Din guide til Michigans uavhengige bryggerier og øl

Michigan-bryggerier sitter i hjertet av Midtvestens håndverksølverden, sier Scott Grahams administrerende direktør for Michigan Brewers Guild. Organisasjonen startet 2017 med 223 bryggerimedlemmer opp 15 prosent fra 2016. Økningen er en del av en bransjeomfattende boom som har skjedd i det siste til stor glede for øldrikkere over hele staten

Hvis du ser tilbake for bare et par år siden, vedder jeg på at vi hadde 100 bryggerier i staten, sier Graham.

Mens folk ofte anser øst- og vestkysten for å være i forkant av alle trender (musikkteknologi you name it) Larry Bell fra Bells bryggeri ler av tanken når det kommer til håndverksøl. Bell siterer ikke bare en sterk bryggetradisjon, men også Michigans ondsinnede lojale ølfanskare.

( REISE: Finn Beercation-guider )

flott hvitt hveteøl

Jeg synes det er ganske morsomt, forteller Bell til CraftBeer.com. Det er denne holdningen at kysten er kjøligere og hippere. La meg fortelle deg at jeg har sett mange øl fra vestkysten lanseres i Midtvesten og Michigan og falle pladask, for gjett hva ølet egentlig ikke er bedre enn vårt, og folk her, spesielt i Michigan, er homere. Det har skjedd like mange interessante ting her som det er på kysten.

Bell sier at Michigan har mye å gjøre når det gjelder å differensiere ølet sitt, spesielt når det kommer til lokale ingredienser. De fire store innsjøene rundt Michigan er en åpenbar fordel når det gjelder vann. Det samme er regionens lokale korn.

Bell forklarer at mens vestkystens øl har en tendens til å være humletunge og legger vekt på dets fremtredende øl, viser øl fra Michigan stolt frem en stor dose av hjemmedyrket malt som skaper en distinkt stil for regionen.

Vi er landets brødboks, og jeg tror vi alltid har likt malt Bell sier. Jeg tror absolutt på å lage maltøl. Det var det vi fikk inn i virksomheten for å gjøre.

Michigan ølpionerer

Graham sier at den første eksplosjonen av håndverksbryggerier i Michigan var på midten til slutten av 90-tallet.

Men før det var det flere pionerer som banet vei sier han. Da Real Ale Co. i Chelsea åpnet i 1982 var det Michigans første uavhengig eide bryggeri. Det var bare åpent noen få år og stengte i 1986 (som en sidebemerkning er den daværende bryggeren Ted Badgerow fortsatt rocka og åpnet Ypsi Alehouse i Ypsilanti i fjor). Still Real Ale Co. ga et betydelig bidrag til håndverksølets fremtid på mange måter.

Jeg tror [Real Ale Co.] ga folk noe å strebe etter, sa Graham.

( BESØK: Finn Michigan Breweries )

Som historien går, bidro Larry Bells besøk til Real Ale Co. til å inspirere ham til å starte sitt eget bryggeri. Han kjøpte til og med en bryggekjele (som han til slutt aldri brukte til å brygge øl) og noe annet utstyr fra dem for å komme i gang. I 1985 lanserte han Kalamazoo Brewing Co. og i 2005 endret han navnet til Bell's Brewery. I dag er det Michigans største uavhengige bryggeri.

Noen flere bryggerier begynte å sive inn på begynnelsen av 90-tallet, men det store høydepunktet på den tiden var en lovendring som fant sted i 1992. Bell hjalp selv lovgivere med å lage et lovforslag som ville tillate bryggerier å ta betalt for øl på glass og selge mat – en bryggerilisens om du vil – som tidligere hadde vært forbudt. Loven som ble vedtatt sent i 1992 utløste investeringer og dekket bordet for rush av bryggerier som ville følge i årene som kommer - og det inkluderer grunnleggere. Siden åpningen i 1997 Grunnleggere BA-definert håndverksbrygger Mahou San Miguels 30 prosent eierandel i bryggeriet) har også satt et uutslettelig preg på statens bryggescene.

