Boundary Bay Blonde Ale Tyrkia

Forberedelsestid:30 minutter| Avkastning:8 - 10

Ingredienser

Veibeskrivelse

Klokke denne trinnvise videoen fra Boundary Bay Brewery

1. Injiser kalkun i øvre og nedre bryst og hvert lår med en injektor full av blanding av 2/3 blondiner
2. Pensle hele fuglen med smør (hjelper med å brune skinnet) og smak til med salt og pepper. Tilsett salt og pepper på innsiden av fuglen også.
3. Fyll kalkun med sitroner (halverte) hvitløksfedd og friske urter.
4. Bind opp kalkunen ved vingene lår og ben.
5. Tilsett tre bokser med kalkun- eller kyllingbuljong og resten av smøret i tråklepannen.
6. Dekk til med folie og stek ved 325 ° F i 15 minutter per pund.
7. Tråkk kalkun hvert 15. - 20. minutt mens du koker.
8. Avdekke for de siste 30 minuttene av steking for å sikre en pent brun hud.

Foreslåtte oppskrifter

Denne ølostoppskriften ligner på pimentost eller potteost og kommer fra Heartlandia: Heritage Recipes fra Portlands The Country Cat-kokebok.

Denne kyllingoppskriften fra Deschutes Brewery krever deres Pinedrops IPA som gir noter av sitrus og furu fra Chinook og Equinox humle.

Disse deilige hjemmelagde smultringene er laget med din favoritt-amber ale (eller prøv en IPA for ekstra matbit). Topp dem med litt kanelsukker og frokost serveres!

Utrolig saftig marokkansk krydret andebryst som er saltet i hveteøl og servert med en lys appelsin og kandisert ingefærmarinade.