Utbytte:4 - 6
Det er på tide å fyre opp grillen! Denne deilige duoen med ølbraketter og potetsalat i tysk stil kombinerer to klassikere, perfekt for sommerkaker eller høstfotball.
Ingredienser
Tilpasset fra original oppskrift av Emeril Lagasse (via Food Network).Brats
Potetsalat
Veibeskrivelse
- I en gryte, over middels varme, ta ølet opp til en simmer. Tilsett brats, og kok til klumpete, ca 6 minutter.
- Forvarm grillen.
- Pensle pølsene lett med olje. Legg på grillen, og kok i noen minutter på hver side.
- Fjern pølsene fra grillen, og server med potetsalat, rundstykker og sennep.
- Legg potetene i en annen kasserolle, og dekk dem med saltet vann på 2 tommer.
- Legg kasserollen over middels varme, og la potetene småkoke til de er møre, ca 15 minutter. Tøm godt, og kom tilbake i kasserollen for å holde varmen.
- I mellomtiden tar du en skillet og koker baconet til det er sprøtt på middels varme. Tilsett løk, og smak til med pepper. Sauter i 1 minutt. Fjern fra varmen. Sette til side.
- Overfør potetene og baconblandingen (inkludert fettet) i en stor mikseskål. Tilsett eddik (etter smak), sennep, egg og grønn løk. Krydre med salt og pepper. Bland godt. Bruk baksiden av en skje og bland blandingen sammen.