Michigans beste byer for øl

Grand Rapids har blitt Michigans øldestinasjon. Den har fått nasjonal oppmerksomhet for ølscenen sin ved å komme først i forskjellige lesernes valgmeningsmålinger de siste årene, og den har merket seg selv som Beer City USA i sin turismemarkedsføring. En av hovedårsakene er dens Beer City Ale Trail en turvei som forbinder dusinvis av sentrumsbryggerier. Bemerkelsesverdige uavhengige håndverksbryggerier i Grand Rapids-området inkluderer Bryggeri Vivant New Holland og Grand Rapids Brewing Co. blant mange andre.

Selv om Kalamazoo ikke er like riktig merket og ikke så tett, gjør Kalamazoos historie og kjerne av vellykkede bryggerier det til et sterkt knutepunkt for Michigan-øl forankret av Bell's Brewery i Comstock i nærheten. Andre høyborger inkluderer Dark Horse og Arcadia samt respekterte ølbarer som Kalamazoo Beer Exchange .

irsk øl

Kommende område(r) for Craft Beer i Michigan

Det er tre områder å holde øye med i Michigan.

Ann Arbor: Høyskolebyer har alltid vært byer som drikker øl. Men Ann Arbor har hatt en økning i alternativer for håndverksøl gjennom årene, og i dag står det som sin egen scene, inkludert noen flotte ølbarer (se nedenfor). En av byens pionerer er Arbor Brewing Company som åpnet i 1995 og har mottatt priser for sin miljøvennlige praksis. En annen er Grizzly Peak og bestselgeren Steelhead Red og ikke glem Jolly Pumpkin kjent for sine viltlagrede sours og ale, så vel som sine belgisk-påvirkede brygger som Noel de Calabaza. Som nevnt ovenfor ble Ypsi Alehouse i nærliggende Ypsilanti startet av den tidligere hovedbryggeren av Real Ale Co. Ann Arbors beliggenhet bare 40 miles fra Detroit gjør det til en enkel avstikker fra Motor City.

( LESE: Den utviklende rollen til kvinners bidrag til å brygge øl )

Detroit: Det var en av de største byene i USA på lenge. Nå er det et oppegående område igjen. Detroit er på opptur og kommer tilbake med en hevn og legger vekt på lokale puber i nabolaget. Detroit hadde en vanskelig tid fordi byen hadde et dårlig rykte, men byens troende snur det og mange ølsteder omfavner nå Motor City, sa Rex Halfpenny, utgiver av Michigan Beer Guide. Denne snuoperasjonen er uten tvil det mest spennende med Michigan-øls innflytelse på økonomien. Sjekk ut barer som M-Brew og Ale Marys ølhall og bryggerier som f.eks Brygg Detroit Motor City Brewing Works Batch Brewing Company og Atwater øl .

Traverse City og innsjøen: Oppmerksomheten som denne regionen får på grunn av sin naturlige skjønnhet og sin posisjon som feriedestinasjon har gjort underverker for ølscenen. Flotte ølbarer som 7 Monks (se nedenfor) og en håndfull bryggerier i det større Lakeshore-området gjør ting interessant som Short's Brewing Co. i Bellaire Stormcloud Brewing Co. i Frankfurt og Mackinaw Brewing Co. i Traverse City.

Michigan øl å vite om

Bell's har spesielt to flaggskipøl som har representert Michigan i nasjonal målestokk Oberon Men og den Two Hearted Ale . Oberon er en American Wheat Ale med den ultragjenkjennelige lyse blå og gule etiketten. Emballasjen skriker sommer, og det samme gjør den glatte maltaktige hvetesmaken. Two Hearted Ale (American IPA) bærer Midtvestens maltryggrad Bell snakket om å markere den som en av statens ikoniske IPAer. Den ble kåret til 2017 Beste øl i Amerika av lesere av Zymurgy Magazine.

Bell sier at for ham er et av de ikoniske bryggeriene i staten Short's Brewing i Bellaire like nord for Traverse City. Det ble bare til Michigan (øl), og de hang hatten sin på det i lang tid, forklarer Bell. Jeg tror Short har oppnådd nasjonal status som et bryggeri i Michigan fordi de på en måte eide en plass her så langt som å representere Michigan med en stor portefølje av øl laget med Michigan-ingredienser.

