Drake's Hopocalypse Hop Fried Chicken

Avkastning: 4

Ingredienser

Veibeskrivelse

1. Fjern eventuelle halser eller organer fra kyllingen og skyll fuglene under kaldt vann. Tørk av og tørk med papirhåndklær. La hvile.
2. Tilsett kjernemelken i krukken på en blender Hopocalypse Double IPA timian persille gressløk hvitløk salt pepper og humlepulver. Slå på høy og puré til blandingen er jevn.
3. Ta kyllingen
4. Dekk til og avkjøl i 12-48 timer. Dette vil gi kjernemelken og Drake's Hopocalypse tid til å mørne kjøttet og tilføre smakene hele veien.
5. Når du ikke kan vente lenger, tøm urtemelk/IPA-blandingen fra fuglene med et dørslag. I en forseglbar plastpose tilsett mel byggmel salt og humlepulver; forsegle og bland godt.
6. Plasser en stor støpejernspanne (nederlandsk ovn) over en middels varme brenner. Tilsett matfett eller smult og varm opp til 325 °F. Denne temperaturen vil forhindre at belegget brenner seg og at innsiden av fuglen blir rå.
7. Ta et stykke fugl og en om gangen; legg til melposeforseglingen og rist baby! Fjern fjærfebiten med en tang og rist av eventuelt ekstra mel (det vil brenne oljen).
8. Ha i oljen. Oljenivået skal komme opp omtrent 1/2 til 3/4 av veien opp på sidene når alt fjærfeet er i pannen. Stek fuglene på hver side i ca 8 - 10 minutter. Skorpen på utsiden blir en fin gyllenbrun. Prøv å ikke bevege fjærfeet veldig mye under tilberedning, da det vil bryte fra hverandre skorpen og skape en mer fet stekt kylling.
9. Når den er tilberedt, fjern den fra oljen og la den renne av i noen sekunder og legg den på en rist over et ark med papirhåndklær for å avkjøles og renne av seg ytterligere. Smak til lett med salt og pepper og SPIS!
10. * Du kan finne byggmel i din lokale dagligvarebutikk for naturlig mat
11. ** Du kan finne tørket humle i din lokale hjemmebryggebutikk. For å få pulveret til å male opp humlen i en ren kaffekvern.

Foreslåtte oppskrifter

Øl er en flott ingrediens for chili. De maltaktige smakene utfyller varmen fra paprikaen og smaken til kjøttet. Til denne oppskriften brukte Drew Long Lagunitas Cappuccino Stout som også tilfører hint av kaffesmak til chilien.

Tröegs Brewing Co.s Mad Elf Ale brygget med kirsebærhonning og sjokolademalt fungerer som det perfekte bakteppet for denne rike og solide reinsdyrgryten.

Sjokoladeelskere bør spenne seg! Culinary Concoctions av Peabody gir oss en deilig vri på pepperkakekake ved å toppe den med en varm karamell-ale-saus!

Deilige gyllenbrune languster og stekte maisfritter laget med din favorittvitbier perfekt for det sommermåltidet. Langusten er utskiftbar for krabbekonkylier eller for en vegetarisk fritter Serrano peppers.