er sannsynligvis den eneste milde ølen på 3,8 % av engelsk stil blant ethvert amerikansk bryggeris liste over flaggskip, er så populært at det i tillegg brygges og hermetiseres under sitt alternerende eierskap på Brew Detroit, i nærheten av Batch.

Det er en Michigan-ting

Grunnlagt som et kontraktsbryggeri med bare én kunde i 2014 Brew Detroit er et 100-fat bryggeri. Den har en haug med fermentorer på opptil 400 fat i størrelse og har også et smaksrom på stedet. Ingen slurv dette er Detroit-bryggeriet som vant medalje på fjorårets GABF med sin meksikansk stil (vel, internasjonal stil Pilsner) Cerveza Delray. Joe Thorner er mannen ved roret. Han er en bryggmester med mer enn 40 års erfaring som begynner med Detroits en gang mektige Stroh's. Eier Pabst har gjenopplivet det merket. Men Strohs Bohemian Pilsner i dag brygges på kontrakt av Thorner og hans mannskap. Alle slags pilsner og øl finner du i det romslige tapperommet fylt med arkadespill og klassiske pubspill. Men for å virkelig få den lokale smaken kom dit den første torsdagen i hver måned for å spille i euchre-turneringen. Det er en Michigan-greie.

Brian Yaeger

hvor kan vi finne søtvann

Brian Yaeger er forfatteren av 'Red White and Brew' og 'Oregon Breweries.' I tillegg til å skrive for de fleste magasiner med 'øl' eller en ølreferanse i tittelen, har han laget flere ølfestivaler som spiller av lokal karakter, som for eksempel kaffe- og smultringfestivalen i Portland Oregon og en eksklusivt for villkirsebærøl produsert blant Mt. Hoods kirsebærhager. Han fikk en mastergrad i profesjonell skriving (med en avhandling om øl) fra University of South California. Han bor igjen i kystparadiset sammen med sin kone Half Pint-sønn IPYae og hundene Dunkelweiß og Taz.

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.