( LESE: 7 offbeat steder for folk som liker håndverksøl )

Et annet øl som er på vei rundt og utenfor Midwest Bell sier er New Holland Dragon's Milk en bourbon fat stout. Du kan finne den opp og ned begge kyster nå.

Apropos stouts hold et øye med Dark Horse Bryggeri som har et distribusjonsområde som når østkysten inn i New York og ned til Pennsylvania rett videre til South Carolina. Stout-serien består av fem stouts inkludert Be den 5 har vært en godt mottatt linje både i Michigan og utenfor staten.

Michigan ølbarer å vite om

Å gå direkte til bryggeriet er den beste måten å støtte lokalt håndverksøl på, men du kan også finne en lokalfokusert ølbar som setter områdets beste øl foran deg.

Ashleys i Ann Arbor – Når Graham sier at Ashley's drev med å lage øl før det var kult, overdriver han ikke. Denne håndverksølpuben har gynget og rullet siden 1983, og den har mer enn 100 kraner som fremhever lokalt og regionalt håndverksøl.

Grand Trunk Pub (Detroit) – Hvis den vakre arkitekturen til den gamle jernbanebygningen og den voldsomme Made in Michigan-tilnærmingen til Grand Trunk Pub ikke hekter deg kanskje denne gjennomtenkte reflekterende beretningen fra eieren ved åpningen vil punch billetten din. Grand Trunk har 24 øl fra Michigan på fat og er stolte av sin Detroit-gris.

7 munker (Traverse City): Dette er den nye standarden for ølbarer i den kommende Traverse City. Med dusinvis av kraner på tvers av en rekke stiler, inkludert ville øl sours europeiske og belgiske stiler og IPA'er amerikanske lagers stouts og porters, vil du ha mange unnskyldninger for å holde deg inne på en sommerdag i Nord-Michigan.

( LÆRE: Øl 101 nettkurs )

best smakende håndverksøl

Hoppkatt åpnet i Grand Rapids i 2008. Det er nå en kjede med lokasjoner over hele staten og Midtvesten. Ikke la det skremme deg av. Den åpnet ikke sin andre beliggenhet før i 2013, og dens troverdighet som en dedikert ølbar forblir til tross for utvidelsen. Det er et flott stopp for de som ønsker å prøve en haug med forskjellige øl fra Michigan.

Brown Iron Brewhouse (Washington Twp): Brown Iron var leserens valg for Michigan i vår Flotte amerikanske ølbarer 2017 nedslitt elsket for sine 70 øl på fat utdannet personale og Cheers-aktig følelse der personalet prøver å kjenne deg ved navn. For reisende og utenbys er dette den perfekte typen sted å møte og mingle med lokale ølelskere og verdt en 45-minutters tur fra Detroit sentrum.

Ressurser

De som ønsker å utforske Michigans ølscene kan bruke Michigan Brewers Guild for intel. Du kan finne en liste over bryggeriebegivenheter og kontaktinformasjon på deres nettside. Flere byer tilbyr sine egne ølkart som dette Kalamazoo øl kart eller dette utskrivbart ølkart over Grand Rapids . Hvis du sjekker ut Grand Rapids, bør du vurdere å få en oversikt over en av disse ølturer .

De Michigan ølguide kommer ut annenhver måned og er tilgjengelig på nett. Du kan lese gjennom for å få litt inspirasjon til reisen din og/eller finne nye øl og bryggerier.

Larry Bell skrev introduksjonen til boken Michigan's Holy Hops: The Great Lakes Beer Bible av Rick Sigsby. Den dekker fremveksten av håndverksøl og dets personligheter i staten og er en god måte å få en oversikt over historien på.

Will McGough

Will er en nomad og reiser spaltist som skriver profiler og utsendelser langveisfra. Hans våkne og vandre-filosofi er inspirert av spekteret av måter folk lever livene sine på i forskjellige deler av verden. Han nyter tanken på å våkne opp hver dag til nye muligheter, nye landskap og de nye følelsene som førstnevnte uunngåelig vekker.

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.