Håndverksbryggerier utforsker nye tilnærminger til mangfoldig emballasje

Gå nedover de dekorerte gangene og endestykkene til din lokale vinmonopol, hva ser du? Med mer enn 6655 driver bryggerier over hele nasjonen er den amerikanske håndverksølgangen, omtrent som ølmagen, sprekker i sømmene. Konkurranse på dette området har ført til at noen har gitt avkall på de pakkede tilbudene sine uten å ha økt marginene og prøvelsene til detaljhandelen for å fokusere på deres hyperlokale ølsamfunn i stedet. Så er det de bryggeriene som har bestemt seg for å holde ut i jakten på den økte fortjenesten og eksponeringen som et større distribusjonsfotavtrykk gir.

[newsletter_signup_box]

Enten gjennom Untappd-hype lokal appell eller strategiske priser har mange bryggerier funnet sin nisje når det kommer til å markedsføre ølet sitt til ølelskere som ønsker å hente en 6-pakning på en fredagskveld. Men 6-pakningen blir raskt gamle nyheter ettersom fremtidsrettede bryggere ser ut til å appellere til drikkere med ulike pakketilbud.

Sammen med å kvele kjøpere-anger, oppfyller variasjonspakken også de enorme forventningene til de som krever noe nytt noe annerledes i hver flaske eller boks. Noen bryggere har bestemt seg for å differensiere seg ytterligere ved å tilby ekstra funksjonalitet og verdi i verdipakkene sine som en måte å skille seg ut ytterligere.

( LESE: 12 bryggerier i historiske bygninger )

bondebryggeri

Ølemballasje Inspirasjon fra usannsynlige kilder

Økningen i popularitet til håndverkspakker med øl kom fra ølfanens kontinuerlige behov for å prøve noe nytt; ingen vil gå glipp av neste store øl. Og mens mange av bryggerne jeg snakket med sa at forbrukernes etterspørsel spilte en rolle i å bestemme behovet for en mer dynamisk emballasje foran, hadde ett bryggeri en spesielt unik konto.

Alaskan Brewing Co. har opplevd suksess med sine sesongbaserte utvalgspakker som inneholdt stifter som deres Alaskan Amber og Icy Bay IPA sammen med et roterende mystisk øl som roterte etter sesong. Mens forbrukerne elsket klassikerne, ble deres nysgjerrighet for hva som er nytt raskt et problem for forhandlere.

ølhandel

[De] rapporterte at våre mer ivrige fans rev opp esker i butikkene for å se hvilket 'mystery beer' som var i pakken! forklarer Andy Kline Alaskans kommunikasjonssjef. Så vi begynte å jobbe med måter som ville tillate våre forbrukere å vite hvilke øl som roterte i prøvepakken vår.

( BESØK: Finn et amerikansk bryggeri )

Resultatet var en oppgradering til deres Frontier Pack inkludert et vindu med fire ruter slik at kresne fans kan se variantene som tilbys før de kjøpte. Det er en liten tweak, men det er bemerkelsesverdig ved at det adresserte et spesifikt problem som den vanlige papppakken presenterer.

New Belgium Brewing tok en mer tradisjonell rute når det kom til utviklingen av deres Bland som en brygger Pakke. I følge New Belgiums talsperson Jesse Claeys vokste ideen om å kombinere en rekke av seks øl- og øloppskrifter som kunne blandes sammen for å lage nye drinker helt organisk i smaksrommet deres. Å være 100 prosent ansatte-eid New Belgium er veldig sammenvevd med ritualene og meningene til arbeiderne deres. En av disse ritualene som ble opprettet i forbifarten da ansatte likte skiftøl førte til denne inspirasjonen.

Våre medarbeidere blander øl sammen for å få frem ulike smaker og tilpasse for å matche individuelle preferanser. En av våre nyere bryggere la merke til disse spesialtilpassede blandingene og lurte høyt: «Kanskje publikum vil vite hvordan New Belgium-bryggere bringer ferske smaker til ærverdige favoritter ved å blande dem sammen.» Denne ideen fant litt drahjelp internt, og vi var glade for å tilby en morsom og ny måte å nyte New Belgium-øl, sier Claeys.

bryggepub rykkete

( REISE: Pacific Coast Breweries Road Trip )

Intens planlegging for å designe ny ølemballasje

Håndverksølindustrien er æret for sin evne til raskt å churne ut øl som reaksjon på dagens trender (hostehoste disige IPAer ). Det er ikke alltid tilfelle når det kommer til emballasjen til disse ølene. Etter at fans begynte å rive opp samplerpakkene sine for å finne det mystiske alternativet, tok det Alaskan Brewing omtrent ett år fra idé til hylle for å rulle ut den nye emballasjedesignen. Årsaken til dette kom ned til utvidede diskusjoner om hvor mange vinduer størrelsen på hver rute og hvor mange roterende øl de skulle fremheve. Til slutt inneholder den nye Alaskan Frontier Pack fire små bokser som fremhever hver øl som Kline sier teamet var spesielt stolte av: Vi føler at tiden og energien var verdt det for den fantastiske pakken vi nå har.

