18. september 2015 vil hele Charleston S.C.-bryggersamfunnet heve et glass for å feire 21-årsjubileet til Palmetto Brewing Co første øl: Amber Ale. Som mangeårig distribusjonskrangler Clayton
Grunnlegger Falkenstein husker at han dro til Pacific Northwest på 1980-tallet for sin forrige jobb innen kjemiteknikk og så den tidligere deprimerte Mount Hood-regionen vokse og trives når lokale bryggerier åpnet. Han trodde det ville være noe som ville fungere i Charleston som ikke hadde hatt et produksjonsbryggeri siden det opprinnelige Palmetto-bryggeriet på 1800-tallet som stengte før forbudet.
På den tiden var det ingen bryggerier i South Carolina i det hele tatt, noe som betydde at hele infrastrukturen for å lisensiere et bryggeri lenge hadde gått tapt av staten som instruerte Falkenstein om å lage ditt eget skjema og sende det til oss. Bare ta med all informasjon du tror vi trenger å vite.
Palmetto åpnet i 1994 med deres Amber Ale Amerikansk amber ale ; etterfulgt av Pale Ale Amerikansk pale ale ; Lager Amerikansk pilsner og Espresso Porter kaffeporter . Alle fire brygges fortsatt i dag og utgjør kjernemerkene til bryggeriet.
øl som begynner med h
John Planty har vært administrerende direktør i Palmetto siden 2012 og har overvåket veksten av bryggeriet i kjølvannet av delstatslovene vedtatt i 2013 og 2014 som har lettet restriksjonene for bryggerier som selger ølet sitt på stedet. Bryggeriet kunne åpne et tapperom i full skala både for å generere inntekter og
Vi spilte egentlig ikke det spillet før det bare var behov for kjernemerkene Planty sier.
834-serien
Planty har også bidratt til en diversifisering i Palmettos ølportefølje som veileder etableringen av 843-serien som har lagt til et sesongmessig element til bryggeriets tilbud.
For den første måneden med salg i kranrommet vårt donerer vi fra hver solgte halvliter av 843-serien, sier Planty. Min visjon var at vi som samfunn alle ville samle oss bak det. Vi kan gi et mye større bidrag til samfunnet vårt. Og det ble et redskap for å skape mangfold i porteføljen vår.
Ifølge hovedbrygger Clint VIck prøver teamet å hylle historien til Charleston med sine sesong- og spesialbrygger. Vi tilbyr for tiden Aftershock en damppilser oppkalt etter jordskjelvet etterfulgt av orkanen som utslettet det første bryggeriet i staten på 1800-tallet. Ølet fikk i oppdrag å gå med boken som blir utgitt om den stormen.
843-serien – oppkalt etter Charlestons telefonretningsnummer – har vært veldig vellykket. Hugar Street Wheat IPA og Ghost Rider pale ale krydret med kirsebær og røkt spøkelsespepper selges ut umiddelbart etter utgivelsen. Vi kan ikke lage nok Planty sier.
Med alderen følger ansvar
Planty sier at Palmetto i 2012 brygget og distribuerte mellom 2500 og 3000 fat, og i år er de på vei til å få 10000 fat ut på markedet, hvorav de fleste vil bli solgt mellom Charleston og Hilton Head.
Selv om det distribusjonsområdet vokser iht
Folk sluker lokalt håndverk
Han legger til at Charleston absolutt blir mer overfylt – det er ytterligere 11 bryggerier lokalt og flere som har søkt. Er alle fokusert på kvalitet og konsistens? Setter folk det beste produktet der ute? I det sekundet ølet blir tvilsomt, påvirker det hele den lokale industrien.
Planty er enig. Som
Nora McGunnigle er en freelance øl- og matskribent som bor i New Orleans med fokus på den unike mat- og ølkulturen i Louisiana og Gulf-regionen. Arbeidene hennes finnes i Øladvokat Alt om øl og Louisiana kjøkken og kultur og er fast bidragsyter til Southern Brew News Alkohol Professor Eater NOLA og New Orleans alt-ukentlig Gambiten . Følg henne på Twitter kl @noradeirdre og holde tritt med arbeidet hennes kl NOLAbeerblog.com .
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