For Colorado-baserte Funkwerks den lange utviklingsprosessen for deres nyeste Winkys snackpakke tilbud kom ned til estetikk. Funkwerks hadde sett suksess med sine nåværende utvalgspakketilbud, men bestemte seg for å skille seg ut med lysere farger og mer funksjonalitet for å skille seg ytterligere ut i hyllene. Deres hovedtrekk ved siden av å kunne skryte av tre prisvinnende øl i én pakke er tilstedeværelsen av fullt uttakbare papp-underlegg som tillater Funkwerks å tilby et mer interaktivt tilbud til forbrukerne, sier Funkwerks medgrunnlegger og president Brad Lincoln.

Hele prosessen tok omtrent seks måneder for Funkwerks’ designteam og deres eksterne emballasjeleverandør å knekke koden for hvordan de skulle implementere de nye coasters uten å ødelegge den nåværende utformingen av pakken deres. Det var litt vanskelig å designe rundt dalbanene, mens vi inkluderte all informasjonen vi trengte på hver side av esken, sier Lincoln. Resultatet er en lys variasjonspakke som passer til Funkwerks livlige merkevare samtidig som kjøperne gir en annen grunn til å prøve sine herlige sours og saisons.

( LESE: BA svarer på komiker Jim Gaffigans kritikk av amerikansk håndverksøl )

bryggeri arvada

Når det er sagt, hadde andre bryggerier som Dogfish Head en enorm frist å nå i lanseringen av deres OffCenter Your Summer Variety Pack, noe som satte fart i utviklingsprosessen betraktelig. Med behovet for å rulle ut ny variasjonspakke innen juni, som inkluderer en opprivningstopp som forvandler pakken til en vanntett kjøler Dogfish Head lente seg tungt på emballasjepartneren deres WestRock for å hjelpe til med å fremskynde prosessen.

Gale rekvisitter til vennene våre på WestRock og Dogfish-teamet som raskt tok denne muligheten fra en idé til en realitet på kort tid, slik at vi kunne bringe kjølepakken til markedet akkurat i tide til sommeren, sier Sam Calagione Dogfish Heads administrerende direktør og grunnlegger.

Den perfekte håndverksølpakken?

Vil vi se flere bryggere dykke ned i funksjonelle emballasjedesign? Det er vanskelig å si, men det er lett å se hvorfor variasjonspakken fortsatt er en ideell innkjøpskvantitet for fans av håndverksøl. For de som New Belgium og deres Blend Like a Brewer-skapelse ville ikke riktig mengde oppskrifter og forskjellige varianter fungere i en 6-pakning med flasker eller i en 12-pakning med bokser. Fleksibiliteten ved å tilby tolv strategisk utvalgte øl sammen med ekstra tillegg som det utformede oppskriftskortet i én pakke passet perfekt for Colorado-bryggeren.

Variasjonspakken var også ideell for deres Coloradoanske motstykke Funkwerks. Sammen med å gi dem muligheten til å legge til dalbaner, ga det også ekstra plass til å skille seg ut med deres lysmerkede merke. Vi tror dette nye designet vil hjelpe oss med å skille oss ut på hyllen sammenlignet med vår forrige 12-pakningsdesign som var mindre fargerik mindre synlig og vanskeligere å identifisere hvilke merker som var inne, forklarer Lincoln. På grunn av den nåværende suksessen til deres utvalgspakketilbud sier Lincoln at de også tenker på å bruke morsomme og kreative ideer for å forsterke andre emballasjestiler.

Alaskan Beer har sett lignende suksess med deres nye Frontier Pack. Ifølge Kline engasjerer kundene seg mer i ølet før de kjøper takket være vindu-emballasjen som har ført til en økning i positivitet fra de som kan ha revet opp emballasjen tidligere. Forbrukerreaksjonen var umiddelbar og entusiastisk. Vi har hørt fra mange av våre fans at de elsker å se hva de har å velge før de kjøper, sier Kline.

Mer enn noe annet har den lille justeringen av en pappplate ført til virkelige håndgripelige resultater for Alaskan sammen med kollegene deres i Colorado og i Delaware. Evnen til å tette gapet i en ofte komplisert kjøpsprosess for en forbruker er avgjørende for bryggerier som ønsker å konkurrere om hylleplass og rettferdiggjøre distribusjonsfotavtrykket deres – spesielt hvis ølet ditt er fra Alaska.

Det er så kult å se folk gå opp og snu flaskene i pakken vår slik at de kan lese etiketten. Jeg føler at det er en stor seier der. Det føles som om det hjelper deres beslutningsprosess, og det er spennende.

Taylor Laabs

pilsner a lager

Taylor Laabs er en PR-profesjonell og frilansskribent som dekker håndverksølindustrien og andre interesseområder. Taylor vokste opp i Minnesota og gikk på college i Wisconsin og bor for tiden i Chicago, noe som betyr at han er bortskjemt med flauheten av rikdom som Midtvestens håndverksølscene tilbyr.

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.